2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Salsifi är en rotgrönsak som tillhör maskrosfamiljen. I utseende liknar det palsternackor - med krämigt vitt kött och tjock hud.
Liksom många rotfrukter kan den kokas, pureras, användas till olika soppor och rätter. Det kallas också ostronplantan på grund av dess smak av denna delikatess när det tillagas. Den växer i södra Europa och Mellanöstern, men dess verkliga utgångspunkt antas vara i Spanien.
Salsifi innehåller lika mycket kalium som bananer och är en av de bästa källorna till inulin - en form av prebiotisk fiber som bidrar till matsmältningskanalens hälsa. Minskar förstoppning, lindrar tarmbesvär och förhindrar allvarligare tillstånd, sår. Det är lågt i natrium och erbjuder en bra mängd protein.
Högt kalium (15% av det rekommenderade dagliga intaget) och låga natriumnivåer innebär att salsifi kan förbättra blodtrycksproblemen avsevärt genom att koppla av blodkärlen, minska trycket på hjärt-kärlsystemet och förhindra risken för blodproppar, hjärtinfarkt och stroke.
Kalium är också ett viktigt inslag i att bygga starka ben och har till och med fått beröm för sin förmåga att öka kognitiva förmågor, troligen på grund av ökat blodflöde till hjärnan. Roten innehåller blygsamma mängder vitamin C, vissa B-vitaminer och är en bra källa till komplexa kolhydrater. Denna grönsak innehåller en stor mängd honung, vilket bidrar till friskt och vackert hår.
Fram till år 1500 salsifi anses vara effektiv vid behandling av pest.
Salsifi-roten har anständiga mängder fiber, vitamin C, vitamin B6, folsyra, kalium och mangan. Det har till och med lite protein, kalcium och järn. Några av hälsofördelarna med rot inkluderar dess förmåga att sänka blodtrycket, öka immunförsvaret, stimulera hårväxt, öka blodcirkulationen, förbättra de många elementen i matsmältningssystemet, öka ämnesomsättningen och påverka benmineraldensiteten positivt.
Höga halter av magnesium, fosfor, kalcium, koppar, järn och mangan utgör en stark mineralbas för utveckling av benvävnad. Med tillräcklig benmineraldensitet kan du förhindra utveckling av vanliga åldersrelaterade sjukdomar, såsom osteoporos och till och med artrit, som kan uppstå när ben börjar bryta ner och bindväv (kollagen) inte längre upprätthåller integriteten i dina leder.
Denna fula rot kompenserar för sitt fula utseende med närings- och smakegenskaper. Lite känt i vårt land förtjänar det att ta en värdig plats på vårt bord och berika det.
Rekommenderad:
Konstiga Biverkningar Från Nässlor Som Du Inte Misstänker
Växter har stort medicinskt värde. Några av dem är sällsynta och okända för oss, men nässlor är inte en av dem. Det är känt för sina många hälsofördelar som är förknippade med det järn det är rikt på. Fördelarna med nässla kan förklaras av närvaron av oxiderade lipoproteiner med låg densitet som kallas lektiner och flera komplexa sockerarter.
Agave Skyddar Mot Benskörhet
Agave-växten används för att göra den populära mexikanska drinken - tequila. Men det producerar också något mycket bra - agavesirap. Agave har visat sig innehålla ett viktigt ämne som kan hjälpa till att förhindra osteoporos och ett antal andra sjukdomar.
Bananer, Potatis Och Tomater Mot Benskörhet
Att minska benresorptionen kommer att förhindra försvagning och brott av ben, och för detta ändamål bör tonvikt läggas på produkter som innehåller tillräckligt med kaliumsalter. Studien är av brittiska forskare och publicerades i tidningen Independent.
Fet Mat Skyddar Mot Benskörhet
Fettmat är inte alltid skadligt. När du är i bergen och det är väldigt kallt kommer det att påverka dig mycket att konsumera en bit smör. Grunden för kosten för många nordliga folk är fet fisk. De lider mycket sällan av åderförkalkning och högt blodtryck.
Konstiga Fakta Om Honungens Historia Som Du Förmodligen Inte Känner Till
Honungen är ett organiskt, naturligt alternativ till socker. Den anpassar sig till alla tillagningsprocesser och har en obestämd hållbarhet. Honung är lika gammal som vår skrivna historia och går tillbaka till 2100 f.Kr. Det är faktiskt nog äldre.
