2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Efter årtionden av rött kött som offentligt fördömdes som hjärtans fiende är forskare vid University of Pennsylvania på väg att rehabilitera det.
Hur många gånger har du hört mantrat, uteslut från din meny allt rött kött, för det är en rik källa till mättade fettsyrorsom täcker dina artärer, ökar nivån av dåligt kolesterol i blodet och ökar risken för hjärtinfarkt.
Enligt experter ska vi inte lätt sätta alla typer av mättade fettsyror under en gemensam nämnare. Faktum är att vissa fettsyror som lauretika, myristiska och palmistiska syror har en negativ effekt på hjärtats kardiovaskulära system.
Det är en myt att alla mättade fettsyror är skadliga för vår hälsa, säger forskare. Stearinsyra, som finns i nötkött, kyckling (utan skinn), fläsk, olivolja och till och med mjölk, påverkar inte kolesterolnivåerna i vårt blod. Stearinsyra har ingen ohälsosam effekt på hjärtat. Tvärtom.
En studie av forskare vid University of Pennsylvania har visat att måttlig regelbunden konsumtion av magert nötkött kan leda till normalisering av kolesterolnivåerna i kroppen.
Studier på två grupper av volontärer har visat att måttlig konsumtion av magert rött kött till och med kan förbättra hjärtfunktionen.
Studiedeltagarna delades in i två grupper, varav den ena åt nötkött varje dag i fem veckor. Volontärerna i den andra gruppen åt bara fisk, grönsaker och protein.
Även om ingen av ämnena gick ner i vikt fann studier att volontärer i den första gruppen sänkte sina nivåer av dåligt kolesterol med nästan 5%. Resultatet var liknande för deltagarna i den andra gruppen.
Enligt Michael Russell, författare till studien:”De oförfalskade rött kött är en bärare av en unik mängd hälsosamma fetter, till skillnad från korv och skinka. Sanningen är att ingen någonsin har sagt till människor att sluta äta animaliskt fett helt. Det borde bara inte överdrivas, säger Dr. Russell.
Resultaten av forskningen från forskare från University of Pennsylvania bekräftas i efterföljande studier av kollegor från University of Texas, British Nutrition Organization och ett antal andra oberoende studier.
Rekommenderad:
Forskare: Var Inte Rädd För Rött Kött
Älskare av aptitretande och välbakad biff är många gånger fler än de som skulle vägra det omedelbart. Dramat kommer från den långvariga synen på skadorna på rött kött. Det har kopplats till högt kolesterol, övervikt, diabetes, hjärtsjukdomar och till och med cancer.
Rött Vin är Användbart Eller Skadligt
Vi har alla hört att ett glas rött vin är bra för hjärtat. Vi har också hört att alkohol skadar hela kroppen, särskilt levern. Så det visar sig att vi är i ett dilemma - är det användbart rödvin eller inte? Sanningen är att studier visar att rött vin minskar risken för många sjukdomar.
Är Grillat Kött Användbart Eller Skadligt?
Att laga grill och grilla kan vara problematiskt av två skäl. För det första bränner kol och ved och avger "smutsiga" element, inte bara kolväten utan också små partiklar av sot som förorenar luften och kan förvärra hjärt- och lungproblem.
Vitt Eller Rött Kött är Mer Användbart
Köttförbrukningen går tillbaka till civilisationens gryning. I antiken jagade människor efter mat. Även om jakt är en av de mest populära hobbyerna bland män idag, är det inte ett livsmedel, utan snarare underhållning. Det finns nästan inget hushåll vars bord inte innehåller kött.
Inte Rött, Men Vitt Vin Fläckar Tänderna Mer
Heta fans av den gudomliga drycken bör vara medvetna om att röda viner, enligt forskare, skadar tänderna mer och mer permanent än vita. De flesta konsumenter av den mousserande drycken undviker ofta rött vin och fruktar att de får färgade fläckar på sina leenden.
