2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En av de traditionella bulgariska rätterna är gryta. Den är utsökt och näringsrik och lätt att laga.
Grytan kännetecknas av fyllningen med rödpeppar. Det görs i fall då ris inte tillsätts i skålen. När ris tillsätts är grytan vit. I båda fallen tillsätts dock en stor mängd lök.
Grytor kan vara magra eller kött, och kött behöver mer tid för att förbereda och förbehandla köttet.
Lean bean stew är utsökt och näringsrik och lämplig för vegetarianer.
Nödvändiga produkter: 2 stora lök, ett halvt kilo mogna bönor, 1 röd paprika, 1 morot, 5 vitlöksklyftor, lite selleri - från den gröna delen, 4 tomater eller 4 msk tomatpuré, 80 ml olja, salt, 1 matsked rödpeppar, hackade mynta blad.
Lägg bönorna på spisen och häll vattnet så snart det kokar. Tvätta, återgå till pannan och häll 1,5 liter vatten. Lök, morötter, paprika, selleri och vitlök finhackas och hälls över bönorna när de kokar.
Låt stå på låg värme i cirka två timmar tills bönorna mjuknar. Tillsätt salt och ta bort från värmen. Gör fyllningen i en lämplig maträtt - stek mjölet i den uppvärmda oljan tills det är gyllene, tillsätt röd paprika.
Rör in de rivna tomaterna eller tomatpastan, rör om hela tiden. Häll gröt i potten med bönorna, blanda väl och koka upp.
Häll mynten innan du tar bort den från värmen. Du kan också lägga till torkad varm peppar för att göra grytan mer kryddig.
Popgryta med fläsk är en av de läckra grytorna.
Nödvändiga produkter: 1 kg balochka, 500 g urbenat fläsk, 1 lök, 4 vitlöksklyftor, 30 ml olja, 2 msk tomatpuré, 1 glas rött vin, röd paprika, svartpeppar, salt, salt, vik blad.
Stek köttet, skuren i bitar, i den uppvärmda oljan. Tillsätt finhackad lök och vitlök. När allt är stekt, strö över svartpeppar, salt och lägg till lagerbladet.
Ta bort köttet och lökarna med en sked med skåran och lägg på en tallrik. Stek den rengjorda buljongen i kvarvarande fett utan att skära.
För att inte bränna och kväva bollen väl, tillsätt 1 kopp varmt vatten. När vattnet har avdunstat, lägg tillbaka köttet i pannan, salt, strö över röd paprika och häll över rött vin.
Häll ytterligare ett glas vatten och låt sjuda på låg värme. När köttet och lökarna är helt kokta, förtjockas grytan med mjöl och tomatpasta tillsätts.
Låt sjuda ytterligare 5 minuter, rör om ibland. Servera varm och strö med persilja.
Rekommenderad:
Traditionella Bulgariska Soppor
Traditionella bulgariska recept har bildats i århundraden och finns i våra liv varje dag. Traditioner inom smaksättning och etablerade metoder och tekniker för beredning är en syntes av europeiska och asiatiska rätter. Det bulgariska köket är mycket rikt på soppor.
Superfoods Bland De Traditionella Bulgariska Produkterna
Moderna superfoods är alltid prissatta högre och i allmänhet har de flesta inte råd med dem. Å andra sidan finns det i vårt kök och i våra breddgrader produkter som också har utmärkta hälsoegenskaper och som vi kan köpa till mycket billigare priser.
Traditionella Bulgariska Rätter
En av de traditionella bulgariska rätterna är kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 morötter, 2 lök, 2 msk mjöl, en halv citron, en halv tesked olja, 1 matsked tomatpuré, 300 gram svamp, 100 milliliter rött vin, 100 milliliter vinäger, 3 lagerblad, salt och peppar.
Traditionella Hemgjorda Bulgariska Rätter
I vårt hektiska vardagsliv har vi ofta ingen tid att laga mat och några läckra traditionella bulgariska rätter glömmas bort. Se våra idéer och förslag. Köttbullar med sås är en utsökt traditionell bulgarisk maträtt. Förbered 500 gram köttfärs, 1 lök, 1 kg potatis, 3 matskedar potatismos, 1 massa persilja, 1 tesked röd paprika, svartpeppar och salt efter smak, stekolja.
Traditionella Bulgariska Rätter I Ugnen
Det bulgariska köket erbjuder massor av aptitretande recept tillagade i ugnen. Bland dem finns de många krukor, plack, fyllda paprika, olika kombinationer med ris, som är så kära för oss. Moussaka är en av de traditionella bulgariska rätterna i ugnen.
