2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Butikerna har ett stort urval av alla typer av tomatprodukter. Låt oss presentera dig för några av dem och hur du använder dem.
Konserverade tomater
Dessa tomater är runda sorter och konserverade mogna i sin egen juice. Tomatbitarna kokas i cirka 30 minuter, men såsen behåller sin struktur. Vissa typer av konserver innehåller vitlök eller kryddor, även peppar och oliver. Använd dessa tomater i pasta-, curry- och grytsåser.
Konserverade körsbärstomater
De är söta och väldigt doftande. Koka dem inte för länge eftersom de tappar formen. Använd dessa tomater för snabba pastasåser.
Hela konserverade tomater
Hela konserverade tomater har en längre form och är köttigare än runda tomatsorter. Dessa tomater är finhackade för salsa. För tjocka pastasåser, töm tomaterna och låt dem simma i en kastrull och mosa dem sedan med en gaffel.
Passet
Dessa är mosade och spända tomater. Den släta och såsliknande konsistensen är lämplig för chili, bolognese sås, gryta, gryta och soppor. Du kan också använda pastan för att sprida pizzadeg. Det finns också förfalskade versioner i butikerna.
Tomatpuré
Det kallas ibland tomatpuré eller tomatkoncentrat. Ger rätterna en rik smak, du kan också använda den som förtjockningsmedel av sås i bakade rätter eller för att förbättra färgen på en blekare maträtt. Butikerna erbjuder olika alternativ i flaskor, burkar eller rör.
Soltorkade tomater
Dessa är tomater, skivade och skalade, saltade och soltorkade. Tomater förlorar mycket av sin råvikt och 1 kg torkade tomater kräver cirka 14 kg färska tomater. Butikerna erbjuder också blöt i olivolja och kryddor. Deras smak är mycket rik och är lämplig för vegetariska rätter eller för att förbättra aromen av bröd, stuvat kött eller risotto.
Användbara tips
Kokta tomater är ännu mer användbara än färska. Att laga mat i 15 minuter förstör cellväggen i tomater och släpper ut den värdefulla antioxidanten lykopen, som tros minska risken för vissa cancerformer och används för att behandla högt kolesterol och hjärtsjukdomar.
Skillnaden mellan billigare och dyrare konserverade tomater är att billigare konserverade tomater vanligtvis inte har samma storlek, saften är tunnare och mindre söt och doftande. Detta fixas enkelt med lite tomatpasta eller en nypa socker, vilket neutraliserar överskott av syra.
Rekommenderad:
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Lagar Kött Och Grönsaker?
För att få en stark buljong mättad med näringsämnen är det nödvändigt att placera produkterna (kött, ben, fisk eller grönsaker) i kallt vatten och värma dem långsamt på spisen, och det är ännu bättre att skära dem i små bitar. bitar. Om det motsatta är avsett, dvs.
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Gör Perfekt Surt?
Sur är en lätt, välsmakande och aromatisk efterrätt, och många av dem innehåller mycket vitaminer, fruktsocker och fruktsyror. De är beredda av färska eller torkade frukter, liksom av fruktsirap, kompott, sylt och extrakt. De innehåller också socker, potatis- och majsstärkelse, vinsyra eller citronsyra.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Förbereder Vita Såser Och Smör
Den goda såsen, beredd riktigt professionellt och med rik smak och arom, är verkligen ett litet mirakel. Han kan förvandla äggen i ögonen till en riktig semester och den tråkiga biten kyckling - till något riktigt extraordinärt. Smörsåser i små mängder är lämpliga för speciella tillfällen, och förtjockade såser baserade på mjöl (vit sås, äggsås, persiljasås, ostsås) är lämpliga för vardagsmat.
Oväntade Hälsofördelar Med Sötpotatis Och Hur Man Lagar Dem
Oavsett om du äter dem bakade eller kokta, är sötpotatis ett utsökt tillskott till varje måltid. Rotgrönsaker är överkomliga, lätta att laga, har lång hållbarhet och är utmärkta för dig. Men vad mer att säga om den här stärkelseskatten?
