2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spanjorerna är stolta över sina ostar, som har mer än 600 arter. Idiasabal är en av de mest kända ostarna bland spanjorerna. Det är från gruppen hårda ostar. Det finns väldigt få hål som är små. Det smuler inte och har en rökig smak.
En annan populär ost i Spanien är Mahon. Den produceras på Menorca. Den är elfenbenfärgad och har få hål, och skalen är ljus orange. Dess smak är kryddig och salt.
Spansk Manchego-ost är hård och har gjorts sedan antika romerska tiderna. Manchego är fast och torr, men samtidigt fet. Endast mjölk från kor som betar i La Mancha används i sin produktion.
Dess smak liknar den hos macadamianötter och har en antydan till karamell. Dess arom påminner om stekt lamm.
Afuegal Pitu-ost betyder eld i halsen. Den tillhör gruppen färska ostar och är populär på grund av sin mycket kryddiga smak. Hot peppers används för att tillverka själva osten och skärs i mjölken, men de gnuggas ofta på osten.
Det är därför Afuegal Pitu är väldigt arg. Det är i form av en biskoplig gerning. Skorpan är orange med vit mögel.
Mato är fräsch Spansk ost, som liknar keso, med en citrussmak. Inget salt tillsätts till det, det produceras i krukor, till vilket det har sin karakteristiska form. Det konsumeras med honung och frukt.
Den mest populära spanska blåosten är Cabrales. Den mognar i 3 månader i grottor. Dess bark är genomborrad med pinnar för att tränga igenom den blå formen, vilket är karakteristiskt för vissa grottor. När den har mognat i 6 månader blir osten helt blå. Insidan av osten är randig med fläckar av krispig mögel i olika färger - från grågrön till lila. Dess arom är fruktig.
Picos de Eropa blåost är tillverkad av komjölk med tillsats av get- eller fårmjölk. Den genomsyras av blå vener och har en syrlig arom och kryddig eftersmak.
Queso del Monsec-ost är mjuk med en grov fläckig skorpa som strössas med aska. Den är gjord av getmjölk. Denna ost smälter bokstavligen i munnen.
San Simon-ost är mjuk, säljs i form av ett päron eller en kula. Den har en aptitretande polerad skorpa i rödbrun färg. Den har en stark smöraktig smak.
Rekommenderad:
De Okända Italienska Ostarna
Varje region i Italien är stolt över de typer av ost som produceras. Varje ost har sin egen smak och produktionsmetod. Men en av ostarna produceras på ett riktigt specifikt sätt - det här är Ubriaco, känd bland italienarna som berusad ost.
De Populära Holländska Ostarna
Nederländerna har också två varumärken - ost och tulpaner. Båda är kända och älskade nästan lika. Lokalbefolkningen är faktiskt så stolt över sin ost att de är lyckligare när de säljer den än när de äter den. Idag producerar holländska företag hundratals miljoner kilo ost, varav de flesta exporteras till länder runt om i världen.
De Mest Doftande Ostarna I Världen
Världen producerar en enorm mängd ost, och det mesta har en intensiv arom, och vissa ostar har en så stark lukt att de kan störa den oerfarna köparen. Konstigt nog har de mest doftande ostarna den mest underbara smaken. Nästan alla aromatiska ostar är gjorda av opasteuriserad mjölk.
De Dyraste Ostarna
Ost är en världsberömd mejeriprodukt och det finns en mängd olika metoder för beredning, skräddarsydda för specifik bearbetning, mjölktyp, metod och lagringstid. Mot bakgrunden av de andra ostarna finns det några som definitivt sticker ut från dem.
De Dyraste Franska Ostarna
Varje region i Frankrike har sina egna specifika ostar. Tillbaka till tiden för general Charles de Gaulle hade Frankrike 246 olika osttyper. Naturligtvis har landet för närvarande ett mycket mer imponerande antal, med tanke på de många nya produkterna och sorterna av traditionella ostar som produceras dagligen i franska mejerier.
