2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttjuice, som släpps ut i pannan vid rostning av kött, fjäderfä, vilt, används direkt som en sås för att rosta kött eller läggs till såser beredda av köttbuljong.
Större omsorg krävs för att laga köttjuice. Vid rostning av stora köttbitar placeras även finhackade ben i pannan (kalvkött - för rostbiff, fläsk - för rostat fläsk, fjäderfä - för fjäderfä, viltben - för rostat).
När köttet och benen blir gula tillsätts lite vätska i pannan för att förhindra att saften från köttet och benen brinner.
För att förbättra saftens smak, lägg köttet i pannan aromatiska rötter - selleri, morötter, lök, palsternacka. Om saften inte räcker måste du lägga till lite buljong.
Köttjuicen och fettet som erhålls i pannan efter att ha rostat köttet hälls av. Tillsätt buljong med ben i pannan och koka i 20-30 minuter och lägg sedan till den hällda saften.
När du rostar 1 kg kött kan 200-300 g köttjuice erhållas om benen kokas längre.
Rekommenderad:
11 Bästa Tips För Att Göra Fransk Pasta
Det pratas mycket om hur svårt det är att göra förbereda fransk pasta . Inte så. De är svåra, men du behöver bara några användbara tips och tro oss, det gör du snart perfekt fransk pasta varje gång. Ofta är det en riktig katastrof första gången de förbereder sig, för de flesta säger till sig själva - trots allt är det bara en kyss.
5 Ovärderliga Tips För Att Göra Pannkakor
Det finns inget bättre än läckra pannkakor under helgen. Nyckeln till det stora pannkakor det är dock tekniken. Här är några tips på hur du gör dem rätt och undvik några vanliga misstag. 1. Beredning av blandningen Blandningen ska vara jämn och fri från klumpar.
Se Rätt Sätt Att Göra Varmt Vatten Med Citron På Morgonen
Du har nog hört mycket om fördelarna med att dricka varmt vatten med citron, eller hur? Även om vissa experter säger att detta inte är en mirakulös hälsodryck, finns det fortfarande många bevis på hälsofördelar när man börjar dagen med ett glas varmt vatten och citron.
Läs Dessa Tips För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
De trånga måltiderna vid jul och nyår predisponerar även människor som strikt följer sin kost att äta mer. Men vad ska vi göra för att undvika övermålning, rekommenderar fitnessexperten Lazar Radkov framför Nova TV. På semestrar, försök att äta sallader regelbundet.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
