2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det bulgariska köket erbjuder massor av aptitretande recept tillagade i ugnen. Bland dem finns de många krukor, plack, fyllda paprika, olika kombinationer med ris, som är så kära för oss.
Moussaka är en av de traditionella bulgariska rätterna i ugnen. Det är enkelt att förbereda även för människor utan kulinarisk erfarenhet, och varje gång är resultatet mer än bra.
För en medelstor panna behöver du: ett och ett halvt kilo potatis, ett halvt kilo köttfärs, 2 lök, 3 tomater eller 3 msk tomatpuré, 1 kopp yoghurt, 3 ägg, 4-5 msk. mjöl, olja, 1 msk. rödpeppar, salt, svartpeppar, salt.
Metod för beredning: Häll oljan i en kastrull och låt den finhackade löken sjuda i den. Om du använder färska tomater, skär hälften av dem i små bitar och stek med lök.
Tillsätt malet genom att pressa med en gaffel för att dela det i bitar när du steker. När vattnet avdunstar, strö över röd paprika, ta bort från värmen och tillsätt svartpeppar och salt.
Skala potatisen och skär dem i kuber. Häll över malet kött, tillsätt salt och blanda väl. Ordna skivor av de återstående tomaterna i pannan och häll innehållet i potten på dem. Om tomatpasta används blandas den med potatis.
Häll ett glas varmt vatten och placera pannan i en förvärmd ugn. Skålen bakas i ca 1 timme vid 200 grader.
När potatisen är färdig och gyllene, strö moussakaen med den förberedda toppningen av blandad mjölk, ägg och mjöl.
Återgå till ugnen i ca 10 minuter tills toppningen är gyllenbrun. Servera skuren i rutor, strö med persilja och garnerad med yoghurt.
En annan traditionell bulgarisk maträtt i ugnen är kycklingben eller bröst med ris.
Nödvändiga produkter: 6 ben eller 600 gram kycklingbröst, 2 och 1/2 tekoppar ris, 30 ml olja, varmt vatten, peppar och salt efter smak.
Metod för beredning Benen kokas lätt för att mjuka upp köttet. Stek riset tills det är glaserat och lägg det i ugnen och häll varmt vatten i förhållandet 1: 3 ris: vatten.
Baka i cirka 40 minuter vid 200 grader. När riset är nästan klart, lägg kycklingbenen ovanpå för att baka. Strö över salt och peppar och servera.
Rekommenderad:
Traditionella Bulgariska Rätter
En av de traditionella bulgariska rätterna är kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 morötter, 2 lök, 2 msk mjöl, en halv citron, en halv tesked olja, 1 matsked tomatpuré, 300 gram svamp, 100 milliliter rött vin, 100 milliliter vinäger, 3 lagerblad, salt och peppar.
Traditionella Hemgjorda Bulgariska Rätter
I vårt hektiska vardagsliv har vi ofta ingen tid att laga mat och några läckra traditionella bulgariska rätter glömmas bort. Se våra idéer och förslag. Köttbullar med sås är en utsökt traditionell bulgarisk maträtt. Förbered 500 gram köttfärs, 1 lök, 1 kg potatis, 3 matskedar potatismos, 1 massa persilja, 1 tesked röd paprika, svartpeppar och salt efter smak, stekolja.
Traditionella Bulgariska Rätter På En Varm Platta
Traditionella bulgariska rätter glädjer sig över sin mångfald och otänkbara smak. Det som är bra är att många av dem kan förberedas på olika sätt, även på kaminen. Här kommer vi att erbjuda dig några av de bästa traditionella bulgariska recepten på en värmeplatta.
Traditionella Bulgariska Rätter I Krukor
Rätter tillagade i krukor är extremt goda, men vissa regler måste följas för att få dem riktigt bra. Lägg krukorna i en kall ugn och värm långsamt. De ska inte svalna plötsligt eftersom de kommer att spricka. Omålade rätter är bättre, som före den första tillagningen endast ska tvättas med vatten och lägga mer fett för att absorbera skålen från den.
Traditionella Bulgariska Rätter Med Kanin
I bulgariska köket har kötträtter företräde. De mest använda är kyckling, nötkött och fläsk, samt kanin. I Bulgarien är kaninen mest populär i de områden där jaktpartier föredrar att jaga detta spel själva. Därför finns det ett antal traditionella recept med kanin i vår ursprungliga kulinariska tradition.
