2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jod är ett kemiskt grundämne som är viktigt för produktionen av sköldkörtelhormoner som reglerar tillväxt och ämnesomsättning. Jod är en komponent i nästan alla levande växter och djur. Standardmätningar av jod i livsmedel finns inte eftersom jodkoncentrationerna varierar runt om i världen.
I allmänhet innehåller skaldjur mest jod, följt av animaliska och vegetabiliska livsmedel. Av alla livsmedel är tång en av de mest kända och mest pålitliga källorna till naturlig jod, men ägg och mejeriprodukter kan också vara bra källor.
Studier visar att jodbrist kan leda till utvidgning av sköldkörteln, slöhet, trötthet, försvagat immunförsvar, långsam ämnesomsättning, autism, viktökning och möjligen till och med mentala tillstånd som ångest och depression. Den goda nyheten är att det finns många livsmedel med jod och de kan alla enkelt inkluderas i vår dagliga kost.
Den rekommenderade dagliga dosen (RDA) av jod är 150 mikrogram per dag för alla över 14 år. RDA för barn i åldern 1-8 år är 90 mikrogram varje dag och för barn i åldern 9-13 120 mikrogram varje dag. Om du är gravid eller ammar rekommenderas att du tar 290 mikrogram varje dag.
1. Tång
Havet är värd för den största butiken med jodmat, inklusive alger. En matsked tång innehåller cirka 2000 mikrogram jod.
2. Röda tranbär
Denna frukt är rik på antioxidanter och är den andra stora jodkällan. Cirka 100 gram blåbär innehåller cirka 400 mikrogram jod. Det rekommenderas att köpa färsk frukt eller juice.
3. Yoghurt
En naturlig probiotisk yoghurt är en utmärkt mat rik på jod som du bör lägga till din kost. En servering har mer än hälften av dina dagliga behov.
4. Bönor
Många korn är en utmärkt källa till näringsämnen och samtidigt rik på jod, och bönor kan toppa listan. Endast 1/2 kopp av dessa bönor innehåller cirka 32 mikrogram jod. Bönor är inte bara en mat rik på jod, men de är också extremt höga i fiber.
5. Bär
Denna läckra röda frukt är fylld med upp till 10% av ditt dagliga jodbehov och bara i en portion. En kopp färska jordgubbar innehåller cirka 13 mikrogram jod.
6. Himalayasalt
Denna form av salt, även känd som gråsalt, är en utmärkt källa till naturlig jod. Även om många typer av bordssalt berikas med jod berövas de sina naturliga hälsoegenskaper eftersom de behandlas kemiskt. Bara ett gram Himalayasalt innehåller cirka 500 mikrogram jod.
7. Mejeriprodukter
Mjölk och ost är bra jodkällor, bara ett glas mjölk innehåller cirka 55 mikrogram jod. För att undvika många av de negativa effekterna på matsmältningssystemet när du matar komjölk och ost, är det lämpligt att välja rå organisk getmjölk och getost, som är ett hälsosammare alternativ till att utvinna jod från mjölk och mejeriprodukter.
8. Potatisar
Potatis är ett enkelt tillskott till de flesta rätter och är en av de rikaste jodkällorna i växtriket. En mediumbakad potatis innehåller 60 mikrogram jod.
Rekommenderad:
Livsmedel Som Innehåller Zink
Zink är ett viktigt element som är ett av de vitala elementen i kroppen. Det är nödvändigt för att alla celler i människokroppen ska fungera normalt. Normalt i människokroppen bör vara innehåller två till tre gram zink . Zink är en del av de enzymer som ger de viktigaste funktionerna såsom tillväxt, metabolism, proteinsyntes, aktivering av immunsvar, upprätthållande av minne, god syn, upprätthållande av smak och lukt, reproduktionssystemets normala funktion.
Livsmedel Som Innehåller Mycket Socker
Socker är en typ av kolhydrat som naturligt finns i frukt, grönsaker, baljväxter, i motsats till raffinerat eller bearbetat socker. Sockerarterna är indelade i tre huvudämnen enligt följande: monosackarider, disackarider och polysackarider.
Livsmedel Som Innehåller Mycket Raffinerade Kolhydrater
Raffinerade kolhydrater absorberas snabbt i blodomloppet och orsakar farliga spikar i blodsockernivån och insulinnivåerna. De vanligaste kroniska sjukdomarna hos människor som bor i utvecklade länder är associerade med denna typ av kolhydrater, så det är rimligt att minska deras konsumtion till ett minimum.
De Livsmedel Som Innehåller Mest Transfetter
Alla livsmedel som härdats av en kemisk reaktion med väte innehåller transfetter. Processen kallas hydrogenering, och om du ser detta kodnamn i innehållet i paketet, är det bättre att du inte köper. I allmänhet bereds alla produkter i snabbmatsrestauranger med hydrerade fetter, och effekten av detta har i flera år chockat yrkesverksamma runt om i världen med fetmaepidemin.
Livsmedel Som Innehåller Oxalater
Oxalater är salter och estrar av oxalsyra med baser. Denna syra är den enklaste dibasiska syran och är faktiskt en färglös kristall. Oxalater ser också färglösa ut. De är orsakerna till oxalatsand och stenar i njurarna, urinvägarna, urinvägarna och gallblåsan och gallgångarna, och sällan i spottkörtlarna.
