2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Du tror förmodligen att ingen jämförelse kan göras mellan lamm och ankött. Men vissa människor som har en skarpare luktsans luktar till och med den karakteristiska lukten av ankött, som de anser vara särskilt obehagliga. Som för många, den obehagliga lukten av lamm.
Av denna speciella anledning, men också helt enkelt för att varje plats går med en fin sås, här kommer vi att erbjuda dig några anka sås idéersom är särskilt lämpliga för sällskapet av detta aptitretande kött.
Grönsaksås
För den här anksås du behöver 2 morötter, 2 lök, cirka 50 g pastinak, 50 g selleri, 2 vitlöksklyftor, lite olivolja, ett glas vitt vin och en nypa timjan. Skala en squash, riv den och stek den i olivolja. Vitt vin läggs till dem och såsen får simma på låg värme tills produkterna är helt mjuka. Tillsätt vatten om det behövs. När allt är klart, mosa ingredienserna och krydda såsen med timjan. Det är!
Gräddsås med pepparrot
Få cirka 500 ml kyckling eller grönsaksbuljong, 2 tsk. flytande grädde, 50 g smör, 200 g pepparrot och 1 tsk. Vitt vin. Buljongen och grädden blandas och får koka. Riv pepparrot, gryta i oljan och tillsätt vinet. Efter cirka 10-15 minuter tillsätts grädden till denna blandning och allt kryddas med salt efter smak. Du kan lägga till svartpeppar och finhackad persilja. Anksås Det konsumeras medan det fortfarande är varmt och, förutom ankött, är det också lämpligt för allt annat fjäderfäkött.
Rabarber och dragonsås
För detta recept på en raffinerad sås behöver du cirka 900 g rabarber, 2 tsk. finhackad dragon (i extrema fall kan du också använda torr dragon), 150 g brunt socker och 250 ml vatten. Rabarber skärs i små kuber och vattnet tillsammans med sockret kokas på en stark spis. Lägg ca 2/3 av rabarberna i den för att koka i ca 10-15 minuter tills den är mjuk. Blandningen spänns, de bildade rabarbertrådarna kasseras, återförs till kaminen och återstående rabarber tillsätts till den. När den mjuknar men inte har tappat formen, krydda såsen med dragon. Perfekt garnering för stekt anka.
Titta mer:
- mjölksåsar
- grönsaksås.
Rekommenderad:
Anka Gräs
Anka gräs / Polygonum aviculare / är en årlig örtartad växt av familjen Lapadovi. Örten är också känd som gåsgräs, röd böna, vildböna, kycklingört, pachina, böna, kolja, höna, rölleka, solbränd, ödla, enevichka, ringblomma, anka fjädrar, bläckfisk, rölleka, rabarberört, haidushka yarrow, enbär .
Läckra Köttsåser
Med läckra såser är köttet mycket mer aptitretande och välsmakande. Förbered kreolsås, den är kryddig och ger aptiten. Det passar inte bara för kött utan också för fisk. För att förbereda det behöver du 500 gram tomater, 1 peppar, 4 oliver, 1 lök, 30 milliliter vitt vin, peppar, salt.
Klassiska Köttsåser
Köttsåser kan framställas av olika produkter, de förstärker köttets smak och arom. Vissa typer av kött serveras helt i sås, och andra är bara delvis drizzled. Kryddor läggs till såserna för smak och ytterligare smak. Tomatsås Nödvändiga produkter:
Turkiets Köttsåser
kalkonkött vi kan smaka med många olika såser. De kan vara söta, söta och sura eller grönsaker med grädde. Såser med grädde, senap, vitt vin, rött vin, cider, curry, tomatsås eller sojasås är lämpliga. Du kan också laga fantastiska såser med olika frukter och grönsaker både individuellt och i olika kombinationer.
Stekt Köttsåser
Det är bra att förbereda lite sås till det rostade köttet så att skålen inte blir för torr. Vi har valt ut tre olika såsrecept som passar rostat kött. Det första receptet är svampsås, som är extremt lämplig för grillat fläsk, men om du föredrar kan du kombinera dem med andra typer av kött.
