2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om konsumtionen av äggplantor inte bör överdrivas är de en av de mest utsökta grönsakerna och är lämpliga för soppor, sallader, puréer och mer. Tillsammans med de traditionella recepten med aubergine finns det dock mycket mer icke-standard. Det är därför vi erbjuder dig tre andra icke-traditionella alternativ för att laga aubergine:
Auberginesoppa
Nödvändiga produkter: 3 små auberginer, 70 g olivolja, 1 finhackad lök, 1 zucchini, 5 vitlöksklyftor, 2 tärnade tomater, några kvistar dill och persilja, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Skalas och skärs i två auberginer spridna med en bit olivolja och baka på båda sidor i en förvärmd ugn. I det återstående fettet, sauté lök, finhackad vitlök, hackad zucchini och tomater. Lägg till vatten. När de är nästan färdiga, tillsätt tärnade auberginer och koka soppan tills produkterna är helt kokta. Vispa i en mixer, krydda med gröna kryddor och salt och peppar efter smak.
Aubergine mjölksallad
Nödvändiga produkter: 3 stora auberginer, 5 msk olivolja, 50 g mjöl, 1 1/2 koppar yoghurt, 1/2 gäng dill, 1 vitlöksklyfta, salt efter smak
Beredningsmetod: Skala auberginerna, skär dem på längden och salta dem för att ta bort bitterheten. Rulla i mjöl efter ca 30 minuter och steka tills det är gyllene på båda sidor i fettet. De placeras på en köksrulle för att tömma fett.
När det är svalt, skär det i remsor, lägg i en skål, häll den färdiga såsen av yoghurt, hackad vitlök och dill, blanda allt och, om det behövs, salt.
Aubergine gryta
Nödvändiga produkter: 1 kg aubergine, 1 lök, 5 vitlöksklyftor, 5 tomater, 3 msk mjöl, 4 msk citronsaft, 1 lagerblad, röd och svartpeppar, salt, några kvistar dill, 100 g olja
Beredningsmetod: Skala auberginerna, skär dem i kuber, salta dem och låt dem rinna i ca 30 minuter. Stek dem i het olja och ta ut dem. På deras plats, stek lök tills den är gyllene, tillsätt mjöl och rödpeppar, var försiktig så att du inte bränner, hackade vitlöksklyftor, riven tomater, citronsaft och lagerblad.
Tillsätt vatten om det behövs. Gryta tills produkterna mjuknar, lägg sedan tillbaka auberginerna i skålen, krydda med salt och peppar efter smak och baka kort i ugnen. Servera strö med dill.
Rekommenderad:
Tre Idéer För Läckra Rätter Med Aubergine
Aubergine och zucchini kan användas för att förbereda en mängd olika enkla rätter under den varma delen av året - några grönsaker, lite vitlök och en grillpanna och middagen är klar. Men om du vill göra något annat med aubergine, erbjuder vi dig tre recept - sallad, mellanmål och aubergine soppa.
För Praktiska Värdar - Frys För Att Spara
Nästan alla värdar möta dilemmaet om hur man kan mata sin familj hälsosamt utan att ha en dödlig inverkan på familjens budget. Dessutom belastas moderna kvinnor av en massa andra ansvarsområden, så de försöker laga mat så snabbt som möjligt för att få tid till allt.
Den Listiga Värdinnan Råder Dig
För en tid sedan introducerade jag er, kära damer, till några knep och finesser i matlagning. Den här artikeln är ungefär som en fortsättning på den tidigare. Jag kommer att dela mer praktiska idéer med vilka du kan underlätta och förkorta tiden i köket.
Tipsen Från Den Listiga Hemmafruen För Enklare Bearbetning Av Fisk
Avskyr du ögonblicket när din man kommer hem med en rik fiskfångst och du inte kan glädja dig med honom på den lyckliga dagen, för du vet vad som väntar dig efter det. Här är några knep som gör det lättare för dig att förbereda dig för fiskmiddagen.
De Sociala Råd Som Våra Mammor Blev Bra Värdar För
För den goda assimileringen av maten av människokroppen är den miljö där en person äter extremt viktig. Det ljusa och rena rummet eller köket, det välordnade bordet, den utsökt tillagade skålen, den glada och vänliga värdinnan skapar gott humör och väcker aptiten hos unga och gamla.
