2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sommaren är havssäsongen och därmed den nyfångade fisken. Vi vet alla hur bra det är för vår hälsa. Rik på aminosyror, proteiner, mineraler och lagar mat enkelt och snabbt. Den har låg fetthalt, så den är lämplig för alla åldrar och ordineras i alla dieter. Det finns många typer av fisk på marknaden, här är några tips om hur du lagar dem bäst:
Först måste fisken vara färsk. Du kommer att känna igen det med sina blanka skalor. Köttet är fast, ögonen är glänsande och klara och gälarna är röda och fuktiga. Vi behöver en vass kniv eller sax. Färsk fisk är hal och har slem på sig, så var försiktig när du rengör den.
Håll fast, du behöver en handduk och salt. Han tar tag i svansen och skrapar. Det börjar från svansen till huvudet, så vågarna tas bort. För att tarmar en fisk skärs den genom buken och inälvorna tas bort, var försiktig så att inte gallblåsan skadas.
Ta bort de svarta skinnen, de är bittra. Den rengjorda fisken tvättas noggrant under rinnande kallt vatten och torkas med kökspapper. Det avbenas sedan på ett bräde med huden uppåt och den öppna buken nedåt.
Svansen skärs genom att trycka hårt mot brädet, släppa ryggraden och skär i huvudet. Huden för filéer kan också separeras. Gnid sedan med citronsaft. Detta gör köttet fastare och lukten lättare. Strö över salt strax innan du lagar mat.
För att göra fisken saftig när den bakas i ugnen behöver du lite flytande eller buljong, vitt vin, olivolja eller grönsaker. De placeras på botten av bakplåten. Lägg fisken på dem, smörj toppen. Täck med folie och baka i en förvärmd ugn.
Efter ett tag avlägsnas folien och återförs till ugnen för att baka. Den färdiga fisken måste vara fast vid beröring. För att göra den krispig, krydda den med kryddor, citronsaft och smörj den med olja eller olivolja innan du grillar. Det kan också marineras över natten i olja och citronsaft.
Det finns fisk som blir mycket välsmakande stekt i en kastrull - skarpsill, ankor, haj och piggvar. Först saltas de, rullas sedan i majsmjöl och stekas - så de absorberar mindre fett.
Matlagning är det hälsosammaste sättet att laga fisk. Lägg först i kokande saltat vatten med vitt vin eller buljong. Låt vattnet svalna och töm sedan.
De kryddor som oftast används vid matlagning av fisk är - salt, peppar, vitpeppar, basilika, dill, oregano, citronmeliss, rosmarin och timjan.
Rekommenderad:
Hur Man Väljer Och Rengör Fisk Till St. Nicholas Day
Vi behöver knappast ge dig ytterligare en föreläsning om fiskens användbara egenskaper. Och barn är redan övertygade om att fisk är en utsökt och hälsosam mat eftersom den är rik på essentiella aminosyror, såsom metionin och cystin, som inte syntetiseras av människokroppen.
Hur Man Lagar Utsökt Karp Från A Till Ö
Karpen är en sötvattensfisk som finns i många bulgariska reservoarer. Dess karaktäristiska drag är att det är träskt och förutom floder och sjöar finns det också i mer stillastående reservoarer. Här kommer vi att visa dig hur du förbereder det ordentligt, och vi kommer att vara uppmärksamma på hur man tar bort den karakteristiska lukten av den och all myrfisk.
Hur Man Lagar En Utsökt Lins?
Linser är en traditionell maträtt för bulgariska köket. Gryta från denna baljväxter finns regelbundet vid varje bord. Det är en favoriträtt för både unga och gamla, dessutom är den extremt näringsrik och mycket användbar. Den är rik på växtproteiner, en stor mängd magnesium och folsyra.
Hur Man Lagar Utsökt Lax
I familjen av lax öring kommer också in. Lax är inte bara god men också näringsrik mat, vilket är värdefullt främst på grund av Omega-3-fettsyror, som skyddar kroppen från utvecklingen av olika inflammatoriska processer som orsakar de flesta sjukdomar.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
