2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttförbrukningen går tillbaka till civilisationens gryning. I antiken jagade människor efter mat. Även om jakt är en av de mest populära hobbyerna bland män idag, är det inte ett livsmedel, utan snarare underhållning. Det finns nästan inget hushåll vars bord inte innehåller kött.
Debatten om huruvida rött eller vitt kött är mer fördelaktigt beror på hur de påverkar människors hälsa. Det första vi behöver klargöra är vilket kött som är rött och vilket som är vitt.
Nutritionists definierar rött kött som kommer från alla typer av däggdjur. Medan kulinariska experter definierar som sådana vad som har en röd färg innan du lagar mat.
Färgen på vitt kött beror på bristen på myoglobin i det, det är köttet från allt fjäderfä (utom anka och gås), nötkött, fisk, skaldjur och kött från alla reptiler.
Hälsoexperter och utövare rekommenderar vitt kött, på grund av dess lägre fettinnehåll, anser det vara hälsosammare eftersom det inte höjer kolesterolnivån i blodet. Fiskkött är rikt på omega-3-fettsyror, som är ganska användbara för ben och muskler.
Den röda färgen på kött beror på närvaron av myoglobin, som är ett syrebindande protein, när detta protein, i kombination med syre, fungerar som en nödkälla för syre för kroppen. Myoglobin finns ofta i djurens muskler och därför är de som används oftare mörka. Ett typiskt exempel är benen på en kyckling och dess vita kött.
Rött kött anses vara en rik källa till protein och järn, men är också ofta förknippad med hälsorisker. Man tror att järn som finns i rött kött främjar utvecklingen av cancerceller, vilka ytterligare stimuleras av produktionen av cancerframkallande ämnen.
Bearbetat kött är också laddat med natriumnitrit, vilket är en känd orsak till cancer. Konsumtion av rött kött anses också vara en förutsättning för hjärt-kärlsjukdom, högt blodtryck och artrit.
Rött kött är också associerat med hjärt-kärlsjukdom på grund av närvaron av mättade fetter i det, vilket ökar kolesterolnivån i blodet. En annan grupp forskare tror att när myoglobin- och hemoglobinmolekylerna kombineras efter intag producerar de cancerframkallande ämnen i tarmen.
Vitt kött eller rött kött är trots allt ett beslut som en person fattar för sig själv.
Rekommenderad:
Rött Kött är Inte Skadligt, Men Användbart
Efter årtionden av rött kött som offentligt fördömdes som hjärtans fiende är forskare vid University of Pennsylvania på väg att rehabilitera det. Hur många gånger har du hört mantrat, uteslut från din meny allt rött kött, för det är en rik källa till mättade fettsyror som täcker dina artärer, ökar nivån av dåligt kolesterol i blodet och ökar risken för hjärtinfarkt.
Hel Frukt Eller Juice - Vilket är Mer Användbart Att Konsumera?
Friskt mode och generad är mycket relevant idag. De är basen för otaliga dieter, som är mest relevanta bland hektiska men bekymrade över deras hälsopersoner. De är snabba och enkla att förbereda och sägs hjälpa kroppen att gå ner i vikt och avgiftning.
Rött Vin är Användbart Eller Skadligt
Vi har alla hört att ett glas rött vin är bra för hjärtat. Vi har också hört att alkohol skadar hela kroppen, särskilt levern. Så det visar sig att vi är i ett dilemma - är det användbart rödvin eller inte? Sanningen är att studier visar att rött vin minskar risken för många sjukdomar.
Är Grillat Kött Användbart Eller Skadligt?
Att laga grill och grilla kan vara problematiskt av två skäl. För det första bränner kol och ved och avger "smutsiga" element, inte bara kolväten utan också små partiklar av sot som förorenar luften och kan förvärra hjärt- och lungproblem.
Inte Rött, Men Vitt Vin Fläckar Tänderna Mer
Heta fans av den gudomliga drycken bör vara medvetna om att röda viner, enligt forskare, skadar tänderna mer och mer permanent än vita. De flesta konsumenter av den mousserande drycken undviker ofta rött vin och fruktar att de får färgade fläckar på sina leenden.
