2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Olivolja är en integrerad del av matlagningen - vi kan möta så många olika arter, vars största intresse orsakar aromaten. Mer än en gång har du sett på hyllan i butiken de små flaskorna med orden aromatisk olivolja med basilika eller vitlök etc. Det som är bra är att vi kan förbereda det själva hemma istället för att köpa det från butiken.
Tekniken är mer än lätt och om du gör det en gång kommer du att se till att den saknas i dina rätter och sallader. Aromatisk olivolja, beroende på hur den tillverkas, är lämplig för smaksättning av sallader, marinering av kött eller fisk och mer. Låt oss se hur vi kan förbereda olivolja med basilika, kryddig eller rosmarin:
Olivolja med basilikaarom
För att förbereda denna typ av olivolja hemma behöver du en glasflaska, olivolja, basilika, du kan också lägga vitlök. Låt oss först klargöra att basilika kan vara färsk eller torkad - vad du än har, och vitlök är valfritt. Om du inte är ett fan, lämna bara basilika. Längst ned på flaskan lägg den torkade basilikan eller hacka den färska, tillsätt 3-4 vitlöksklyftor på toppen, bäst skär i flera bitar eller pressas. Nästa steg är att fylla på flaskan med olivolja - 300 - 400 ml. stäng flaskan väl och låt den stå i 10-12 dagar på en mörk och sval plats, varefter din basilika-doftande olivolja är klar.
Olivolja med rosmarinarom
Här behöver du igen en glasflaska, torr eller färsk rosmarin, olivolja och svartpeppar. Tekniken är densamma - du lägger till rosmarin, om den är färsk, låt den bara vara en stjälk som rivs i bitar, lägg ett dussin korn svartpeppar på toppen och häll olivolja. Efter 10 dagar är den aromatiska oljan klar. Här kan du också lägga till 1-2 vitlöksklyftor.
Det är viktigt att ange att när båda typerna av olivolja är färdiga, måste du sila dem och lägga dem i rena flaskor utan kryddor i dem. Annars är det mycket troligt att smaken av olivolja kommer att förändras och bli ännu bitter från kryddorna.
Olivolja med basilika och som med rosmarin är lämpliga för att fylla på olika typer av grönsaker (t.ex. grillade), liksom för kött. Om du använde färska kryddor blir aromen mycket starkare. Du kan alltid prova nya alternativ - lägg lagerblad, timjan, oregano och mer.
Olivolja med kryddig smak
För att göra denna olivolja behöver du utöver den redan kända flaskan och olivoljan, följande kryddor - het paprika, 3 vitlöksklyftor, några korn svartpeppar. Om du har små paprika som är mycket heta, lägg 2 st. Och om du har de stora heta paprikorna - skär en i flera bitar och lägg i flaskan, tillsätt krossad vitlök, svartpeppar och låt den stå i tio dagar i mörkret igen.
Du kan lägga till olika aromatiska kryddor till denna olivolja - ovan nämnda olivolja med basilika eller rosmarin kan också göras kryddig.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Hemlagat Smör
Hemlagat smör är hälsosamt och innehåller inte de typiska färgämnen och färgämnen. Utöver allt detta är hemlagat smör smakligare. Se hur du förbereder det hemma. Ta tre liter komjölk och häll den i en större behållare och låt den stå i kylen.
Låt Oss Göra Malet åsna
Åsna malet kött det är inte ett av våra favoritval, men när vi väl har provat köttet skulle vi ha svårt att inte upprepa det. Åsna kött är röd i färg, vilket är svårt att skilja från nötkött. Denna skillnad kan endast uppfattas av människor i slaktbranschen, och det är nästan omöjligt att upptäcka denna skillnad.
Låt Oss Göra Pulveriserat Socker
Ibland måste du använda florsocker , men det visar sig att du inte är hemma just nu, och av en eller annan anledning vill du inte åka till affären. Det enklaste du kan göra är att göra din egen florsocker . Du måste bara ha vanligt kristallsocker till hands.
Låt Oss Göra Hemlagad Olivolja
Produktionen av olivolja börjar med oliver. De kokas eller monteras med specialmaskiner men inte för hand. Således är de fortfarande bittra och obehagliga att konsumera. De transporteras i dukpåsar. De största av dem väljs ut och marineras. Olivolja görs med resten.
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
