2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om det redan har bevisats att äta på ett visst sätt, kan vegetarianer och veganer leva en helt hälsosam livsstil utan att äta kött, är det obestridligt att det är en av de mest användbara produkterna på grund av dess höga proteininnehåll. Och för de flesta bulgarer är det säkert att säga att de sällan sitter vid bordet utan utsökt grillat kött, grillade biffar eller doftande hemgjord köttgryta.
Förutom att lära sig att laga kött så att det är gott, är det också bra att veta vad man ska göra om du känner att det har börjat lukta och du måste vidta några åtgärder:
- Först och främst är det viktigt att säga att det är bäst att inte behöva lukta kött, eftersom det ofta redan är bortskämt. Köp därför kött som har ett friskt utseende och värm det så snart som möjligt.
- För att se till att fisken du köper är färsk, se till att den har ett friskt utseende och att den har tydliga ögon.
- Förmodligen den mest effektiva metoden för att deodorisera kött är att lägga 1-2 bitar kol medan du lagar det, som du sedan kan ta bort.
- Oavsett om du kommer att deodorisera kött eller fisk är det mycket viktigt att tvätta produkterna under kallt rinnande vatten innan du fortsätter.
- En beprövad metod för att lukta både kött och fisk är att blötlägga dem över natten i ett djupt kärl med vatten, till vilket 1 k läggs. inklusive vinäger. Skölj dem ordentligt innan de värmebehandlas så att de inte blir sura.
- Om du vill ta bort lukten av äldre lamm, fårkött eller nötkött, gnugga det med konjak och låt det stå en dag.
- Du kan enkelt deodorisera kött genom att tvätta och marinera det i flera timmar. Det finns olika recept på marinaden, men det som passar alla typer av kött, inklusive vilt, består av kokt i vattenvinäger, vin, lagerblad, kryddnejlika och pepparkorn. Om så önskas kan kryddpeppar läggas till. Köttet marineras efter att marinaden har svalnat och vänds då och då för att absorbera alla ingredienser.
- Om köttet, oavsett vad det är, har för stark och obehaglig lukt, är det bäst att bara slänga det, för det är förmodligen bortskämt. Även om du lyckas ta bort lukten är det stor chans att du får magont eller till och med blir förgiftad.
Rekommenderad:
Hur Man Tiningar Kött
Korrekt tining av kött är mycket viktigt. Detta beror på att kött innehåller många viktiga ämnen för kroppen som skulle gå förlorade om de inte tinas ordentligt. Följ en av de viktigaste reglerna om att en gång tinat kött inte bör frysas igen.
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Lagar Kött Och Grönsaker?
För att få en stark buljong mättad med näringsämnen är det nödvändigt att placera produkterna (kött, ben, fisk eller grönsaker) i kallt vatten och värma dem långsamt på spisen, och det är ännu bättre att skära dem i små bitar. bitar. Om det motsatta är avsett, dvs.
Varför Och Hur Ersätter Jag Rött Kött Med Svamp?
Nyligen tror fler och fler nutritionister att proteinmat av animaliskt ursprung är skadligt. Faktum är att en person konsumerar kött, ägg och andra liknande livsmedel i större mängder än nödvändigt. Problemet ligger i det faktum att proteinet av animaliskt ursprung, som inte absorberas från mag-tarmkanalen, börjar sönderdelas och som ett resultat av denna reaktion bildas många toxiner i tarmen (ammoniak, metan, vätesulfid, histamin, nitroamin, etc.
Hur Man Lagrar Kött Utan Kylskåp
Om du behöver lagra kött utan kylskåp finns det beprövade metoder för detta. Du kan använda en blandning av olja och grönsaker. Tvätta paprika och tomater, skär dem i cirklar, blanda dem med finhackade gröna kryddor och olja. Rör om för att separera saften från grönsakerna.
Hur Länge Marinerar Olika Typer Av Kött
Marinering är en mycket vanlig del av matlagningen och finns i varje kök i en eller annan form. I vårt land är det resultatet av stor erfarenhet på grund av vår avundsvärda verksamhet inom hushållning. Marinering tidigare användes främst för fisk och kallades aqua marina - havsvatten.
