2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det israeliska köket kännetecknas av övervägande judiska rätter som är kvar från den lokala befolkningen eller tillförda av judiska invandrare från hela världen. Etableringen av israeliskt kök som vi känner det idag ägde rum mest under perioden efter 1970.
Judiskt kök har påverkats starkt av det hårda livet. Sedan medeltiden har de flesta judar bott i getto Europa som en marklös klass. Judiska kvinnor med mycket fantasi lyckades tillaga rätter från det lilla antalet produkter som var tillgängliga för dem.
Rätter i det judiska köket förenas av kashrutens lagar. Från hebreiska översättas ordet kashrut som passande och betyder en viss uppsättning regler som måste följas när man lagar mat.
Det är till exempel förbjudet att blanda mejeriprodukter och köttmat. Kött från icke-idisslare som inte har gaffel (såsom en gris) samt kött från rovdjur och fåglar är förbjudet. Fisk och skaldjur är förbjudet. Endast fisk med fenor och skalor kan användas.
Israeliska kulinariska traditioner är förknippade med mat och matlagningsmetoder som har tagit form under de senaste tre tusen åren. Under denna tid påverkades dessa traditioner av Asien, Afrika och Europa, men de har också många religiösa och etniska influenser.
Varje distrikt i Israel kännetecknas av sin egen variation av grödor som odlas på dess territorium. I kustområdena växer fler citroner, apelsiner och grapefrukt, medan det på svalare platser odlas mestadels fikon, granatäpplen och oliver.
Intressant är att Israel inte har en allmänt igenkännbar nationell maträtt, även om de flesta anser att falafel är sådan.
Grönsaksallader är mycket vanliga i det lokala köket och konsumeras med nästan alla rätter, inklusive den traditionella israeliska frukosten. Det innehåller också ägg, bröd och mejeriprodukter som yoghurt och keso.
Den lockande smaken av Israeliskt kök är också förknippat med några viktiga tekniska funktioner. Undvik att steka. Oftast kokas, kokas eller bakas maten i ugnen. Aptitretare respekteras särskilt på soppas bekostnad. Innan huvudrätten serveras vanligtvis flera sallader och olika vegetabiliska aptitretare.
Prova Baba Ganush, israelisk äggsoppa, Falafel med koriander, Shakshuka, Hemlagad falafel, Hummus sallad, Hummus med aubergine, Hummus enligt originalreceptet, Hummus med rostad paprika.
Rekommenderad:
Kulinariska Traditioner I Litauen
Litauen är den sydligaste och största av de tre baltiska staterna. Det ligger på den sydöstra kusten av Östersjön. Landet gränsar Lettland i norr, Vitryssland i sydost och Polen och Ryssland i sydväst. Litauiska tillhör gruppen indoeuropeiska språk och talas av cirka 4000 personer i Litauen.
Kulinariska Traditioner I Danmark
Den danska kulinariska traditionen bestäms av landets geografiska läge. De viktigaste produkterna är potatis, korn, råg, rödbetor, rovor, svamp. Både fisk och skaldjur är utbredda. Frukosten består vanligtvis av kaffe eller te och råg eller vitt bröd med ost eller sylt.
Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta
Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditioner måste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig. Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge.
Kulinariska Traditioner I Australien
Sett från Östeuropa ser Australien avlägset och exotiskt ut. Detsamma kan sägas för hennes kök, rikt på kött, skaldjur och obekant fisk. Idag är Australiens kontinent bebodd av invandrare från hela världen, och varje grupp bevarar sina kulinariska traditioner och seder.
Magin I Spanska Kulinariska Traditioner
Spanien lockar miljontals turister med sina historiska monument, rika natur, fantastiska klimat och naturligtvis - dess mat. Köket i det moderna Spanien skiljer sig inte mycket från det gamla, originella, enkla och läckra i ett rustikt spanskt kök.
