2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fisken är en av de viktigaste livsmedelsprodukterna för människokroppen. Förutom att vara rik på vitaminer är det ett afrodisiakum och extremt gott och kost (naturligtvis inte alla typer av fisk). Många människor gillar inte fisk på något sätt - varken för att rengöra eller se den, än mindre för att konsumera den.
Och de av oss som en viktig del av menyn inte känner till vilken fisk du ska väljanär de står framför stativet, eller hur man förbereder det hemma så att det är gott nog. Ingen vet vilka detaljer i matlagning, men valet av fisk från butiken är väldigt viktigt!
Först måste du ange hur du ska förbereda den - du vill ha den stekt, grillad, bakad, grillad fisk etc. Detta minskar ditt val till ett mycket mindre intervall.
Hur man väljer rätt fisk
Låt oss börja med valet! Att stå framför fönstret med fiskdelikatesser, det viktigaste är att se bra ut och framför allt att inkludera näsan i valet, oavsett hur roligt det låter. Om du inte luktar gott (och du kommer att märka när det luktar illa) är det bara inte din butik.
Välja en typ av fisk, be säljaren att röra vid den. I många fall har fisken ett perfekt utseende på långt håll, men den blir mjuk och grumlig. Fisken måste vara färsk.
När valet av fisk från butiken observera de vanliga sakerna: klara ögon, rosa gälar, ingen skorpa ovanpå.
Detta indikerar att fisken inte är färsk. Utställningen upprätthåller vissa minimigrader som behövs för att hålla längre, men det räcker inte. Det måste också finnas is på toppen). Hennes mage ska inte vara knäckt, doften ska också vara nära havsdoften. Som vi alla vet, fisken luktar från huvudet, det vill säga, torka det alltid, doften kommer från gälarna och när den inte är fräsch luktar den av ammoniak.
Och det viktigaste rådet när du väljer fisk. Köp aldrig, frusen fisk. Ja, det är billigare, billigare, men det har aldrig samma kvalitet som färskt. Nedan kommer jag att specificera för dem som välj frusen fiskhur man väljer det korrekt.
Urval av skaldjur
För delikatesser - räkor, krabba, bläckfisk etc. samma sak gäller. Vi kommer att berätta en hemlighet - räkor behöver exakt två dagar efter leverans för att förstöra, för dem måste du veta att deras huvuden måste vara på plats och om du köper rå, måste de vara snyggt gröna. Om du ser rött på dem betyder det att de har börjat förstöra.
Bläckfisken ska vara vit i färg, inte gul; musslor måste vara stängda (om musslan är öppen, men du bestämde dig fortfarande för att köpa, tryck på skalet och om den stängs, då lever den); bläckfiskar måste vara täta.
Fisk från gårdar, dammar och båtar
Nästa alternativ du kan få fisk från är kennlar, dammar och låt oss säga det så här: direkt från båtar som just har fångat den. Samma saker gäller där och dessutom tillägger vi att det är viktigt att när du rör vid fisken är den inte varm! Fiskaren är alltid skyldig att frysa och kyla fisken medan den fortfarande lever innan den säljs. Å ena sidan kommer det att vara längre, å andra sidan - deras magar kommer inte att spricka (vilket är det andra viktiga du behöver titta på).
Finhet i rengöring av fisk
Jag öppnar en konsol och klargör: Kl köp av levande fisk, vare sig det är karp, silverkarp etc. från stor fisk eller någon liten fisk, KYL ALLTID FISKEN innan du rengör den, annars riskerar du att "knäppa" benen och "förstöra" den oavsiktligt.
Val av fryst fisk
För dem som fortfarande vill vara köp fryst fisk, du behöver veta något - i stora kedjebutiker är bearbetningsmetoden tveksam. Säljaren på andra sidan håller fast vid att fisken är frusen levande. Det finns en viss "anläggning" där frysprocessen utförs, varefter alla sortiment glaseras för att hålla dem längre och glaset håller fisken från torkning vid temperaturer under noll.
Det är viktigt att fisken ser nästan ut som den ser frisk ut. Makrillen ska inte vara gul, och om den är, betyder det att den är härsk; de flesta älskar pangasius, men färska verkar dyra för dem. Tro mig - det är bättre att köpa färskt än fryst, det ser du när du tinar upp det och ser hur mycket vatten som har läckt ut. Detta gäller för alla fiskar i de negativa kamrarna.
Fisk halvfabrikat
Det är också viktigt att veta att din favoritpanade bläckfisk, vita fiskfiléer och allt panerat, det finns faktiskt ingen fisk inuti. Den är full av stärkelse och malda fiskben och huvuden. Ja, de är utsökta, men när du vet kompositionen kommer du aldrig att få den!
Detta är det viktigaste du behöver veta om rätt val av fisk från butiken. Om du är obekväm kan du be om ett ursprungsdokument för att se leveransdatum, sats och utgångsdatum. Som kund har du rätt att begära det.
Rekommenderad:
Hur Väljer Man Rätt Köksknivar?
Även om köp av knivar inte verkar vara en komplicerad uppgift är det bra att ta hänsyn till att en sådan investering görs en gång under en längre tid. Den viktigaste delen av en kniv är att vara stark, tillverkad av slitstarkt material och sist men inte minst att vara bekväm nog för den som använder den oftast.
Hur Man Väljer Och Rengör Fisk Till St. Nicholas Day
Vi behöver knappast ge dig ytterligare en föreläsning om fiskens användbara egenskaper. Och barn är redan övertygade om att fisk är en utsökt och hälsosam mat eftersom den är rik på essentiella aminosyror, såsom metionin och cystin, som inte syntetiseras av människokroppen.
Fisk Och Skaldjur: 8 Tips Om Hur Du Väljer Det Bästa
Sommaren är nästan här. Luften luktar redan av frihet, resor, mycket skratt och fisk. Det är alltid omkring oss, men när det är dags för havs- och havsdestinationer spelar det alltid en viktig roll. Men vet vi det hur man väljer den bästa fisken ?
Hur Man Väljer Rätt Ris För Paella
Paella är en världsberömd maträtt som kommer från regionen Valencia i östra Spanien. Det konsumeras nu allmänt i alla provinser i Spanien, liksom i alla världsdelar. Som många andra populära recept, den valencianska paellaen det var ursprungligen en landsrätt.
Hur Väljer Jag Hälsosamt Bröd I Butiken?
Numera är butikshyllorna fulla av alla slags bröd, vissa mer attraktiva än andra. Men många pastaprodukter är inte hälsosamma alls. Se vilka funktioner i bröd du måste vara uppmärksam på för att du ska köpa en användbar produkt. Fokusera på fullkorn Så fort du går in i butiken, ta en titt på fullkornsbröd, eftersom det ger din kropp alla nödvändiga mineraler, vitaminer och proteiner.
