2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Japanskt kök är unikt och attraktivt för alla som älskar den utsökta ovanliga smaken. Läckra och aptitretande sushi du kan också laga mat hemma.
De traditionella komponenterna för sushi är lax, nori tångblad, som dessutom pressas - räkor, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, inlagd ingefära, räkorullar, mjukost, sojasås.
De stora rullarna kallas futo-maki, de små - hoso-maki. Du behöver en stickad bambumatta för enklare arbete med ingredienserna för att göra sushi.
Ett nori-ark placeras på bambumattan, vars släta sida ska ligga på mattans sida.
Fukta fingrarna med vatten och lägg i botten en tredjedel av risbladen och ytterligare ingredienser. Rulla nori till en rulle med hjälp av bambumattan, rör sig från botten uppåt. Håll stoppningen med fingrarna.
Rulla långsamt och tryck hårt. Sedan placeras rullen på ett bräde och skärs i rullar.
Att förbereda ris för sushi, använd ris som är särskilt utformat för detta ändamål. Tvätta 180 gram ris i vatten tills det blir transparent.
Koka riset i två minuter i 250 ml vatten. Stäng av värmen och låt riset svälla i tio minuter under ett lock. Ta bort locket och låt stå i ytterligare tio minuter.
Blanda en tesked salt och en tesked socker, sedan två teskedar risvinäger. Blanda allt och värm lite. Häll riset i en skål, tillsätt marinaden och rör om. Du bör få cirka 450 gram färdigt ris.
Risvinäger kan inte ersättas med äpple eller vin, eftersom de har en specifik arom. Men om det behövs kan du använda vinäger till vilken du lägger till en tesked socker och en halv tesked vatten. Varje rulle smälts i en blandning av lite wasabi och sojasås och sedan äts en miniatyrbit sylt ingefära för att rensa smaken.
Bland de mest kända rullarna är Kaliforniens rullar, som kan förberedas hemma. Ingredienser: en halv avokado, 1 gurka, 250 gram ris, 4 matskedar sesamfrön, 1 tsk citronsaft, 60 gram räkorullar, 1 matsked majonnäs, 2 nori-blad.
Rullarna skärs i längden, avokadot skalas, stenen separeras, skärs i remsor och strössas med citronsaft.
Gurken skärs på längden och skärs sedan i rutor. Stek sesamfrön i en kastrull utan fett. En transparent folie placeras på bambumattan, nori placeras på den.
Dela riset i två, fördela ett jämnt över nori och tryck lätt. Norito vrids mycket försiktigt så att riset ligger på sidan av den transparenta folien.
På insidan sprider du nori med hälften av majonnäs i bladets nedre tredjedel, fördelar hälften av de skivade räkorullarna, avokado och gurka.
Med hjälp av bambumattan rullas rullar upp och skärs i rullar. Fyll ett andra ark nori med återstående fyllning. De färdiga rullarna rullas i sesamfrön.
Rekommenderad:
Subtiliteter I Beredningen Av Hemlagat Vitt Vin
Vinets styrka beror på mängden socker som används vid beredningen. Under jäsning bildas alkohol från socker. Tillsatsen av cirka 20 gram socker per 1 liter ökar vinets styrka med cirka 1 grad. Till exempel, för att få vin med 11 grader behöver du 220 gram socker per liter vätska.
Subtiliteter I Beredningen Av Strutskött
I stora kedjebutiker kan du hitta förpackningar som skiljer sig från det vanliga för daglig konsumtion för våra köttprodukter med breddgrader. Vi stannar och tittar på typer och alternativ bara av nyfikenhet utan att samla modet att försöka, för vi har inte gjort det och vi vet inte hur.
Kulinariska Finesser Vid Beredningen Av Okroshka
Namnet på okroshka kommer från ryska. Det är en traditionell rysk kall soppa eller sallad som liknar vår tarator. Dess namn kommer från "kroshit", bokstavligen - att bryta små bitar. Det föredras under sommarmånaderna eftersom det svalnar, mättas och utan vikt.
Subtiliteter I Beredningen Av Pasta Och Pizza
Vad kommer du att tänka på när du pratar om italiensk mat, förutom pizza och pasta. På gott och ont har dessa delikatesser blivit en av de mest älskade livsmedlen i vårt land. Det är därför det är bra att känna till finesser när vi förbereder saftig pizzadeg eller hur exakt vi behöver laga spagetti för att förtrolla våra gäster med deras smak.
Subtiliteter I Beredningen Av Uppvärmd Konjak
Brandy är en traditionell bulgarisk alkoholhaltig dryck. Det kan tillverkas av en mängd olika frukter, grönsaker, spannmål och de flesta producerar det hemma. Det är välkänt i vårt land, inte bara i sin rena version utan också som uppvärmt. Som glögg tillverkas varm konjak för att värma din kropp och "
