2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Järn spelar en viktig roll i livet för nästan alla organismer.
Järn kommer in i människokroppen genom mat. Det visar sig att de rikaste av den värdefulla ingrediensen är lever, kött, ägg, baljväxter, bröd och gryn.
Från gruppen av grönsaker är det högsta järnhalten i kål och rödbetor. Fisk har också mycket järn.
Spenat innehåller också vissa mängder järn. Växtens sammansättning innehåller emellertid ämnen som stör full absorption. Det är därför nutritionister rekommenderar att spenat serveras med kött eller fisk. På detta sätt absorberas de så kallade spårämnena (som är cirka 60 i antal, inklusive järn, koppar, zink, selen, nickel, etc.) ordentligt av kroppen.
Ett intressant faktum är att legenden att spenat innehåller mycket järn föddes efter ett stavfel. I beskrivningen av resultaten från en tysk studie av järnhalten i olika livsmedel år 1870 flyttades decimaltecken i spenatvärdet felaktigt åt höger, vilket resulterade i ett tio gånger högre värde.
Felet korrigerades inte förrän 1937, men genom pressen och filmerna om "Popeye the Sailor" var myten om järnrik spenat redan etablerad i massmedvetandet, säger forskare från Medical University of Indiana, USA.
Behovet av en person för järn per 1 kg vikt är: för barn - 0,6 mg, för vuxna - 0,1 mg och för gravida kvinnor - 0,3 mg per dag.
Som regel är det järn vi tar med mat tillräckligt, men i vissa speciella fall som (anemi, bloddonation) är det nödvändigt att ta järntillskott.
Du måste veta att överdos av järn skadar kroppen och kan få dödliga konsekvenser.
Rekommenderad:
Vilka Drycker Kombineras Med Vilka Livsmedel
När vi äter försöker vi njuta av smaken av maträtten. För att bättre betona dess fördelar måste vi kombinera maten med lämpliga drycker. God mat som serveras med fel dryck kan förstöra nöjet att äta och det finns en möjlighet att maträtten förblir underskattad.
Vilka Kaloririka Livsmedel är Användbara Och Vilka Som är Skadliga
Många av oss undrar förmodligen om det är möjligt att äta mat som innehåller mycket kalorier och samtidigt inte oroa oss för vår hälsa och till stor del om vår vikt. I de flesta fall är dessa produkter inte dyra. Här är en lista med några ganska kaloririka men hälsosamma produkter:
Vilka Livsmedel är Rika På Folsyra?
Folsyra, även kallat vitamin B9, är oerhört viktigt för hälsan. Det reglerar blodtrycket, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Det är ett känt faktum att livsmedel som innehåller folsyra är mycket fördelaktiga för gravida kvinnor.
Vilka Livsmedel Och Drycker är Rika På Polyfenoler?
Vissa frukter och grönsaker, liksom många andra livsmedel och drycker som choklad, vin, kaffe och te, innehåller viktiga polyfenoler. Antioxidantförmågan hos polyfenoler är faktiskt anledningen till att produkter som innehåller dessa ämnen har ett gott rykte.
Se Från Vilka Livsmedel Vilka Element Att Få?
Vi människor konsumerar många och varierade livsmedel, men vet vi vad de faktiskt innehåller. Vet vi vad vi ska fokusera på och vilka vi ska undvika? Med konsumtionen av vissa produkter kan vi naturligtvis få de nödvändiga ämnena för vår kropp istället för att ta dem i form av tabletter.
