2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fisk och skaldjur har beprövade näringskvaliteter och är mycket användbara för människokroppen. Det är bra att lära sig att förbereda dem på olika sätt, samt att förstå hur vi kan lagra dem i marinaden så att de håller längre. Här är 3 enkla att implementera fisk- och skaldjursmarinadrecept.
Standardmarinad för stora och små fiskar
Nödvändiga produkter: 1 kg rengjord och tvättad fisk, en blandning av vatten och ättika i lika delar, några persiljekvister, några kvistar selleri, 3 vitlöksklyftor, salt efter smak
Beredningsmetod: Alla produkter utan fisken kokas tills de är helt mjuka. Efter marinaden när den har svalnat får den stå i den i cirka 5 timmar. Den tas sedan bort och kan stekas eller rostas. Du kan också använda marinaden som en sås för att hälla över fisken, om du steker lite mjöl och sedan häller vätskan att koka tills den tjocknar. Slutligen kan du hälla såsen över fisken och dekorera den med citronskivor och finriven pepparrot. Fisken är inte konserverad men håller mycket längre om den förvaras i kylen.
Marinering av sill som kan bevaras hemma
Nödvändiga produkter: 5 kg tvättad fisk, helt rengjord (utan fenor, huvuden och inälvor), 750 g havssalt, 1 liter vinäger, 300 ml olja, 1 gäng finhackad dill, 20 korn svartpeppar, 3 st. lagerblad.
Beredningsmetod: Sill, rengjord av huvuden, inälvor och fenor, gnuggas med salt och lämnas i 30 timmar ordentligt bredvid varandra i ett emaljerat kärl. Efter den tilldelade tiden rengörs den av salt utan tvättning och hälls med vinäger, till vilken cirka 500 ml vatten tillsätts. Detta händer också i en emaljerad maträtt. Efter 8 timmar tas fisken bort, skärs och ordnas i burkar. Mellan varje rad fisk lägg de finhackade kryddorna och det krossade lagerbladet. Burkens topp är fylld med olja och förberedd på detta sätt kan hålla mycket länge om den förvaras på en sval plats.
Exotisk marinad, lämplig för smaksättning av nästan alla skaldjur
Nödvändiga produkter: 700 g Skaldjur (t.ex. räkor eller musslor), 50 ml sojasås, 50 ml vermut, 5 skalade ingefära rötter, 5 krossade vitlöksklyftor, 1 stjälk sorrel
Beredningsmetod: Alla kryddor blandas i en skål och om skalade räkor eller musslor hälls på dem. De får ligga i marinaden under en dag, varefter de kan kokas eller röks.
Rekommenderad:
Tillaga Snabbt Och Enkelt: Fisk Och Skaldjur
Skaldjur är mycket god och hälsosam mat, och rätter och sallader från dem bereds ganska snabbt och enkelt. Efter rengöring av skaldjur kan du använda dem i alla slags recept - de med ris, till soppor eller till och med på pizza, garnera den med dina favoritgrönsaker.
Fisk Och Skaldjur Serveras På Is
Fisk och skaldjur är det enklaste att laga, de är ett perfekt alternativ för att servera en utsökt maträtt till oväntade gäster. Räkor bör blancheras i 3-5 minuter om de säljs frysta men råa. Vattnet ska vara salt - 1 matsked per liter vatten.
Tips För Servering Av Fisk Och Skaldjur
Fiskrätter är en integrerad del av festbordet. Detta förklaras av det faktum att fisken och dess kulinariska mästerverk är mycket olika och passar bra i smak och färg med olika grönsaker och andra produkter. Efter att ha tillagat fisken är det mycket viktigt att välja en lämplig maträtt där du ska servera den.
Fisk Och Skaldjur: 8 Tips Om Hur Du Väljer Det Bästa
Sommaren är nästan här. Luften luktar redan av frihet, resor, mycket skratt och fisk. Det är alltid omkring oss, men när det är dags för havs- och havsdestinationer spelar det alltid en viktig roll. Men vet vi det hur man väljer den bästa fisken ?
Fisk Och Skaldjur Skyddar Blivande Mödrar Från Depression
Det höga näringsvärdet av skaldjur är knappast en hemlighet för någon. Konsumtion av produkter från kungariket Neptun, rik på omega-3-fettsyror, förbättrar humöret hos deprimerade kvinnor under graviditeten. Omvänt minskar minskat intag av dessa syror risken för depression hos blivande mödrar.
