2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bansko är en av de många unika platserna i Bulgarien. Bergstaden, som har blivit en favoritort för både bulgarer och utlänningar, imponerar med sin natur, traditioner, kultur, människor.
I Bansko finns en annan och oöverträffad kulinarisk magi, som är en del av en komplett livsfilosofi. Faktum är att gamla recept går över från generation till generation och att de inte är lätta att göra. Produkterna för dem bereds ofta inom ett helt kalenderår och lagras i skuld i stenhusens svala källare.
Det stora utbudet av hemlagade rätter med bisarra namn kan fascinera alla. Så exotiskt som det är för medborgarna och turisterna, så äkta är det här autentiska nationella köket. De mest typiska är Bansko [kapama], chomlek, katino-aptitretare, Bansko-korv och blodkorv, Banskos gamla man, som serveras i alla traditionella krogar och restauranger i Bansko och Dobrinishte.
Idag presenterar vi dig mer detaljerat om dessa unika badkläder aptitretare.
Den första av dem, som har fått berömmelse genom åren, är kattförrätten. Det är en kombination av nöt- och fläskfiléer, skuren i små bitar, som är stekt i fett. Lägg till hackad lök, purjolök och paprika, stek igen och gryta med vitt vin, svamp, salt och lite vatten. Strö generöst med persilja och servera i en gryta.
Bansko kapama är inte mindre intressant att förbereda. Stek en blandning av ris, finhackad surkål och vänta på cirklar / en typ av lokalbetor /, kryddad med svartpeppar, lagerblad och salt.
Skär sedan i stora bitar av nötkött, fläsk, kyckling, vilt / vilt och kanin / och blodkorv. I en stor lerkruka, hela kålblad längst ner, köttbitar, fyllning, kålblad, kött, fyllning osv. vitt vin tillsätts och fylls på med vatten. Täck med ett lerlock och försegla med deg. Efter kokning låt stå i ca 5 timmar på medelhög värme för att simma / eller ca 10 timmar på låg värme /.
Om du bestämmer dig för att få en chomlek hemma behöver du en stor lerkruka där du kan lägga nötkött, små skalade potatisar, hackad lök, vitlöksklyftor. Krydda med svartpeppar, lagerblad, salt; tillsätt fett, rött vin, tomatpuré eller aptitretare, lite ättika och tillsätt vatten. Matlagningstekniken är densamma som för Bansko kapama.
Rekommenderad:
Förorenad Mat Har Förgiftat Barnen I Bansko
Efter undersökningen från regiondirektoratet för BFSA-Blagoevgrad bevisades det att barnen från 145: e skolan i Sofia förgiftades av mat som infekterats med stafylokocker av de anställda på hotellet i Bansko. Tre av de anställda på Hotel Peony - kocken, konditoren och servitören, är bärare av stafylokockbakterien, och de rörde maten med händerna, nysade och hostade över den, vilket fick tredje klassarna som kom till Bansko till den gröna skolan sjuk.
Ett Nytt Fall Av Matförgiftning I Bansko
I går kväll togs sju barn med symtom på matförgiftning in på Razlog-sjukhuset. Barnen är från Sandanski och var i Bansko på en utflykt. De 13-åriga barnen togs emot på Aneli Hotel igår kväll, och efter boendet gick de 7 tonåringarna ut och äta.
Emblematiska Desserter Från Franska Köket
Fransmännen är kända för sina känsliga desserter som smälter i munnen. De underbara franska eklairerna med oemotståndligt mild kräm är något som ingen av oss kan motstå. Fransmännen gillar att njuta av en mängd olika pajer, salta och söta kakor, fluffiga smördegskakor och fruktdesserter som päron med vin och choklad.
20 Emblematiska Rätter Från Det Bulgariska Köket
Ett lands nationella kök har formats i århundraden. Var och en av dem lånade något från någonstans. Denna mångfald och blandning av smak har uppstått från själva människornas rörelse och migration. Många produkter var okända, men efter upptäckten av nya länder och kontinenter som framgångsrikt odlats på andra platser.
Emblematiska Smörgåsar I Amerikansk Mat
Hamburgare. Smörgåsar. Nästan varje amerikansk TV-serie eller film som visar det traditionella livet för folket där inkluderar att äta hamburgare och smörgåsar. Några av dem är traditionella, andra är förknippade med tidens tid och mode. Men några av dem är det typiskt amerikansk och nedan ser vi vem de är.
