2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Så ofarligt som kvällen kan tyckas för dig steka potatis eller fisk, kan detta leda till allvarliga konsekvenser som väderförändringar, förvärra effekterna av den globala uppvärmningen och till och med en snöapokalyps.
En ny studie har visat att stekning av mat kan förändra vädret, eftersom fettsyror som släpps ut i luften från matolja hjälper till att bilda moln. Forskare föreslår att effekten av att steka mat kan till och med vara tillräckligt stor för att ha en kylande effekt på planeten.
Forskare vid University of Reading, Storbritannien, har för första gången visat att fett som släpps ut under matlagning kan bilda komplexa 3D-strukturer i atmosfäriska aerosoldroppar. Teamet tror att bildandet av dessa strukturer sannolikt kommer att förlänga dessa molekylers atmosfärsliv och påverka hur moln bildas.
Det är känt att fettsyramolekylerna som täcker ytan av aerosolpartiklar i atmosfären kan påverka aerosolernas förmåga att delta i molnbildning, säger Dr Christian Pfrang, medförfattare till studien.
Detta är första gången forskare har funderat över vad dessa molekyler gör i en aerosoldropp. De samlade ihop ett antal komplexa ordnade modeller av molekylära strukturer med hjälp av fångade flytande droppar oljesyra (en matlagningsfettsyra) fångad i Londons himmel.
Forskarna fann att fettmolekyler binder till kristalliknande sfärer eller cylindrar som är kända för att påverka vattenupptagningen. Andra experiment har visat att fettsyrorna i dessa strukturer är mer resistenta mot ozon och därmed kan överleva längre och fortsätta att sväva i atmosfären. Resultaten visar att den förlängda livslängden för dessa molekyler redan hjälper till att bilda moln.
Forskare föreslår att i tätbefolkade områden, där befolkningens kulinariska preferenser är förknippade med mer stekning, kan klimatet till stor del bestämmas av fettmolekyler i atmosfären.
Förmodligen har dessa feta strukturer en signifikant effekt på absorptionen av vatten från dropparna i atmosfären, ökar livslängden för reaktiva molekyler och enligt vår studie kan detta förvärra växthuseffekten och påskynda den globala uppvärmningen, säger Dr Pfrang.
Detta leder till smältande glaciärer, översvämningar, frysande havsströmmar och plötsliga klimatförändringar, och inte konstigt att snöapokalypsen på norra halvklotet.
Tänk på det nästa gång du lägger till ytterligare en portion pommes frites, tillade forskaren.
Rekommenderad:
Låt Oss Förbereda Chili Steg För Steg
Vill du ha något exotiskt och kryddigt? Koka sedan chili till middag. Vi pratar inte om den välkända heta såsen som finns i butikerna, utan om den älskade delikatessen utomlands. Den är gjord av malet nötkött, lök, vitlök och mycket, mycket het paprika.
Hur Man Gör Doftande Och Användbar Vit Fläderbärsjuice Steg För Steg
Fläderbäret är en växt vars historia är lika gammal som människans historia. Redan i det antika Grekland planterade de fläderbär för att locka gott humör till sina hem. Färgerna på vit fläderbär är små, vita till gulaktiga och har en stark arom.
Enkel Fem-dagars Steg-för-steg-diet
Denna diet utförs under exakt 5 dagar och ingen är som den tidigare. Det är lågt i kolhydrater och bygger på att övervinna vissa steg, varje dag är tillägnad ett specifikt mål. Som kosten är extremt begränsad uppstår psykiskt obehag. För att övervinna det föreslår dietens författare att du ritar 6 färgglada steg på papper, som beskriver varje diet för dagen och viktnedgången.
Låt Oss Förbereda En Skakning Steg För Steg
Alla älskar att dricka en skaka. Den är rik på smak, en krämig glassbit som är perfekt för gemensam konsumtion med din partner. Det finns inga årstider för en välgjord skaka. Du kan njuta av det medan du äter en hamburgare och pommes frites med samma nöje som om du drack det istället för att äta efterrätt.
Steka Kött - Steg För Steg Instruktioner
Förbered ditt kött till semesterborden som professionell med våra enkla tips. Även om tuffa kött för matlagning som lammlår kommer att smälta i munnen om de blötläggs i aromatisk buljong. Först, stek köttet och förgyllda grönsaker och tillsätt sedan vätskan.
