2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns knappast några fans av franska köket som inte är fans av eclairs. Denna oemotståndliga franska specialitet är samtidigt relativt lätt att förbereda, och du kan diversifiera din meny med olika fyllningar att njuta av. Därför erbjuder vi dig 3 beprövade recept för eclairs från franska köket:
Grundläggande eclairdeg, känd i fransk mat som A Shu-deg
Nödvändiga produkter: 100 g mjöl, 4 ägg till degen och 1 för spridning, 50 g smör, 100 g vatten, en nypa salt.
Beredningsmetod: Blanda vattnet och oljan i en lämplig skål och lägg dem på en värmeplatta tills de kokar. Ta bort pannan från värmen och tillsätt gradvis mjölet, rör om hela tiden med en träspatel för att undvika klumpar. Sätt tillbaka kokkärlet på hällen och rör om tills degen börjar separera från spateln.
Ta bort pannan från värmen igen och tillsätt äggen en efter en, men rör om med en spatel. Glöm inte en nypa salt. Du kan prova degen genom att röra vid den med fingrarna. Om den lätt separeras genom beröring, har den nått den erforderliga densiteten.
Lägg den färdiga degen i en påse med en spets på ca 1 cm och passera genom den remsor med en längd på ca 10 cm. Sprid dem med slagen ägg och borsta dem med en gaffel så att de får utseendet på riktiga franska eclairs.
Grädda dem i en förvärmd 180 graders ugn i cirka 10 minuter. Låt dem svalna, skär dem på längden och fyll dem med grädde efter önskemål.
Vaniljkräm för eclairs
Nödvändiga produkter: 500 ml färsk mjölk, 2 ägg, 250 g strösocker, 80 g mjöl, 1 paket vanilj
Beredningsmetod: Vispa ägg, vanilj och socker i en skål och tillsätt slutligen mjölet. Tillsätt försiktigt den förvärmda mjölken, rör om och överför vätskan till en kastrull. Lägg den på en värmeplatta och koka tills du får en tillräckligt tjock grädde.
Krämkräm för eclairs med valnötter
Nödvändiga produkter: 1 1/2 tsk. grädde, 1 tsk malda valnötter, 1 paket vanilj, 1 tsk. florsocker
Beredningsmetod: Vispa grädden tillsammans med alla produkter för att få önskad densitet. Krämen får svalna tills den är helt fast och först då används den för att fylla eclairs.
Chokladkräm för eclairs
Nödvändiga produkter: 1 1/2 tsk grädde, 1 paket vanilj, 1 tsk pulveriserat socker, 100 g smält naturlig choklad
Beredningsmetod: Grädden vispad tillsammans med de andra produkterna och den färdiga chokladkrämen stannar i kylen i flera timmar innan den används.
Rekommenderad:
De Bästa Eclair-krämerna
Eclaren är en bakverk efterrätt fylld med grädde och täckt med glasyr. Det skapades 1540 av italienska Pantereli, kock för Catherine de 'Medici. Märkningen kan vara med olika fyllning - vanilj, kaffe, vispad grädde, grädde "Shibust, choklad, äggkräm pistasch, grädde med romsmak, frukt eller kastanjpuré.
Den Perfekta Aptitretaren För Vodka I Tre Aptitretande Alternativ
Alla vet att vi med konserveringsmetoden kan lagra olika produkter relativt länge och enkelt. I det här fallet handlar det inte bara om konservering av frukt och grönsaker, utan även kött och fisk. Metoden för konservering av fisk är särskilt lätt, varför vi här erbjuder dig 3 idéer som du kan prova, så länge du har en större mängd fisk:
Sex Idéer För Den Perfekta Glasyren För Kakor
De flesta desserter behöver glasyr för att se bättre ut och ha ett färdigt och professionellt utseende. En glasyr kan användas på kakor såväl som på muffins eller muffins. På glasyren själva kan vi enkelt placera frukt, strö dem med nötter eller kokosnötspån, choklad och vad vi än vill.
De Bästa Krämerna För Kexkaka
Kexkakan är förmodligen den enklaste och mest utsökta hemlagade efterrätten. Du kan förbereda den på så många sätt - att använda prisvärda produkter, och om du vill ha något speciellt kan du alltid improvisera. Recept för kexgödselmedel är många - grädde med mjölk, kanske med vatten, frukt för dekoration.
De Tre Perfekta Marinaderna För Lammkotletter
St. George's Day är inte möjlig utan lammsoppa och stekt lamm - detta är vår bulgariska tradition. Släktingar och vänner samlas vid det gemensamma festbordet. Denna dag dikterar traditionen beredningen av St. George's lamm, som bakas hel och rituellt bröd.
