2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En av de traditionella bulgariska rätterna är kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 morötter, 2 lök, 2 msk mjöl, en halv citron, en halv tesked olja, 1 matsked tomatpuré, 300 gram svamp, 100 milliliter rött vin, 100 milliliter vinäger, 3 lagerblad, salt och peppar.
Kaninen blötläggs i sex timmar i kallt vatten, till vilket läggs två teskedar ättika, sedan tas ut och hälls med marinaden. Den är gjord av vatten, 80 ml vinäger, svartpeppar och lagerblad, som placeras i tillräckligt med vatten för att täcka hela kaninen.
Således stannar kaninen över natten, tvättas väl med kallt vatten och skärs i stora bitar. De stuvas tills de är mjuka i lite olja och vatten. När köttet har blivit mjukt, ta ut och tillsätt finhackade lökar och morötter, och efter det har blivit mjukt - tomatpuré och mjöl.
Häll i vinet och koka upp det.
Om det behövs, tillsätt lite varmt vatten. Tillsätt hackade svampar, citronskivor, peppar och salt. När svampen är färdig, blanda allt och häll i en djup metallbehållare och ordna köttet ovanpå. Baka i ungefär två timmar i ugnen.
Den traditionella bulgariska maträtten är den skakade kebaben. Ingredienser: 1 kg fettfritt fläsk, 6 lök, 2 peppar, 6 tomater, 1 msk röd paprika, 80 ml rött vin, olja, salt, persilja och svartpeppar.
Köttet skärs i inte särskilt stora bitar och stuvas i olja, där lite vatten tillsätts. När du är mjuk, tillsätt den finhackade lök och finhackade tomater.
Täck skålen med lock och gryta skålen, rör inte om med en sked utan skaka hela skålen utan att ta bort locket. Efter femton minuter tillsätt varm paprika, vin, röd paprika och kryddor. Servera varm med en garnering av kokt ris.
En favorit bland barn och vuxna är kycklinggröt. Nödvändiga produkter: 1 kyckling, 4 lök, 100 gram smör, 1 tesked och ett halvt mjöl, 1 tesked rödpeppar, salt och peppar efter smak.
Skär kycklingen i inte särskilt stora bitar och koka tills den är mjuk. Lök är finhackad och stuvad i smör. Tillsätt röd paprika och mjöl och häll lite av kycklingbuljongen tills en pasta erhålls. När det har kokat, tillsätt köttet och ta bort det från värmen efter fem minuter.
Rekommenderad:
Traditionella Hemgjorda Bulgariska Rätter
I vårt hektiska vardagsliv har vi ofta ingen tid att laga mat och några läckra traditionella bulgariska rätter glömmas bort. Se våra idéer och förslag. Köttbullar med sås är en utsökt traditionell bulgarisk maträtt. Förbered 500 gram köttfärs, 1 lök, 1 kg potatis, 3 matskedar potatismos, 1 massa persilja, 1 tesked röd paprika, svartpeppar och salt efter smak, stekolja.
Traditionella Bulgariska Rätter I Ugnen
Det bulgariska köket erbjuder massor av aptitretande recept tillagade i ugnen. Bland dem finns de många krukor, plack, fyllda paprika, olika kombinationer med ris, som är så kära för oss. Moussaka är en av de traditionella bulgariska rätterna i ugnen.
Traditionella Bulgariska Rätter På En Varm Platta
Traditionella bulgariska rätter glädjer sig över sin mångfald och otänkbara smak. Det som är bra är att många av dem kan förberedas på olika sätt, även på kaminen. Här kommer vi att erbjuda dig några av de bästa traditionella bulgariska recepten på en värmeplatta.
Traditionella Bulgariska Rätter I Krukor
Rätter tillagade i krukor är extremt goda, men vissa regler måste följas för att få dem riktigt bra. Lägg krukorna i en kall ugn och värm långsamt. De ska inte svalna plötsligt eftersom de kommer att spricka. Omålade rätter är bättre, som före den första tillagningen endast ska tvättas med vatten och lägga mer fett för att absorbera skålen från den.
Traditionella Bulgariska Rätter Med Kanin
I bulgariska köket har kötträtter företräde. De mest använda är kyckling, nötkött och fläsk, samt kanin. I Bulgarien är kaninen mest populär i de områden där jaktpartier föredrar att jaga detta spel själva. Därför finns det ett antal traditionella recept med kanin i vår ursprungliga kulinariska tradition.
