2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Den kända vatten från Lourdes är vanligt vatten, vilket antas ha mirakulösa läkande egenskaper. Det springer ut i Santuario De Lourdes i Frankrike, ett komplex av religiösa byggnader med flera basilikor tillägnad Jungfru Marias kult. Den katolska kyrkan tror att på denna plats verkade helgonet för ögonvittnen och därmed den mirakulösa kraften hos vattnet som kommer från denna plats.
I den här artikeln kommer vi dock att prata om en annan vätska med samma namn och vi kommer att ägna mer uppmärksamhet åt den. Oavsett om det är lika mirakulöst som en med samma namn, döm själv.
Allt började på 1960-talet, när en man vid namn Pedro Arregui skapade fiskekatedralen i den baskiska staden Getaria. Vid den tiden ägnades byarna och städerna främst till fiske och detta var en religion och konst för dem - från att fånga till att laga fisken själv.
Efter några reformer av den så kallade Katedralen år 88 öppnade restaurangen Elcano, som den finns idag.
Det blir snabbt populär och besöks och prisas av kunder och kritiker av alla slag - från det mest vanliga till det mest sofistikerade och krävande.
Restaurangen vann snart sin första Michelin-stjärna. Hans grillade fisk, och särskilt piggvar, hade något unikt och annorlunda som inte hittades någon annanstans, och det var inte bara kvaliteten på den färska fisken.
Pedro Arregui förrådde inte den gamla traditionen att laga fisk i detta område i Orio-stil, men tillsammans med sin fru uppfann de och applicerade en hemlig ingrediens för att markera sin egen individualitet. På frågan vad hans hemlighet var svarade han mystiskt - Vatten från Lourdestittar på sin fru medveten.
De avslöjade inte vad vattnet i fråga innehöll förrän hans död.
Pedros son, Aitor, tog över verksamheten efter sin fars död, och tillsammans med sitt underbara team fortsätter de att laga mat enligt hans föräldrars tradition.
Men Aitor avslöjar den långvariga hemligheten med en så berömd mystisk ingrediens och förklarar i en intervju det faktiskt vattnet från Lourdes i deras kök är det en slags marinad, en förband med vilken den förutom att återfukta fisken medan den bakas äntligen hälls när den serveras.
Piggvar är till exempel riktigt magisk, eftersom gelatinen i denna fisk och dess juicer blandas med förbandet och något fantastiskt händer. Faktum är att fisken själv, rätt kokt, gör magin, inte så mycket den "hemliga ingrediensen."
I Orio-stilen som är känd för området används syra för översvämning och detta är vinäger, men Pedro Arregi använde en blandning av citrus istället för traditionell vinäger. Lime-, citron-, apelsin- och grapefruktjuicer omsluter fisken med extra smak.
Ibland är geniala saker faktiskt väldigt enkla.
Här kan vi enkelt hemma för att förbereda vatten från Lourdes och laga piggvar eller annan vit fisk med den. Det behöver inte ens grillas, det kan vara i en kastrull eller i ugnen.
Blanda färskpressad citrusjuice med olivolja och salt och smörj fisken under bakning. Stek sedan i lite skivor vitlök tillsammans med torra heta paprika. Häll mer citrusjuice och vattna den färdiga fisken så snart den kokar.
Prova själv och känn magin i denna långvariga hemlighet.
Rekommenderad:
Vitamin Morkov Och Hur Man Förbereder Det Ordentligt
När du var liten, fick du ofta höra att om du åt morötter skulle du ha god syn? Förmodligen ja och förmodligen för att detta är helt sant. Morötter är riktigt bra för ögonen och ökar immuniteten eftersom de är en av de bästa källorna till provitamin A, karotenoider, alfa-karoten och betakaroten.
När Och Hur Mycket Vatten Att Dricka Före Och Efter Måltiderna?
Det är mycket användbart att dricka vatten direkt efter att ha vaknat, men kom ihåg - drick aldrig vatten med fet mat. Vatten påverkar direkt muskelfibrernas elasticitet, vilket är en av de viktigaste förutsättningarna för en fullständig träning.
Basil Avkok - Hur Man Förbereder Det Och Varför Det är Användbart
Basilika är en kryddig krydda som älskas nästan över hela världen och en användbar ört som har en gynnsam effekt på människors hälsa. Förutom att lägga till olika rätter kan du förbereda ett avkok av basilika, som kommer att uppdatera dig och ge dig många fördelar.
Hur Man Dricker Vatten Och Varför Varmvatten är Ett Universalmedel?
Ett glas vatten - inte bara ett sätt att släcka törsten utan också en användbar produkt för kroppens hälsa. Alla vet att du behöver dricka mycket vätska, men väldigt få människor vet hur man dricker vatten ordentligt. Det visar sig att vattentemperaturen bestämmer dess egenskaper, som är kända även för de forntida tibetanska munkarna.
Varför är Selleri Användbart Och Hur Man Förbereder Det?
Förutom att vara en av de mest mångsidiga grönsakerna och kan läggas till vilken maträtt som helst, har selleri många andra positiva egenskaper. Det är extremt viktigt för människors hälsa och, till skillnad från några av dess motsvarigheter, kan det användas i sin helhet.