2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Förbered ditt kött till semesterborden som professionell med våra enkla tips.
Även om tuffa kött för matlagning som lammlår kommer att smälta i munnen om de blötläggs i aromatisk buljong.
Först, stek köttet och förgyllda grönsaker och tillsätt sedan vätskan.
Steg 1: Krydda köttet och värm en kastrull eller kastrull med lock. Använd en djup kastrull (bricka) med en tjock botten. Tillsätt lite vegetabilisk olja;
Steg 2: Tillsätt köttet i pannan och stek tills det är gyllenbrunt. Stekt kött ska bli mörkbrunt på alla sidor, ta bort och lägg åt sidan;
Steg 3: Tillsätt de hackade grönsakerna i pannan (panna med lock). Grönsakerna ska stekas;
Steg 4: När grönsakerna mjuknar, glaserar du skålen med vin. Vinets surhet balanserar köttens rika smak. Ta bort alla bruna bitar från botten av pannan;
Steg 5: Sätt tillbaka köttet i grönsaksrätten;
Steg 6: Tillsätt buljong eller vatten för att täcka köttet i hälften, koka och sänk sedan värmen till låg. Medan köttet stuvas, kan du lägga till örter. Täck krukan med ett lock och håll temperaturen så att vätskan är i små bubblor (på spisen eller i ugnen vid 180 grader);
Steg 7: Långsam matlagning gör tufft kött ömt och gott. Kontrollera regelbundet köttets konsistens. Vätskenivån måste bibehållas, så om den avdunstar, lägg till den till föregående nivå. Köttet blir mjukt på cirka 1,5 - 3 timmar. Så fort du känner att köttet mjuknar när det genomborras med en gaffel, är det klart. Om du fortsätter att steka torkar köttet.
När steka kött det tar lite ansträngning och det ger fantastiska resultat.
Rekommenderad:
Hur Länge Att Steka Kyckling
När rostad kyckling , du måste veta hur lång tid det tar att bli mycket ömtålig och dess hud blir doftande, gyllene och krispiga. Stekt kycklingens beredskap bestäms genom att genomborra köttet med en gaffel. Om saften som rinner är klar betyder det att kycklingen är helt klar.
Tips För Att Förbereda Marinaden För Kött
En av de viktigaste förutsättningarna för utsökt grillkött är en välgjord marinad. Marinaden är en idealisk lösning för hårdare köttbitar. Marinaden är en flytande blandning som syftar till att berika köttets smak. Förutom kryddor och olivolja i marinaden finns alltid surt element - citronsaft, vinäger, vin.
Instruktioner För Matlagning Med Keramiska Tallrikar
Keramiska kärl har använts för hushållsbruk under lång tid. Redan i det antika Grekland förberedde Rom och Kina maten i keramiska kärl, vilket framgår av hittade rester av gammalt keramik. Idag är intresset för detta gamla och sedan länge kända material för produktionen av hushållsredskap stort på grund av återupptäckten av dess användbara egenskaper.
Tips För Att Steka Färska Svampar
Vid första anblicken är stekning av svamp ett enkelt jobb - de rengörs, skärs och stekas. Men för att vara riktigt god måste du känna till några kulinariska finesser. Det första är svampens renhet - de måste tvättas ordentligt och rengöras.
Hur Man Lagar Kött För Att Undvika Risken För Trikinos
Det säkraste sättet för att undvika risken för trikinos , men ja du lagar köttet vid lämplig temperatur. I detta fall kan användningen av en tillagningstermometer vara särskilt viktig. Låt inte dig själv smaka maten innan den är helt kokt.
