I Antiken Var Olja Ett Tecken På Välstånd

Video: I Antiken Var Olja Ett Tecken På Välstånd

Video: I Antiken Var Olja Ett Tecken På Välstånd
Video: Antikens Grekland 2024, November
I Antiken Var Olja Ett Tecken På Välstånd
I Antiken Var Olja Ett Tecken På Välstånd
Anonim

Koolja uppträdde bara på borden hos de rika i antiken, så det ansågs vara ett tecken på välbefinnande hos husets ägare. Ko-smör nämndes först i Indiens folk.

Dessa låtar går tillbaka till omkring 2000 f. Kr. De forntida judarna nämnde olja i Gamla testamentet, så de ansågs vara de första mästarna i konsten att erhålla olja.

På 500-talet på Irland och på 1800-talet i Italien och Ryssland var smör redan en mycket populär produkt. När de åkte på en lång resa tog norrmännen fat med smör.

Mejeriprodukter
Mejeriprodukter

Det bästa smöret gjordes av vispad grädde, grädde och mjölk. De bästa smörvarianterna gjordes av färsk grädde och matolja gjordes av grädde eller mjölk.

I Ryssland tillverkades smör genom att smälta grädde eller grädde i de berömda ryska ugnarna, där mjölkprodukter omvandlades till smör mycket långsamt men vid konstant temperatur.

När en gul oljemassa dykt upp på ytan separerade den, kyldes och slogs med träspatlar, hammare, skedar och ibland helt enkelt för hand.

Den färdiga oljan tvättades med kallt vatten. Eftersom det inte kunde lagras länge, smälte människor hela tiden ner det, tvättade det med vatten och smälte det igen.

Vid smältning delades oljan upp i två lager, det övre bestod av rent fett och det nedre av vatten och icke-feta ingredienser. Fettet separerades och kyldes.

På detta sätt fick många östslaviska folk olja. Den dagliga normen för olja bör inte överstiga 30 g per dag. Den innehåller värdefulla animaliska fetter, som är särskilt användbara för barn. Den innehåller också vitamin A, D och E.

Rekommenderad: