2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Allt är smakligare med sås! En oskriven regel. Vi undrar ofta vilken sås som är lämplig för de rätter vi förbereder: om den ska vara lätt och fräsch, om den är tjock eller kryddig … Det här är bara några typer av såser i matlagningen, men det är bäst att välja såsen enligt rätten.
Blåbärsås
Många såser är gjorda av grädde, mjölk, puré och mer, men nyligen har fruktsåsar blivit allt populärare. Det kanske vanligaste du kan tänka dig är blåbärssås. Den är lämplig för desserter som pannkakor, våfflor, stekt skivor och melba, liksom för huvudrätter och aptitretare som rökt ost, stekt kycklingbett, gult ostbröd etc.
Hur förbereder jag blåbärssås?
Det enklaste sättet är att förbereda det som det enklaste syltet: koka blåbäret med socker och en tesked citron tills det är torrt i grytan. När det är klart saftsås, sval och servera. Inget komplicerat!
Tomatsås
Kanske få av er vet att en tomat faktiskt är en frukt. I så fall är här platsen att nämna tomatsås som häftklammer i matlagningen. Det finns tusentals alternativ för beredning och servering. Den kan serveras med schnitzel, risotto eller potatis köttbullar samt kyckling eller pasta. I allmänhet är valet stort.
En annan utsökt tomatsås
Du behöver färska tomater eller för enkelhets skull tomatpuré. Om du använder färska tomater måste du skala dem, mosa dem och lägga dem i en djup kruka, för när de börjar koka kan allt runt bli tomater. Tillsätt olja före stekning, och när de börjar simma, tillsätt mynta, salta och paprika (beroende på mängden tomater). Stänk slutligen med salt efter smak och en nypa socker. Lägg åt sidan för att svalna. När de är ljumma, lägg till den speciella ovanliga ingrediensen - riven parmesan. Den här sås är lämplig för pasta och kyckling.
Bärsås
En annan bekant sås är jordgubbe. Den är också lämplig för huvudrätter och desserter. Glass med toppning av jordgubbssås eller smält ost doppad i den.. Låter gott! Det är lätt att förbereda.
Du behöver gropade körsbär, socker, lite vatten och citron. Koka körsbären med sockret tills det är torrt i skålen. Om du vill ha en homogen blandning, mosa frukten innan du lagar mat. Tillsätt lite vatten. Det kommer att avdunsta, så oroa dig inte.
Strax innan du tar bort från värmen, tillsätt en matsked eller två citronsaft och, om så önskas, en nypa citronskal. Kyl och servera med din favoritmat.
Smaklig måltid!
Rekommenderad:
Grundläggande Misstag Vid Beredning Av Surkål
En av de mest populära pickles i vårt land är surkål . Det är inte bara mycket gott, utan också ganska användbart, eftersom kål är rik på vitamin C. Det är inte svårt att göra surkål själv om du känner till receptet på det. Tyvärr lyckas inte alla hemmafruar för att förbereda utsökt kål eftersom du bara inte känner till några knep som hjälper dig.
Grundläggande Regler För Matlagning Av Kött
Bortsett från vegetarianer finns det knappast en person som inte gillar rostad kyckling med gyllene skal, ömt nötkött eller fläsk eller nygrillade revben, köttbullar eller kebab. För att uppnå smaken av de ovan beskrivna kötten måste du lära dig att laga dem, eftersom det ofta görs misstag vid beredningen av köttet.
Grundläggande Essenser I Matlagning
I de många matlagningsstilar som finns runt om i världen finns det nästan ingen som inte är beroende av olika typer av vegetabiliska fetter och vinäger, smaksatt med lokala kryddor. Grundläggande kunskap om vilka smaker med vilka typer av olja och vinäger som bäst kombineras kan vi få från det internationella köket.
Grundläggande Regler För Matlagning
Att laga hälsosam mat är inte en svår uppgift alls. Maten blir ännu godare och hälsosammare och kommer att uppskattas av hela din familj om du följer några regler i köket. 1. Tillsätt aldrig extra olja eller smör i maten om det inte behövs.
Grundläggande Matoljor I Matlagning! Som Används För Vad
Hyllorna i moderna butiker finns i många olika vegetabiliska oljor. De flesta hemmafruar använder emellertid bara två typer av olja - en för stekning, den andra för dressing av sallader. Detta tillvägagångssätt är inte helt korrekt. Moderna nutritionister rekommenderar att du har ungefär fem arter olika oljor i köket och alternera deras användning.
