2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En integrerad del av det indiska köket är indiska bröd, som är mycket olika i typ. Vissa av dem har osyrad deg, andra behöver höjas, vissa är stekta och andra bakas i en stekpanna.
Möjligheterna är oändliga. De olika regionerna i Indien har sina egna ingredienser och sätt att laga mat.
Här är 6 av de mest kända i hela Indien.
1. Peka på
Charmen med Chapatti är att den kan ätas med vad som helst. Chapati är osyrat indiskt plattbröd i en kastrull. Hemligheten med att få en mjuk och perfekt chapati är att knåda. Ju längre du knådar degen, desto mjukare blir brödet. Att använda mjölk istället för vatten kommer också att resultera i mjuka och läckra chapatis som ingen kommer att kunna motstå.
2. Paratas
Paratas är stekta indiska pärlor. Mycket ömt och utsökt, de passar bra till de flesta indiska rätter. Deras namn betyder bokstavligen lager av deg. De är tjockare än chapatis eftersom de framställs genom att degen vikas upprepade gånger och sprids med GHI eller smör.
3. Alu paratha
Alu paratha är paratas gjorda med potatis. Degen av mjöl, smör och vatten rullas ut och potatismos lindas in i den som en pannkaka. Efter att ha valsat ut parlenkaen är puréen redan blandad med degen och Alu paratha är redo för stekning. De serveras perfekt med en kub med smör och delas med goda vänner.
4. Poori
Foto: Monica
Detta krispiga, gyllene, osyrade stekta indiska pärlkornet är perfekt för alla måltider - både kötträtter och vegetariska rätter. Degens sammansättning liknar Chapati, men olja tillsätts på bekostnad av mindre vatten. Poori serveras oftast som frukost eller som en del av ceremoniella ritualer.
5. Naan
Foto: marcheva14
Naan är kanske det mest kända indiska brödet. Det serveras bäst varmt tillsammans med populära rätter som kycklingtandoors eller olika typer av kebab. Den tillagas traditionellt i en tandoor - en leraugn, men den kan lätt beredas i en vanlig ugn. Innan du lägger på bordet, smeta med GHI eller olja. Ibland bereds det med fyllningar. Till exempel är keema naan fylld med malet lamm, ma peshavari naan är fylld med nötter och russin.
6. Bachura
Bachura är ett syrligt stekt bröd och är ett perfekt tillskott till chole (kikärter med curry) - en populär nordindisk maträtt. Det är bäst för konsumtion direkt efter tillagningen. Nackdelen med bachura är att den är långsam att förbereda eftersom den behöver ca 5 timmar för att stiga.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
De Unika Venetianska Rätterna Som Du Måste Prova
Oavsett om du är romantisk eller inte, kommer Venedig att ta andan. Billy i den vackra italienska staden råder - håll alla dina sinnen vidöppna om du kliver dit. Med sin hisnande forntida arkitektur, slingrande kanaler och oändliga mystiska korridorer är Venedig en av de mest attraktiva städerna i världen.
11 Användbara Fiskar Som Du Måste Prova
Fisk är en hälsosam och proteinrik mat. Det är mycket viktigt eftersom det är rikt på omega-3, som är kända som bra fetter och inte produceras i människokroppen. Enligt vissa studier främjar omega-3-fettsyror hjärnans och hjärthälsan. De har visat sig minska inflammation och risken för hjärt-kärlsjukdom.
Våra Favorit Pepparrotsåser Som Du Måste Prova
Förutom att få dig att gråta, pepparrot de slår med omätlig bitterhet genom näsan. Detta händer naturligtvis när du skrapar det för att förbereda några av dina favoriter såser . Pepparrot är en specifik och intressant krydda som läggs till vid beredningen av många rätter.
Indiska Bröd - En Av De Mest Utsökta Du Kan Prova
Indiska bröd är en viktig del av det nationella köket. Det tar mycket tid att göra, men hemlagade är mycket godare än allt du kan köpa förpackat i butiken. De flesta indiska bröd är gjorda av mycket finmalt mjöl tillverkat av fullkornskorn, kallat ata, och knådas mestadels utan jäst.
