2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Utan tvekan är den mest kända efterrätten i det italienska köket tiramisu. Översatt från italienska tiramisu betyder Cheer me up!. Det är en kaka gjord av kakor indränkt i kaffe, spridd med Mascarpone-ostkräm och ströad med bitter kakao.
Flera olika rapporter tyder på det tiramisu härstammar från Treviso och mer exakt - restaurang Le Beccherie. Hans far var konditor Roberto Linguano, kallad Loli.
Men andra uppgifter visar födelseplatsen för denna efterrätt Siena, Italien. Den bereddes för att hedra den toskanska hertigen Cosimo Medici III. Den högsta personen gillade kakan så mycket att han kallade den hertigens soppa.
Efter sitt besök i Siena fortsatte hertigen sin resa runt i landet. Receptet för tiramisu lämnade i Florens, vid den tiden ett världsintellektuellt centrum. Detta lade grunden till denna soppas fantastiska ära.
Snart blev tiramisu populär inte bara bland lokalbefolkningen utan också bland utlänningar. Således överfördes receptet till England, där det fick namnet English Soup and Trifle.
De första skriftliga uppgifterna om tiramisu upptäcktes ganska sent, först på 1900-talet.
Stora kockar som Massimo Alberini, en av de stora experterna inom det italienska köket, definierar tiramisu som ett dåligt utförande och inkluderar det inte i sina kokböcker. Antonio Picinardi inkluderade efterrätten endast i den andra upplagan av hans Dizionario di Gastronomia 1993.
Det ursprungliga tiramisu-receptet innehåller kex, ägg, socker, kaffe, mascarponeost och kakao. Kakans ursprungliga form var rund.
Med tiden, och speciellt på grund av cookies, går vi över till användning av en rektangulär eller fyrkantig panna.
Under åren har många kulinariska mästare försökt ändra några av huvudingredienserna i tiramisu, såsom kaffe.
Det finns många variationer av vår favoritkaka - tiramisu med bär, citron, jordgubbar, ananas, yoghurt och hallon, men den mest populära är den klassiska tiramisu.
Se också några oemotståndliga recept för tiramisu: Tiramisu med choklad, Cheesecake Tiramisu, Citron tiramisu, Tiramisu utan ägg.
Rekommenderad:
Italienska Påsktraditioner
Traditionellt markerar påsken slutet på en lång period av deprivation under fastan, en tid då mat som kött, ägg, smör och ister inte är tillåtet, och detta är ett tillfälle för rikligt och trevligt firande. Även om fastan inte längre är så strikt som tidigare, och i den moderna världen av importerade livsmedel har vi inte längre strikta kostbegränsningar, naturligt skapade av årstider och brist, Påsk det är fortfarande dags för en semester, särskilt vid bordet.
Favorit Italienska Desserter
Italien är inte bara känt för städer som Venedig, Rom, Milano, Florens och många andra, för sina naturliga attraktioner, sina vackra stränder och de majestätiska Alperna och Dolomiterna, men också för att vara mode, konst, författare, poeter, konstnärer och musiker.
De Mest Kända Italienska Rätterna Med Nötkött
Om du endast associerar pizza och pasta med italienskt kök, skulle någon självrespektande italiensk kock vara oändligt förolämpad och upprörd av din idé om deras nationella kök. Och med full rätt. Italienska köket det är inte bara pizza, pasta och risotto, utan ett stort utbud av traditionella rätter, sallader och italienska desserter, alltid tillagade av ömt kött, fisk, färska grönsaker och frukt, som bär den oförglömliga Medelhavssmaken.
Efterrätten Som Dödade Kungen
Många av våra mest kända rätter är förknippade med många berömda historier som vi ofta vill komma ihåg. Den du förmodligen inte känner till är dock en Svensk monark och hans favorit svensk efterrätt kallas semla. Vilket så småningom ledde till hans oväntade död.
Smöret I Efterrätten - En Unik Känsla Av Sötma
Smör och dess ojämförliga smak av mjölk och grädde är en särskilt värdefull hjälpare både till frukost och i olika såser och specialiteter. Men inte mindre är hans bidrag till den läckra av de läckra matvärldarna, desserternas. Du kommer inte att gå fel.
