2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Namnet på okroshka kommer från ryska. Det är en traditionell rysk kall soppa eller sallad som liknar vår tarator.
Dess namn kommer från "kroshit", bokstavligen - att bryta små bitar. Det föredras under sommarmånaderna eftersom det svalnar, mättas och utan vikt.
Det finns två huvudtyper av okroshka - med jäst och med kefir. I vårt land är produkterna fortfarande svåra att hitta, så de kan ersättas med valfria.
Till skillnad från tarator, som bara är beredd med gurkor, okroshka tillagas med en blandning av färska grönsaker efter eget val. Dessa kan vara gurkor, grön lök, rädisor.
Det innehåller också kokt potatis, ägg, skinka, torkad salami eller torkat kött samt jäst. Förutom kefir kan den ersättas med andra vätskor, såsom vassle, öl, utspädd ättika, utspädd yoghurt och andra.
Även om produkterna liknar den ryska salladen är okroshka väldigt annorlunda. Dess ingredienser hackas och blandas med jäst. Dess smak är annorlunda och intressant.
Förutom de listade produkterna föredrar vissa att konsumera okroshka med senap och / eller mjölksallad.
Här kan du hitta ett recept på okroshka med alla möjliga kryddor. Allt som skiljer sig från det traditionella receptet är valfritt.
Ryska okroshka
Nödvändiga produkter: 1/2 gurka eller 2-3 gurka, 4-6 rädisor, 2 kvistar grön lök, 5 kvistar dill, 2 hårdkokta ägg, 2 kokt potatis 150 g Hamburg salami eller skinka, eller kokt eller rostat kött, 350 ml kall jäst, kefir eller tjock kefir.
För kryddor: 1/2 tsk. varm senap, pepparrot eller wasabi, 1/2 tsk. salt, 1 tsk. socker, 1 tsk. olja, 2-3 msk. kvass eller kefir, eller kefir.
Förberedelse: Gurka, salami, rädisor, potatis, lök och ägg skärs i medelstora bitar. Ingredienserna blandas och fördelas i serveringsplattor. Fyll på jäst eller annan vätska efter eget val. Krydda salladen med kryddblandningen.
Servera omedelbart, kryddat med grädde (valfritt).
Rekommenderad:
Kulinariska Finesser Vid Bearbetning Av Kastanjer
Från början av hösten och hela vintern fram till våren värmer rostade kastanjer gatorna i många städer med sin arom och värme, inte bara i Europa. Ätliga sötsaker kastanjer de mognar i slutet av den första höstmånaden och kan lagras under vintern, vilket gör dem till en säsongsbetonad frukt för den kallaste säsongen.
Kulinariska Finesser Vid Beredning Av Gås
Gås kokas i cirka 2 timmar. Kontrollera att det är väl kokt med en koknål eller spett som sätts in i gåslåret. Om det passerar fritt genom köttet, är gåsen väl kokta. När en fylld gås stuvas saltas den och placeras på ugns lägsta nivå med fågeln på ryggen.
Kulinariska Finesser Vid Grillning
Grillade produkter blir alltid godare än stekta och bakade. Men för att få dem att smaka perfekt finns det några små knep som de flesta hemmafruar vet som gör grillade grönsaker och kött ännu mer goda. 1. Det viktigaste när du börjar grilla är att det ska smörjas så att produkterna inte fastnar.
Chicken Cachatore - Finesser Vid Beredningen Av Den Italienska Specialiteten
Kycklingkött är det enda som är lämpligt för kostnäring. Den innehåller också värdefulla näringsämnen. De förstklassiga proteinerna i den föreslår att när vi konsumerar får vi alla essentiella aminosyror som kroppen behöver. Vitaminerna A och B, mineralerna järn och zink finns också i utmärkta mängder i fjäderfäkött.
Kulinariska Finesser I Beredningen Av Hemlagade Bagetter
Läxa bagetter är en bra ersättning för bröd. Avlång eller rund - oavsett i vilken form du förbereder dem, de kommer alltid att vara fräscha, med en krispig skorpa och en mjuk, fluffig miljö. Nödvändiga produkter för 2 stycken: 250 ml vatten, 370 g fast mjöl, 1/2 tsk.
