2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Traditionella bulgariska recept har bildats i århundraden och finns i våra liv varje dag. Traditioner inom smaksättning och etablerade metoder och tekniker för beredning är en syntes av europeiska och asiatiska rätter.
Det bulgariska köket är mycket rikt på soppor. De traditionella är grönsaker, kött och fisk. Några av dem är beredda efter säsong. Och eftersom vi älskar våra soppor väldigt mycket bestämde vi oss för att samla dem på ett ställe och presentera dem för dig.
Tarator - Typisk säsongens kall soppa gjord av yoghurt med finhackad gurka, olja, salt, dill och vitlök.
Köttbullsoppa - Så älskad soppa, bestående av små köttbullar.
Kycklingsoppa - Kycklingsoppa tillagas överallt. I slaktade familjer används nyslaktad höna. Den är byggd med yoghurt eller mjölk, ägg, grönsaker och nudlar.
bönsoppa - Bönor är en gröda som tillagas i varje hushåll, åtminstone flera gånger i månaden. Det är en soppa av kokta bönor och grönsaker som kan konsumeras med eller utan stek.
Linssoppa - Liksom bönor är linser utbredda. Den är beredd av kokta linser med vitlök, stekt med röd paprika.
Svampsoppa - Denna soppa är beredd av vilda eller odlade svampar, ris stekt med paprika.
Fisksoppa - Mer typiskt för strand- och kustområden, den traditionella fisksoppan är lite kryddig. Den kan serveras klar eller med ägg och yoghurt.
Tripesoppa - Extremt populärt bland människor som vill förvisa morgonsjuka, liksom med offer. Magsoppa är beredd soppa från kokt och finhackat nötkött eller lammkött, färsk mjölk och varm röd paprika. Den måste serveras med vinäger och vitlökssmak.
Offersoppa - Kurban soppa är en helt rituell soppa. Den bereds på personliga och allmänna helgdagar. Inkluderar grönsaker och lamm eller nötkött i dess sammansättning. Den är byggd med hackade ägg och stekt röd paprika.
Kokt nötkött - Förutom soppa kan kokt nötkött också beredas som en kötträtt med grönsaker.
I olika regioner i Bulgarien tillagas soppor på olika sätt. Ibland ser samma soppa ut och har ett radikalt annorlunda utseende och smak från en i ett annat område, med olika traditioner.
Rekommenderad:
Traditionella Engelska Soppor
Det är bland de traditionella engelska sopporna nötköttssoppa . Nödvändiga produkter : ett halvt kilo nötkött, 2 liter vatten, 2 msk mjöl, 1 lök, 3 msk smör, 1 citron, salt och peppar efter smak, en nypa cayennepeppar. Metod för beredning :
Traditionella Franska Soppor
Recepten för franska soppor är ett av de mest originella och intressanta i det franska köket. Franska soppor är lätta och trevliga. En av de mest kända franska sopporna är bouillabaisse. Detta är en provensalsk fisksoppa som är ganska tjock.
Traditionella Ryska Soppor
Traditionerna med rysk mat har sitt ursprung i centrala Ryssland och har inte förändrats genom åren. Rikedomen i alla aspekter beror på det stora territoriet som landet upptar, liksom dess mångkulturella traditioner. Det erbjuder kulinariska traditionister kalla och varma aptitretare av kött, grönsaker och fisk, soppor, huvudrätter av kött, grönsaker och fisk med olika garneringar, pasta, bakverk och drycker.
Traditionella Tyska Soppor
Tyska soppor är utsökta och näringsrika och du kommer säkert att överraska dina nära och kära genom att förbereda en traditionell soppa från det tyska köket. En mycket välsmakande soppa är nötkött aintopf. Nödvändiga produkter : 1 liter köttbuljong, 500 gram nötkött, 800 gram majskonserver, 50 gram ris, 3 msk smör, 2 lök, 1 lök purjolök, 1 röd paprika, 3 selleri stjälkar, 1 massa persilja, salt, peppar och muskot efter smak.
Mormors Regler För Läckra Soppor Och Soppor Med Fyllning Och Byggnad
Soppor och buljonger tillagas från en mängd olika produkter: kött, fjäderfä, grönsaker, fisk, baljväxter, pasta och frukt. Soppor och buljonger är indelade i två grupper: med fyllning och med byggnad. Några av de magra och lokala sopporna är gjorda med fyllning, till exempel:
