2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns knappast en kulinarisk älskare som inte har hört namnet Jacques Pepin, känd i Bulgarien för sin kulinariska show, som sänds på Fiesta TV. Särskilt användbart för varje hemmafru är hans bok Varje dag med Jacques Pepin: Snabba och välsmakande recept, där verkligen varje maträtt är snabb och välsmakande.
Det är därför vi här har valt att presentera ett av hans recept på paella, som vid första behandlingen kan verka för pretentiös och komplicerad att utföra, men faktiskt, om du studerar det bra, kommer du att upptäcka att varken produkterna är svåra eller förberedelse. det är komplicerat för henne. Och här är Jacques Pepins recept i sig:
Paella med kyckling och skaldjur
Nödvändiga produkter för 4 portioner: 1 skalad och skuren i 12 st chorizokorv, 3 msk. olivolja, 4 skinnfria kycklingben, 1 tsk. tärnad svamp, 1 msk hackad vitlök, 1 tsk. hackad lök, 1 1/4 tsk. kortkornigt ris, 1 tsk. en blandning av kapris, röd paprika, gröna oliver och vitlök (i det här fallet använder Jacques Pepin den så kallade Alkaparado, vilket är just det men mycket svårt att hitta på den bulgariska marknaden), 1 tsk finhackade tomater (konserverad tomater kan också användas), 1/3 tsk. varm salsa, 1 1/2, tsk. saffran, 1 1/2 tsk. kycklingbuljong, 170 g snäckskal, tvättat under rinnande vatten, 20 st. svarta musslor, 12 råa oskalade räkor, 1/2 tsk. frysta ärtor (kan också konserveras om du inte har frysta ärtor)
Beredningsmetod: Värm olivolja i en stor kastrull och stek kort de benbenade och skivade benen och Chorizo-korven och vrid på alla sidor tills de är gyllene. Tillsätt svamp, vitlök och lök och stek i ytterligare 1 minut.
Slutligen tillsätt riset, blanda allt och sedan blandas grönsaker, tomater, het salsa, kycklingbuljong och saffran i lika delar. Rör om igen och salta skålen efter smak.
Det är skaldjurens tur, men med deras tillsats paella rör inte om, men låt det bara simma med dem i ytterligare 8 minuter.
Det sista är ärtorna, men det behöver inte mer än 3 minuter. Skålen rörs om och är klar att serveras.
Rekommenderad:
Det Mest Utsökta Lammet Och Den Mest Aptitretande Fisken
Vi har förberett två olika recept på grillat kött som du kan göra för din familj eller speciella gäster. Vårt första förslag är stekt lammben. För att göra ditt recept behöver du följande produkter: Kryddigt lammben med sesam Nödvändiga produkter :
Den Mest Utsökta Och Lätta Efterrätten Till Påsk är Påsk
Den mest populära påskefterrätten i Ryssland är den så kallade påsken / från det ryska ordet som betyder "påsk" /. Den har framställts i hundratals år, den viktigaste ingrediensen i den är keso. Det är säkrast att göra kokt påsk, eftersom det undviker ögonblicket att tillsätta råa ägg.
Läcker Fyllning För Kyckling Och Kyckling
Kyckling är lättast att laga eftersom den behöver lite värmebehandling. Det kan tillagas i ugnen, stekt, som en soppa eller gryta, samt fyllda. Fylld kyckling eller kyckling är lätt att förbereda, så länge du är beredd med stoppningsprodukter, samt en nål och tråd för att sy upp den efter fyllningen.
Förbered Hemlagad Yoghurt Och Den Mest Ekonomiska Och Läckra Kakan Med Den
Bulgarisk yoghurt har en unik smak, känd över hela världen. Det finns förslag på att dess ursprung är förknippat med den utvecklade fåruppfödningen under thrakerna. Yoghurt erhålls från förvärmd naturlig mjölk, som har genomgått mjölksjäsning vid 40-45 grader.
Ingredienser Och Tips För Den Mest Utsökta Guacamolen
Även om många bulgarers ögon i de stora butikerna har stött på inoktionen avokado, upplever många av oss fortfarande denna frukt som för exotisk och dyr. Men framför allt undrar de hur det konsumeras och vad det används till. De som är mer bekanta med oss vet att avokado kan användas för att förbereda otaliga rätter, och att på grund av deras hälsofördelar för människokroppen är denna frukt väl värt pengarna.
