2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Beredningen av grönsaker i Italien skiljer sig mycket från den i vårt land. Där används inga grönsaker, vatten och mjöl utan ånga.
De bästa grönsakerna, enligt italienska kockar, är de lite hårda, som bara har ångats under en kort tid. Salt anses vara den enda lämpliga kryddan för dem. För att ersätta de andra kryddorna garneras grönsakerna med färska gröna, tryffel eller parmesan.
Naturligtvis omvandlas italienska recept efter den region där de tillagas. I vårt land kokas eller stekas grönsaker istället för ånga.
Fyllda aubergine på italienska
Nödvändiga produkter: 2 äggplantor, 4 tomater, 40 g oliver, 20 g kapris, 1/4 gäng färsk basilika, 125 g mozzarella, 40 g parmesanost, 1 vitlöksklyfta, 1 nypa torkad oregano, 2 msk. extra jungfruolja, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Aubergine tvättas och skärs i längden. Koka i saltat vatten eller ånga. Lite av deras kött är huggen med en sked och hackad. Tomater skärs i kuber och oliverna skalas och skärs i skivor.
Hacka vitlök och stek i varm olivolja. Den köttiga delen av auberginen läggs till den. När vattnet avdunstar, tillsätt oliver, tomater och torkad oregano. Krydda med salt och svartpeppar och koka i ytterligare 15 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt kapris, rör om och ta bort från värmen. Tillsätt hackad mozzarella och hackad basilika
Aubergine är fyllda med blandningen. Strö över riven parmesanost ovanpå och baka i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.
Grönsaker med pumpa på italienska
Nödvändiga produkter: 200 g pumpa, 5 potatisar, 1 röd paprika, 1 rödlök, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. olja, 2 nypa salt, ½ tsk. svartpeppar, 4 msk. grädde
Beredningsmetod: Skala en squash, riv den och skiv den. Potatisen tvättas, skalas och skärs i skivor. Skär löken i skivor och skala vitlök och skär i halvor. Pepparen rengörs och skärs i remsor.
Värm oljan i en kastrull. Stek potatisen först tills de blir genomskinliga. Tillsätt salt och pumpa, lök, vitlök och peppar. Stek grönsakerna tills de är gyllene. Servera med grädde.
Rekommenderad:
Hemlagad Lyutenitsa Tillagas För Festival För Peppar Och Tomat
I byn Kurtovo Kunare anordnar de en tre dagars festival med paprika, tomater, traditionell mat och hantverk. Firandet börjar den 11 september och gästerna behandlas med utsökt hemlagad lyutenitsa. Lutenitsa kommer att förberedas på det centrala torget i byn på lördag.
Rätter Som Blir Mycket Godare Och Hälsosammare Tillagas Med Smör
Enligt många rekommenderar en hälsosam kost beredning av produkter med så lite fett som möjligt. Och så är det till viss del. Smör anses vara lika skadligt som andra typer av fetter som används för att göra mat. Faktum är att sanningen är det rätter vars matlagning med smör gör dem godare och mycket friskare.
Så Här Tillagas Malet Kött För Perfekta Köttbullar
Köttfärs är den vanligaste produkten i vårt kök. Den kan användas för att förbereda ett antal rätter. Det är därför det är mycket viktigt att veta hur man förbereder, smakar och lagar ett recept med det. Om du följer vissa knep kommer du att kunna göra perfekt läckra rätter med köttfärs.
Rostade Grönsaker Var Lika Skadliga Som Stekta Grönsaker
En ny studie ledde till en skrämmande upptäckt - rostade grönsaker är lika skadliga som stekt mat. Vi har alla hört mer än en gång om de fruktansvärda konsekvenserna av att konsumera snabbmat, oundvikligen beredd genom stekning i fett. Och i flera år har nutritionister och forskare övertygat oss om att efter färska grönsaker är mest användbara när de går igenom en "
Italien Har Tillåtit Matstöld Om Du är Hemlös Och Hungrig
Italiens högsta domstol har beslutat att inte åtala hemlösa och arbetslösa som stjäl små mängder mat från butiker i landet. Beslutet kom efter fallet med ukrainaren Roman Ostryakov, som fängslades av säkerhetsvakter vid ett Genuabutik för att ha stjält korv och ost till ett värde av totalt 4,07 euro.
