2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vid första anblicken ser rislagning ut som ett barns lek som även de av oss som inte är fakirer i köket kan hantera.
Ris kan alltid tillagas, men inte alltid smaken av en viss maträtt i överraskningar och fascinerar. Detta beror främst på några misstag som görs i den kulinariska bearbetningen av denna spannmål.
För att bevara energivärdet, näringsämnen, vitaminer och mineraler, god smak av ris måste du följa följande regler när du lagar mat:
- Om du inte blöter riset i förväg, var noga med att tvätta det tills det slutar släppa ut mjölkvatten.
- Det är bäst att blötlägga riset i förväg i vatten i cirka 30-60 minuter beroende på säsong. I en timme lämnas produkten bara i vatten på vintern. På detta sätt mjuknar riset, vilket resulterar i att det blir kulinarisk beredskap snabbare och dess mycket mer värdefulla ämnen bevaras.
- För att vara fluffigt och utan överflödig vätska, vilket ofta erhålls, måste förhållandet ris / vatten vara 1: 1,25. Enligt några andra rekommendationer är förhållandet 1: 2 och 1: 3 det mest lämpliga.
- Medan riset kokar på spisen och 10 minuter efter det är klart ska du inte ta bort krukans lock. Om det öppnas och ångan från maträtten går matlagningen ut i ett helt annat läge.
- Efter kokning måste kaminen reduceras och riset kokar "tyst". Mot slutet av tillagningen bör tillagningen vara mycket svag.
- Tillsätt inte salt när du lagar ris.
- Rundkornade risvarianter är de mest lämpliga för desserter. Italienska arborio-ris är perfekta för att göra risotto, och långkornigt spanskt ris är lämpligt för matlagning av paella.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter För Att Laga Mat På En Grillpanna
Grillpannan är ett utmärkt sätt för människor som bor i lägenheter och inte har möjlighet att prova fördelarna med grillkök, att laga läckra grillrätter. En bra grillpanna kan tjäna dig bra, samtidigt som den ger dig utsökt och hälsosam mat, med samma charm och arom som du förväntar dig av en riktig grill.
Kulinariska Knep För Att Laga Brunt Ris
Även om vitt och brunt ris innehåller ungefär samma mängd kalorier, har brunt ris ett antal fördelar som det inte är dåligt att veta. Cirka 100 gram av det räcker för att vi ska känna oss metta och stärkelsen i den leder inte till ansamling av fett.
Några Finesser I Att Laga Fjäderfä
Fjäderfän innehåller mer kompletta proteiner än kött från husdjur. Fjäderfäfett har en lägre smältpunkt än nötkött. När du köper fryst kyckling eller annat fjäderfä, tinar du köttet gradvis vid en temperatur som inte är högre än 18 grader.
Kulinariska Finesser I Att Göra Sushi
Butikerna har länge sålt produkter som du kan laga sushi hemma. Men du bör också vara medveten om några finesser i beredningen av denna japanska specialitet. Sushi ris måste beredas med en speciell teknik för att få en klibbig massa med en lätt arom av vinäger.
Kulinariska Finesser I Att Göra Bröd
Det finns flera finesser när det gäller att göra bröd, och även om det kan tyckas svårt att göra det, i verkligheten, efter vissa grundläggande regler, blir bröd enkelt, gott och relativt snabbt. Det finns olika typer av bröd - med jäst, läsk, sach, påskkaka, liksom för olika ändamål, även om det yttersta målet alltid är att äta - för en föregångare, med ett mynt etc.
