2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Läxa bagetter är en bra ersättning för bröd. Avlång eller rund - oavsett i vilken form du förbereder dem, de kommer alltid att vara fräscha, med en krispig skorpa och en mjuk, fluffig miljö.
Nödvändiga produkter för 2 stycken:
250 ml vatten, 370 g fast mjöl, 1/2 tsk. salt, 1 tsk. torrjäst; 1 protein, 1 tsk. vatten, rullande mjöl, semolina eller majsstärkelse för strö
Sikt mjölet i en skål. Salt och torrjäst tillsätts till den. Gör en brunn och tillsätt 1 tsk. ljummet vatten. Knåda en slät och elastisk deg.
Om det inte finns fast mjöl är det inget problem att ersätta det med vanligt mjöl. Knåda degen på en lättmjölkad yta i 5-10 minuter.
Ta en medium skål och sprid med några droppar olja. Lägg degen i den. Täck överdelen med en ren trasa eller folie. Återgå till värmen i 30-40 minuter för att svälla degen.
Den ska fördubblas i volym. När degen har stigit, ta ut den ur skålen och lägg den på en lättmjölkad yta.
Tryck lätt med fingrarna för att släppa ut överflödig luft.
Täck degen med en ren trasa och låt den vila i cirka 10 minuter. Skär sedan i två delar och rulla varje del till en rektangel.
Varje del rullas till en rulle och ändarna formas.
Bagetterna placeras i ett lättfettat bakföretag, ströts med majsstärkelse eller semolina.
Om du inte har ett formulär för bagetter, kan bakas i en panna kantad med bakpapper.
Låt bagetterna stå på värmen i cirka 30 minuter innan de bakas för att fördubbla volymen.
Under den här tiden kan du göra så kallade. sista touch, eller mer exakt - hemligheten med husdjurens oemotståndliga smak bagetter. Vispa 1 äggvita med tsk. vatten och smörj dem med blandningen. Gör 3-4 skär på varje bagett med en vass kniv.
Baka bagetterna i en förvärmd ugn i cirka 30 minuter. Ta ut dem, smörj dem igen med vispade äggvitor och sätt tillbaka dem i ugnen i ca 5-10 minuter för att avsluta bakningen.
Låt bagetterna svalna på en metallgrill efter bakning.
Rekommenderad:
Kulinariska Finesser I Att Laga Ris
Vid första anblicken ser rislagning ut som ett barns lek som även de av oss som inte är fakirer i köket kan hantera. Ris kan alltid tillagas, men inte alltid smaken av en viss maträtt i överraskningar och fascinerar. Detta beror främst på några misstag som görs i den kulinariska bearbetningen av denna spannmål.
Kulinariska Finesser I Matlagning Med Vattenkrasse
Vattenkrasse kombinerar grönsaker och örter. Den odlade växten används vid matlagning. Eftersom det föredrar vatten och växer nära det kallas det också vattenkrasse eller våt, till och med vattenkrasse. I det avlägsna förflutna användes det som en tonic i strider, liksom ett läkemedel.
Kulinariska Finesser Vid Bearbetning Av Kastanjer
Från början av hösten och hela vintern fram till våren värmer rostade kastanjer gatorna i många städer med sin arom och värme, inte bara i Europa. Ätliga sötsaker kastanjer de mognar i slutet av den första höstmånaden och kan lagras under vintern, vilket gör dem till en säsongsbetonad frukt för den kallaste säsongen.
Kulinariska Finesser Vid Beredningen Av Okroshka
Namnet på okroshka kommer från ryska. Det är en traditionell rysk kall soppa eller sallad som liknar vår tarator. Dess namn kommer från "kroshit", bokstavligen - att bryta små bitar. Det föredras under sommarmånaderna eftersom det svalnar, mättas och utan vikt.
Chicken Cachatore - Finesser Vid Beredningen Av Den Italienska Specialiteten
Kycklingkött är det enda som är lämpligt för kostnäring. Den innehåller också värdefulla näringsämnen. De förstklassiga proteinerna i den föreslår att när vi konsumerar får vi alla essentiella aminosyror som kroppen behöver. Vitaminerna A och B, mineralerna järn och zink finns också i utmärkta mängder i fjäderfäkött.