2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I vårt hektiska vardagsliv har vi ofta ingen tid att laga mat och några läckra traditionella bulgariska rätter glömmas bort. Se våra idéer och förslag.
Köttbullar med sås är en utsökt traditionell bulgarisk maträtt. Förbered 500 gram köttfärs, 1 lök, 1 kg potatis, 3 matskedar potatismos, 1 massa persilja, 1 tesked röd paprika, svartpeppar och salt efter smak, stekolja.
Skala en lök och hugga fint, blanda med malet kött, tillsätt finhackad persilja, svartpeppar och salt. Blanda allt väl och bilda köttbullar. Varje köttbulle ska se ut som en boll. De stekas och tas ut i en separat tallrik.
Stek mjölet, tillsätt rödpeppar och tomatpuré. Tillsätt lite kokande vatten och tillsätt köttbullarna och tärnad potatis till blandningen. Köttbullar kan stuvas med potatis eller bakas.
En av de mest traditionella rätterna på det bulgariska bordet är fläsk med ris. Du behöver 600 gram fläsk, 1 kopp ris, 200 ml buljong, kryddor efter smak.
Köttet skärs i bitar och stekas, tillsätt lite vatten till grytan. Tillsätt ett och ett halvt glas kokande vatten och tillsätt riset när köttet mjuknar. Efter att ha sjunkit i tio minuter, överför det till en kastrull, strö med kryddor och baka, tillsätt buljongen.
En annan traditionell, men inte så populär maträtt, som också är lämplig för helgdagar som St. George's Day och påsk, är lammets grillade ugn.
Du behöver ett kilo lammtarmar, 200 ml buljong, 100 gram smör, 1 matsked tomatpuré, 1 massa gröna lök, 1 matsked mjöl, 1 tesked rödpeppar, salt och peppar efter smak.
Tarmarna tvättas mycket väl inifrån och ut under rinnande vatten. Sedan flätas tre och tre. Ordna i en rund bricka. Koka buljongen och tillsätt smör och paprikastekt mjöl och sedan tomatpastan.
Tarmarna fylls med denna blandning och strös med hackad grön lök och persilja. Baka i ugnen tills den är rosa.
Rekommenderad:
Traditionella Bulgariska Rätter
En av de traditionella bulgariska rätterna är kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 morötter, 2 lök, 2 msk mjöl, en halv citron, en halv tesked olja, 1 matsked tomatpuré, 300 gram svamp, 100 milliliter rött vin, 100 milliliter vinäger, 3 lagerblad, salt och peppar.
Traditionella Bulgariska Rätter I Ugnen
Det bulgariska köket erbjuder massor av aptitretande recept tillagade i ugnen. Bland dem finns de många krukor, plack, fyllda paprika, olika kombinationer med ris, som är så kära för oss. Moussaka är en av de traditionella bulgariska rätterna i ugnen.
Traditionella Bulgariska Rätter På En Varm Platta
Traditionella bulgariska rätter glädjer sig över sin mångfald och otänkbara smak. Det som är bra är att många av dem kan förberedas på olika sätt, även på kaminen. Här kommer vi att erbjuda dig några av de bästa traditionella bulgariska recepten på en värmeplatta.
Traditionella Bulgariska Rätter I Krukor
Rätter tillagade i krukor är extremt goda, men vissa regler måste följas för att få dem riktigt bra. Lägg krukorna i en kall ugn och värm långsamt. De ska inte svalna plötsligt eftersom de kommer att spricka. Omålade rätter är bättre, som före den första tillagningen endast ska tvättas med vatten och lägga mer fett för att absorbera skålen från den.
Traditionella Bulgariska Rätter Med Kanin
I bulgariska köket har kötträtter företräde. De mest använda är kyckling, nötkött och fläsk, samt kanin. I Bulgarien är kaninen mest populär i de områden där jaktpartier föredrar att jaga detta spel själva. Därför finns det ett antal traditionella recept med kanin i vår ursprungliga kulinariska tradition.
