2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Extremt användbar och välsmakande, bläckfisken behöver mycket tålamod för att rengöras. I stora kedjebutiker kan alla som vill köpa en bläckfisk och förbereda den hemma. Det finns många recept - några av dem ser ganska konstiga ut för vår Balkan-smak, andra är mindre exotiska, men det är definitivt värt att prova smaken av bläckfisk, oavsett vilket recept du väljer.
Vi kommer att erbjuda två recept - ett med lättare produkter, med en mer traditionell smak (så traditionell som smaken på en bläckfisk kan vara), och den andra exotisk-annorlunda, men också mycket välsmakande. Du måste vara försiktig när du lagar en bläckfisk, för om du överdriver det med värmebehandling kan det bli tufft.
Bläckfisk i en gryta
Nödvändiga produkter:
1 kg bläckfisk, 3 stora lökar, 3 tomater, 1 tsk. rött vin, 5-6 vitlöksklyftor, svartpeppar, olivolja, salt, timjan och basilika
Beredningsmetod:
Det första vi behöver göra är att rengöra bläckfisken, tvätta den och skära den i cirklar. Skär löken i skivor, finhacka tomaterna och lägg dem i en gryta. Tillsätt bläckfisken, finhackad vitlök och kryddor. Häll ett glas rött vin, stäng och låt bläckfisken laga mat på låg värme - i högst 5 timmar.
Bläckfisk med russin
Nödvändiga produkter:
1 kg bläckfisk, 3 lök, ingefära, 100 g torkad frukt - russin och aprikoser, olivolja, smör, 1 tsk. rött vin, kanel, svartpeppar, salt
Beredningsmetod:
Smält en bit smör och tillsätt samma mängd olivolja i en vanlig maträtt, stek den förskivade löken och tillsätt sedan russin, aprikoser och ingefära. Stek produkterna väl, lägg sedan bläckfisken - skär i cirklar och förrengöras. Tillsätt kryddorna och stek i ytterligare 6-7 minuter. Lägg sedan till ett glas rött vin, lägg ett lock på skålen där vi lagar mat och gryter i drygt en timme.
Rekommenderad:
Hur Man Rengör Bläckfisk
Det finns olika sätt att rengöra bläckfisk, som är läckra och kalorifattiga produkter, så de föredras av finsmakare av fina rätter och av människor som vill gå ner i vikt. För att rengöra den frysta bläckfisken snabbt, ta ut dem i en skål och fyll dem med kokande vatten.
Hur Man Förvarar Musslor Och Bläckfisk
De läckra saftiga gåvorna från havet - musslor och bläckfisk - är ett utsökt tillskott till alla bord. När du väljer musslor eller bläckfisk som inte är frysta bör du vara uppmärksam på deras färskhet. De måste se fräscha ut, har ingen obehaglig lukt och komma från en butik där du har köpt skaldjur en annan gång och du är nöjd.
Hur Man Lagar Bläckfisk?
Bläckfisken är mycket goda skaldjur, men det finns specifika krav på deras kulinariska bearbetning. Om de inte är för kokta krymper bläckfisken och förlorar inte bara sin storlek utan också sin smak. Om du har köpt fryst bläckfisk, avfrosta dem i förväg och låt dem stå i rumstemperatur.
Hur Man Gör En ömtålig Bläckfisk
Ofta, när det gäller att laga en delikatess med fisk och skaldjur, ger många upp även att säga namnet bläckfisk. Det låter så svårt och nedslående att förbereda att det inte är någon mening att ens försöka. Sanningen är dock att det finns tusentals sätt att göra en ömtålig bläckfisk.
Hur Man Lagar En Bläckfisk?
Bläckfisken är en blötdjur som har två ögon och fyra par tentakler. Det har inget skelett och är symmetriskt bilateralt. Bläckfiskkött har lätt smältbara värdefulla proteiner, selen, viktiga spårämnen, kalium, fosfor, vitamin B3 och B12. Liksom de flesta skaldjur är bläckfisk kost och hälsosam.
