2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Smaken av färska druvor kan kännas hela vintern, så länge du lagrar druvorna ordentligt under de kalla månaderna. För detta ändamål krävs vissa förhållanden för att förhindra att mögel bildas på kornen.
Druvornas mögel är den främsta anledningen till dess förstörelse under lagring. Mögel förekommer först på skadade korn. Därför måste de tas bort från gänget.
Endast välmogna druvor lagras utan att ta bort det karakteristiska tunna vaxskiktet, som har en skyddande funktion.
Innan du ordnar druvorna måste du ta bort alla torkade, ruttna eller underutvecklade bär. De tas bort med sax för att förhindra att juice läcker ut på friska korn.
Under bearbetningen av gänget ska det ligga på en ren trasa för att inte torka vaxlagret från kornen. Druvor som ska lagras måste vara helt torra. Därför torkas våta platser med en bomullstuss.
Druvorna förvaras bäst i ett rum som är torrt, mörkt, luktfritt och ventilerat. Temperaturen i den ska vara från en till fem grader. När temperaturen sjunker måste rummet värmas till minst en grad över noll.
Det rekommenderas inte att lagra druvor i källaren. För att hålla luften utan överflödig fukt i rummet kan du placera ett paket med kalk eller torrt kol - de absorberar överflödig fukt.
Druvorna kan lagras i lådor genom att strö sågspån mellan druvorna. Druvorna kan förvaras och hängas, liksom i hyllor förfodrade med rent halm. Buntarna ska inte röra varandra. Efter en eller två månader går druvorna ner i vikt och blir torrare.
Du kan också lagra druvor med hjälp av vatten, så det blir saftigt länge. För att göra detta måste du klippa gänget tillsammans med en del av vinstocken. Den är nedsänkt i en flaska fylld med vatten. Gänget ska hänga i luften så att det inte rör vid någonting och en bit kol läggs i vattnet så att det inte blir grönt. Delen i flaskan trimmas regelbundet för att tillföra vatten till locket.
Var femte dag inspekteras druvorna för mögel och de drabbade bären avlägsnas. Druvor som har blivit torra på grund av förlorad fukt kan vara färska igen genom att doppa i tio sekunder i varm sockersirap - två hundra gram socker per liter vatten och sedan doppa i kallt vatten tills gänget svalnar.
Rekommenderad:
Låt Oss Torka Paprika För Vintern
På vintern är torkade paprikor en favoriträtt för unga och gamla, och till julafton är bordet otänkbart utan traditionella torkade paprika fyllda med bönor. Strängarna av torkade paprika kan användas för att dekorera köket. För att torka paprika behöver du friska paprika som inte är mest köttiga.
Låt Oss Frysa Paprika För Vintern
Frysta paprika är mycket praktiska ingredienser för alla rätter, eftersom de kan läggas till både grönsaks- och kötträtter. Frysta paprika kan också fyllas. Lämpliga för frysning är stora paprika med tät struktur. De har en rikare smak och behåller sin smak under en längre tid.
Låt Oss Torka Frukt För Vintern
Ett av de hälsosammaste sätten att lagra frukt på vintern är torkning. Bortsett från att de inte behöver mycket förberedelse, är de torkade frukterna läckra och utan ytterligare kryddor, vilket gör dem användbara. Här är några tips om hur man torkar frukt hemma:
Låt Oss Torka äpplen För Vintern
För att torka äpplen för vintern behöver du hälsosam frukt. Tvätta under rinnande vatten och torka på en tjock handduk. Papper eller en tidning placerades på brickan. Äpplen skärs i cirklar en halv centimeter tjocka. De skalar inte eftersom de spricker när de torkas.
Låt Oss Lagra Päron För Vintern
Päronet behöver 5 till 7 år innan det börjar bära frukt och kan producera frukt i upp till 100 år. Päron är utsökt när de används råa eller används i desserter, sallader och konfektyrrecept. Frukten är rik på näringsämnen, fettfri och låg i kalorier och är rik på fiber, A-vitamin, C-vitamin och kalium.
