2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För den goda assimileringen av maten av människokroppen är den miljö där en person äter extremt viktig. Det ljusa och rena rummet eller köket, det välordnade bordet, den utsökt tillagade skålen, den glada och vänliga värdinnan skapar gott humör och väcker aptiten hos unga och gamla.
Vilken vila, fred och glädje det skapar för familjen att samlas runt ett vänligt, välordnat bord. Det är därför värdinnan, under vilka förhållanden hon än är, alltid bör försöka ordna ett vackert bord.
Mamman måste lära sina barn från tidig ålder att hjälpa henne att ordna matbordet. I början kommer barnet att ge henne saltskakaren, skedarna, gafflarna, brödpannan, vattenglasen. Så småningom kommer hans hjälp att utvidgas och tillsammans med det kommer han att utveckla goda egenskaper och vanor.
Matbordet ska täckas med en ren, välstrykad duk. Vackra snövita eller mjukt färgade nylondukar hjälper värdinnan eftersom de håller duken ren och i gott skick under lång tid.
Det är önskvärt att servera maten i tallrikar av samma storlek och dekor.
Plattorna är ordnade på bordet på ett sådant avstånd att ätarnas händer rör sig fritt. En kniv med den skarpa sidan mot plattan placeras på höger sida av varje tallrik. Placera skeden upp och ner på utsidan av kniven. Gaffeln placeras på vänster sida av plattan. Placera dessertskeden eller gaffeln framför tallriken.
Framför plattan, lite till höger, finns ett glas vatten. Mitt på bordet placeras en kastrull med bröd, skuren i tunna skivor. Vattenkannan och saltskakan placeras också mitt på bordet bredvid brödet. Det här är också platsen för salladsplattan, som aldrig borde saknas från bordet. Handdukar eller servetter placeras på tallrikens högra sida under skeden och kniven.
En låg vas med några stjälkar av färska blommor, också placerade i mitten, gör även det mest blygsamma bordet särskilt trevligt.
En viss ordning måste iakttas vid servering av mat och när man äter.
Varm soppa eller buljong och sallad serveras först. De stimulerar aptiten, berikar maten med vitaminer och hjälper utsöndringen av magsaft.
Efterrätten serveras i slutet av måltiden, eftersom magsaft nästan inte behövs för att absorbera socker.
Soppan, skålen eller efterrätten, som hälls för var och en i en separat tallrik, serveras på höger sida. Begagnade plattor vikas också till höger. Skålen eller kakan serveras till vänster när den serveras i en stor tallrik eller i skålen där de bakas.
Det är också nödvändigt att lära sig vissa vanor för god hållning.
Soppa soppan med skeden från tallrikens mitt till insidan. Skedens botten vilar mjukt på plattans kant för att tömma dropparna.
Bröd tas vanligtvis för hand. När den har tagits tillbaka returneras inte skivan. Under måltiden skärs inte brödet med en kniv eller bitas utan bryts i små bitar. Det är obehagligt att titta på en svullen mun med stora bett.
Köttbullar, moussaka, fisk, kokta och stekta grönsaker skärs inte med en kniv utan separeras med en gaffel i bitar och håller gaffeln med höger hand.
Vid skärning av rostat, stekt, stuvat kött hålls gaffeln i vänster hand och kniven i höger. Skivning görs för varje bit, inte allt på en gång. Se till att gaffeln lutas mot plattan, inte vertikalt, när du skär så att maten inte glider och sprids på bordet.
Efter måltiden placeras kniven och gaffeln mitt på tallriken, parallellt med bordskanten.
Att prata med full mun är ful.
När du äter stenfruktkompott, lägg tillbaka stenarna med en sked till den lilla tallriken under kompottskålen eller till den vanliga avfallsplattan.
När skalade äpplen eller päron skärs frukten i skivor och sedan skalas. Det rekommenderas att vattenmelon eller melon serveras skuren från skalet och skärs i bitar i en stor tallrik, varifrån alla tar sin egen tallrik.
Druvorna serveras inte i stora klasar utan delas upp i små klasar för att fördela dem relativt mer korrekt bland matgästerna.
Han sitter upprätt i stolen. Kroppen ska inte vila på bordet. Endast armarna vid armbågarna kan röra sig ovanför bordet.
Fyllning, servering och förvaring av mat ska göras lugnt och lugnt.
När du äter ska du behålla ett gott humör genom att leta efter något trevligt och användbart som ett samtalsämne.
Obehagliga samtal minskar aptiten och matintaget är svårt att absorbera av kroppen.
Rekommenderad:
För Praktiska Värdar - Frys För Att Spara
Nästan alla värdar möta dilemmaet om hur man kan mata sin familj hälsosamt utan att ha en dödlig inverkan på familjens budget. Dessutom belastas moderna kvinnor av en massa andra ansvarsområden, så de försöker laga mat så snabbt som möjligt för att få tid till allt.
Aubergine-delikatesser För Listiga Värdar
Även om konsumtionen av äggplantor inte bör överdrivas är de en av de mest utsökta grönsakerna och är lämpliga för soppor, sallader, puréer och mer. Tillsammans med de traditionella recepten med aubergine finns det dock mycket mer icke-standard.
Feta Barn är Offer För Sina Mammor
Fraser som "Tills du äter allt kommer du inte upp från bordet" är bekanta för oss från vår barndoms smärta. En ny studie har visat att orsaken till detta är felet i matsvinnet. Enligt honom driver emellertid sådan taktik fetmaepidemin bland barn.
De Mest Lämpliga örterna Och Kryddorna För Att Vara En Bra Bagare
När du förbereder dina produkter för bakat hemlagat bröd, kommer du att upptäcka det örter och kryddor kan vara mycket användbart. Tricket är bara att fylla på de du vet att du kommer att använda. När du får mer erfarenhet av baka bröd och upptäck fler smaker, du kommer att lägga till mer av de mest grundläggande örter och kryddor i den här listan.
Pizza Kan Vara Bra För Midjan
Hittills betraktades pizza som fienden för hälsosam kost. Det visar sig att det kanske inte är skadligt om det bereds ordentligt, säger forskare från University of Maryland. Man tror att om pizzaen tillagas med fullkornsmjöl - i stället för vitt mjöl, dessutom bakat i 250 grader, kommer det inte bara att vara skadligt utan kan till och med vara användbart för midjan.
