2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns inget bättre än läckra pannkakor under helgen. Nyckeln till det stora pannkakor det är dock tekniken. Här är några tips på hur du gör dem rätt och undvik några vanliga misstag.
1. Beredning av blandningen
Blandningen ska vara jämn och fri från klumpar. Annars fortsätter gluten att utvecklas och hårda pannkakor produceras. För att göra detta, blanda de torra och flytande ingredienserna tills en jämn blandning erhålls och det finns inga synliga klumpar.
2. Vila
För att inte spela ett dåligt skämt på dig, missa inte detta steg. Blandningen måste vila (max 30 min). Gluten, som aktiveras under blandning, behöver tid att slappna av. Molekylerna av stärkelse i mjölet absorberar vätskan i degen och ger så småningom en tjockare konsistens.
3. Börja baka
Pannan i vilken pannkakorna tillagas bör inte vara för varm. Det är viktigt att den värms upp överallt och att oljan i den värms upp till önskad temperatur (utan att röka). Om du inte är helt säker på att pannan är tillräckligt varm, var inte rädd för att göra en liten testpannkaka först.
4. Temperatur
Den höga värmen kokar inte pannkakorna snabbare, utan tillagar dem ojämnt med brända ytterkanter. Om temperaturen är så hög som möjligt förblir insidan rå och klibbig. Att ställa in rätt bakningstemperatur är en av de viktigaste punkterna för stora pannkakor. För de väl förberedda pannkaka med en gyllenbrun utsida och en mjuk och stuvad interiör, håll värmen medium.
5. Vänd pannkakorna bara en gång
Det ögonblick du måste vända pannkakorna är inte när bubblorna dyker upp, utan när de spricker. Att vrida pannkakorna för många gånger kan få dem att falla sönder eller falla av och förlora sin fina konsistens.
Rekommenderad:
Ovärderliga Tips För Frysning Av Broccoli Och Blomkål
Broccoli och blomkål är bland de mest användbara grönsakerna, eftersom de är en riktig vitaminbomb. De hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda kroppen från leversjukdom och till och med cancer. De fungerar bra även mot åldrande och är särskilt användbara för personer som lider av anemi.
Flera Sätt Att Göra Pannkakor
Tunn, tjock, söt, salt - pannkakan är en favorit över hela världen. I vissa länder tillagas den i en kastrull, i andra - från potatisdeg, i andra serveras den med frukt. Till frukost, lunch eller middag gör pannkakor dig mätt och nöjd. Recept på pannkakan finns i kokböcker från 1400-talet.
Tips Och Tricks För Perfekta Pannkakor
Det finns knappast ett barn som inte gillar mammas pannkakor. Men vi gör ofta några misstag när vi gör pannkakor och de blir inte som på kulinariska fotografier. Det är därför vi ger dig här tricks och tips för perfekta pannkakor . Med deras hjälp blir du oöverträffade mästare i köket
Ovärderliga Tips För Bakning I Ugnen Med En Fläkt
Numera har de flesta ugnar en fläkt i ugnen. Tack vare det cirkulerar varm luft, vilket leder till snabbare matlagning, kakor blir snabbare bruna, köttet blir mjukare på kortare tid. Men när du använder fläktugnar måste vissa regler följas.
Ovärderliga örter För Att Tömma Kroppen
Mycket av människokroppen består av vatten. Det mesta finns i celler och cellulärt protoplasma. Den är strukturerad, i konstant rörelse, har en hög biologisk aktivitet, och dess huvudsakliga funktion är att skydda kroppen från de skadliga effekterna av miljön.
