2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi behöver knappast ge dig ytterligare en föreläsning om fiskens användbara egenskaper. Och barn är redan övertygade om att fisk är en utsökt och hälsosam mat eftersom den är rik på essentiella aminosyror, såsom metionin och cystin, som inte syntetiseras av människokroppen.
Vi vill hjälpa dig med några användbara tips om hur du väljer färsk fisk till St. Nicholas Day. Vi kommer också att berätta hur du rengör fisken så att den är redo att börja sin kulinariska bearbetning.
I år har du bestämt dig för att överraska din familj och dina vänner med ett rikt St. Nicholas-bord och med ett glatt steg går du till den närliggande fiskbutiken. De flesta butiker har redan stora akvarier där fettkarper och andra fiskar simmar - dvs. du kan inte gå fel med dem - när hon simmar och lever är hon uppenbarligen fräsch.
Men om du stöter på en mindre butik som inte erbjuder levande fisk, eller om du bara gillade en av fiskarna på is, hur vet du om den är färsk? Det är faktiskt väldigt enkelt - färsk fisk kan ses i ögonen och gallen. Fiskens ögon ska vara klara och gälarna mjukt rosa till ljusröda.
Var också uppmärksam på fiskens mage - den ska vara platt, inte svullen. Svullen buk föreslår viss sjukdom hos fisken eller äter olämplig mat. Köttet av färsk fisk är fast och elastiskt. När du trycker på det med fingret återfår det omedelbart sin form.
Färsk fisk nedsänkt i vatten sjunker omedelbart till botten. Ett annat kännetecken som visar att fisken nyligen har kommit ut "torr" är skalorna. Ju stramare de håller fast vid kroppen och ju fastare de är, desto fräschare är fisken och naturligtvis desto svårare är den att rengöra.
Så vi har redan konstaterat utan tvekan att fisken är färsk. Det är dags att rengöra den från skalor och tarmar. Det finns några knep som hjälper dig att enkelt ta bort de irriterande keratintillväxtarna som täcker karpfilén.
Vågarna tas lätt bort med hjälp av en lång skarp kniv, som rör sig i motsatt riktning av deras tillväxt, dvs. från svansen till fiskens huvud.
Om det blir mycket svårt att skrapa fjällen kan du doppa fisken i varmt vatten i några sekunder. Frestas inte att lämna den i vattnet under lång tid, eftersom detta kommer att förvärra dess smak.
Om du inte vill riskera varmt vatten kan du hälla mycket vinäger över fisken och låta den stå i cirka 30 minuter. Då är det lika enkelt att rengöra vågen som en leksak.
Det är bra att gnugga händerna med salt innan du rengör fisken. På så sätt kommer det inte att fly från dig, och då kommer en idé att göra det lättare att ta bort den obehagliga lukten från dem.
Det är dags att rengöra insidan av fisken. För att göra detta måste du göra ett längsgående snitt som börjar vid svansens botten och fortsätter upp till huvudet. När du gör snittet måste du vara försiktig så att du inte vidrör fiskens galla, lever eller tarmar.
Gut tarmarna, använd sedan en kniv eller gaffel för att ta bort och grilla fisken. Fenorna och svansen kan klippas med sax. Alla spikar på hennes hud tas också bort.
Du måste skölja fisken ute och inne under en stark ström av vatten. Stänk den med citron och låt den stå i minst 30 minuter, varefter den är helt redo för kulinariska bedrifter och för St. Nicholas-bordet.
Rekommenderad:
Hur Man Väljer Rätt Fisk Från Butiken
Fisken är en av de viktigaste livsmedelsprodukterna för människokroppen. Förutom att vara rik på vitaminer är det ett afrodisiakum och extremt gott och kost (naturligtvis inte alla typer av fisk). Många människor gillar inte fisk på något sätt - varken för att rengöra eller se den, än mindre för att konsumera den.
Fisk Och Skaldjur: 8 Tips Om Hur Du Väljer Det Bästa
Sommaren är nästan här. Luften luktar redan av frihet, resor, mycket skratt och fisk. Det är alltid omkring oss, men när det är dags för havs- och havsdestinationer spelar det alltid en viktig roll. Men vet vi det hur man väljer den bästa fisken ?
De Delade Ut Gratis Fisk Till St. Nicholas Day
I samband med den kristna helgdagen Nikolausdagen fick lekmännen som besökte klosterkomplexet St John the Forerunner i Kardzhali en mycket stor del fisk. Totalt 160 kg fisk delades ut vid den festliga liturgin, inklusive traditionell karp, silverkarp, vit fisk och makrill.
Tips Om Hur Man Rengör Och Lagar Utsökt Fisk
Sommaren är havssäsongen och därmed den nyfångade fisken. Vi vet alla hur bra det är för vår hälsa. Rik på aminosyror, proteiner, mineraler och lagar mat enkelt och snabbt. Den har låg fetthalt, så den är lämplig för alla åldrar och ordineras i alla dieter.
Hur Man Lagar Lax Till St. Nicholas Day
Vad kan vara bättre än en välsmakande och hälsosam lax för St. Nicholas Day? Denna fisk är en utmärkt näringskälla, inklusive omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler. Dessutom är lax en av de mest rekommenderade produkterna till middag, eftersom den ökar nivån av hormonet melatonin, som ansvarar för att reglera sömnkvaliteten.
