2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jämfört med traditionella och orange linser, den svarta beluga-linsen är ganska impopulärt i vårt land - och helt oförtjänt så. Förutom att ha en specifik och intressant smak, liksom en rik arom, är den också mycket användbar.
Tillagad på en linssallad eller som sidrätter, den svarta linsen kan bli en subtil accent i din meny.
Se vad de är egenskaper hos den svarta linsensom vi också behöver veta fördelarna med Beluga-linser.
Förbättrar ämnesomsättningen och fungerar som en antioxidant
Även om vi är vana vid att läsa sådana definitioner för kosttillskott, är de i detta fall helt giltiga för svarta linser. Dess djupa mörka färg beror på de specifika växtflavonoiderna anthocyaniner, som har en avgiftande effekt på kroppen. Samtidigt stimulerar dess konsumtion metaboliska processer, ger användbar energi, kan reglera blodsockernivån och ger ytterligare hälsofördelar på grund av de många användbara ämnena i den.
Dessa är proteiner, fibrer, järn, vitamin B, A, E och C samt mineralerna mangan, fosfor och magnesium. Särskilt värdefull är närvaron av fytoöstrogener i sammansättningen av den svarta linsen - en växtekvivalent av det kvinnliga hormonet östradiol, som minskar dramatiskt under klimakteriet. Därför rekommenderas dess konsumtion under denna period för att minska symtomen på denna svåra övergångsperiod.
Låg kalori och låg fetthalt
Även om den innehåller alla dessa användbara ämnen, svarta linser innehåller lite kalorier - högst 300 kalorier per 100 gram produkt. Fettet i det är också knappt. Detta gör det till en oumbärlig mat under olika dieter och viktminskningsregimer. Samtidigt är kalorierna i den inte "tomma" på grund av det höga innehållet av super värdefulla ämnen.
Matlagning svarta linser Beluga
Foto: Ivi Vacca
När de kokas behåller svarta linser sitt skal och integritet, till skillnad från andra typer av linser, som bokstavligen sönderdelas efter tillagningen. Av denna anledning är den idealisk för tillagning av sallader och sidrätter.
Ett annat inte mindre utsökt alternativ är att servera kokt i en lätt aromatisk linssoppa eller linsgryta. Dess attraktiva utseende och kryddiga smak gör den lämplig för att förbereda menyer med gourmeträtter, utsökta rätter och veganska recept.
Det är bra att blötlägga linserna några timmar innan du lagar mat, som andra typer av baljväxter och spannmål. Detta gör att det kokas snabbare och lättare att smälta. Matlagning svarta linser tar upp till 40 minuter, men se upp.
Den svarta belugalinsen kombineras utmärkt med morötter, potatis, lök och alla sorters grönsaker. Den kan smaksättas med kryddor efter eget val, och dess smak blir ännu mer kryddig i kombination med curry, gurkmeja, varm röd paprika, svartpeppar.
Rekommenderad:
Botulism: Allt Vi Behöver Veta Om Det
/ odefinierad Clostridium botulinum är en av de giftigaste ämnena de orsakar botulism , en livshotande paralytisk sjukdom. Clostridium botulinum-bakterier producerar ett toxin som orsakar andningssvikt genom förlamning av musklerna som används för att andas.
Hälsosamma Fakta Om Kött Som Du Behöver Veta
1. Nötkött - är användbart för ungdomar; - förhindrar uppkomsten av anemi eftersom den innehåller en hög andel järn; - hjälper oss att hålla tänderna friska; - hjälper oss att hålla våra ben friska; - förhindrar utveckling av cancerceller;
Allt Du Behöver Veta Om Stevia
Stevia kommer från växten Stevia rebaudiana, som kommer från krysantemumfamiljen, undergrupp Asteraceae. Det är stor skillnad mellan stevia, som du köper i en livsmedelsbutik, och stevia som du kan växa hemma. Stevia-produkter i livsmedelsbutikens hyllor innehåller inte hela plantans blad.
Fakta Du Behöver Veta Om Natriumnitrat Och Natriumnitrit
Nitrater och nitrit är kemiska föreningar som ofta används vid tillverkning av torkade köttprodukter såsom bacon. Mycket bläck har spillts för att diskutera idén att nitrater och nitriter är dåliga för oss och livsmedelsproducenter introducerar alla typer av "
Allt Du Behöver Veta Om Spanskt Vin
Spanien kan beskrivas med några ord - bra väder, fantastiskt kök, vänliga människor, rik kultur, traditioner, spännande historia, mångsidig natur och naturligtvis - fantastiskt vin. Spanien är det land som har mest mark ockuperat av vingårdar - över 1 154 000 ha.
