2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttsåser kan framställas av olika produkter, de förstärker köttets smak och arom. Vissa typer av kött serveras helt i sås, och andra är bara delvis drizzled. Kryddor läggs till såserna för smak och ytterligare smak.
Tomatsås
Nödvändiga produkter: 1,5 kg tomater, 150 ml olja eller olivolja, 1 nypa svartpeppar, salt efter smak.
Färska tomater väljs ut och fröna tas bort. Klipp och gnugga genom en sil. Koka förtjockning och tillsätt olja, peppar och salt.
En gräddsås
Nödvändiga produkter: 2 msk smör, 1 msk vetemjöl, 1 kopp grädde, salt, svartpeppar, färska gröna kryddor efter smak, en halv kopp buljong.
Smält smöret och stek mjölet i det tills det är gyllent. Ta bort från värmen och tillsätt gradvis buljongen, blanda väl och koka. Tillsätt salt, peppar, grädde och koka upp igen. Strö över finhackade gröna kryddor.
Brun sås
Nödvändiga produkter: 2 msk smör, 2 msk mjöl, en halv liter buljong eller vatten, salt, peppar, 1 lagerblad, 1 msk grädde.
Smält smöret i en kastrull och stek mjölet tills det är gyllent. Tillsätt buljongen eller vattnet och koka på svag värme, rör om hela tiden. Tillsätt slutligen saltet, kryddorna och grädden. Denna sås är särskilt lämplig för att hälla spett och grillat kött.
Svampsås
Ingredienser: 20 gram smör, 200 gram svamp, 1 lök, 1 matsked mjöl, en halv liter buljong eller vatten, salt, malt svartpeppar efter smak, 2 msk gräddfil, 1 matsked finhackad persilja.
Skalade svampar och lök skärs och stekas. Tillsätt mjölet. Späd med buljong eller vatten. Tillsätt salt, peppar och persilja. Slutligen tillsätt grädden.
Holländsk sås
Nödvändiga produkter: 3 äggulor, 1 matsked vatten, salt, socker, 150 gram smör, citronsaft. Äggulorna blandas i saltvatten och värms upp i ett vattenbad, tillsätt smöret i bitar.
När allt smör är blandat med äggulorna, tillsätt citronsaft efter smak och socker. Denna sås passar mycket bra för grillspett och grillat kött.
Rekommenderad:
Makovets - Den Charmiga Klassiska Polska Köket
Makovets är en kaka med en solid mängd vallmofrön, socker / honung, nötter och torkad frukt. Bakverk finns oftast i följande former: • Paj eller tårta - vallmo - det tjocka skiktet av vallmoblandningen placeras på ett tunt lager av deg;
Läckra Köttsåser
Med läckra såser är köttet mycket mer aptitretande och välsmakande. Förbered kreolsås, den är kryddig och ger aptiten. Det passar inte bara för kött utan också för fisk. För att förbereda det behöver du 500 gram tomater, 1 peppar, 4 oliver, 1 lök, 30 milliliter vitt vin, peppar, salt.
Anka Köttsåser
Du tror förmodligen att ingen jämförelse kan göras mellan lamm och ankött. Men vissa människor som har en skarpare luktsans luktar till och med den karakteristiska lukten av ankött, som de anser vara särskilt obehagliga. Som för många, den obehagliga lukten av lamm.
Turkiets Köttsåser
kalkonkött vi kan smaka med många olika såser. De kan vara söta, söta och sura eller grönsaker med grädde. Såser med grädde, senap, vitt vin, rött vin, cider, curry, tomatsås eller sojasås är lämpliga. Du kan också laga fantastiska såser med olika frukter och grönsaker både individuellt och i olika kombinationer.
Stekt Köttsåser
Det är bra att förbereda lite sås till det rostade köttet så att skålen inte blir för torr. Vi har valt ut tre olika såsrecept som passar rostat kött. Det första receptet är svampsås, som är extremt lämplig för grillat fläsk, men om du föredrar kan du kombinera dem med andra typer av kött.
