2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns knappast en person som inte har provat Tiramisu, den underbara italienska kakan med kaffe, kakao, mascarponeost och äggulor. Det har länge varit en klassiker i kakor.
Det finns dock en annan italiensk frestelse som kan förskjuta den. Det här är Zukoto. Bokstavligen översatt betyder det en liten pumpa, och detta avgör önskan att placeras i behållare som liknar en pumpa.
Zukoto är en kaka som är traditionell för Toscana och Florens. Den första kakan gjordes under medeltiden för en av firandet av den berömda Medici-familjen, som gav Italien härskare och höga dignitärer.
Under århundradena har receptet genomgått många modifieringar, olika ingredienser har lagts till, men kärnan i den traditionella kulinariska uppfinningen av den italienska konditoren bevaras som ett recept. Ingredienserna i det är ricotta, citron och apelsinskal och kakao. Idag tillagas också glass Zukoto.
Det mest anmärkningsvärda med kakan är formen på kupolen. Man tror att tanken var att likna katedralen i Florens. Ett annat förslag är att det liknar kardinalernas tiara. Och som förväntat för en riktig italiensk efterrätt har den traditionella ingredienser som kakor, aromatisk likör, som ger kakan en smak som kommer att komma ihåg länge.
Här är receptet på traditionell Zukoto tårta:
Foto: Daniela Ruseva
Produkter:
1 paket kakor;
200 ml amaretto eller romlikör;
½ kilo ricottaost;
En handfull skivade mandlar eller rostade hasselnötter;
100 gram torkad frukt och deras skinn;
100 gram riven choklad;
2 msk kakao och extra för strö;
4 msk strösocker.
Ordna kakan:
En rektangulär metallbakform eller annan djup tallrik täcks på väggarna och botten med hushållsfolie. Kexen sprutas med likören och ordnas först på botten och sedan på skålens väggar.
Blanda ricotta, mandlar, torkad tärnad frukt och choklad i en annan skål. Hälften av denna blandning hälls över kakorna. En ny rad kakor smaksatt med alkohol är uppradad på toppen.
Tillsätt beredd kakao till resten av blandningen och häll över den andra raden kakor.
Överst finns en tredje rad kakor, som kompletterar kakan. Kakan är förpackad med folie, målet är att se ut som en kupol och pressas väl på toppen. Om kakorna sticker ut någonstans krymper de.
Låt stå i 24 timmar i kylskåpet för att härda kakan. Vänd kakan före servering och strö generöst med kakao.
Rekommenderad:
Frukt Som Kan Orsaka Allergier
Allergier representerar en ökad känslighet hos kroppen för vissa ämnen. I en allergisk reaktion reagerar immunsystemet överkänsligt på allergener. Numera är allergier en ganska vanlig sjukdom. En matallergi kan utvecklas när som helst.
Recept Med Makron Som Vem Som Helst Kan Laga
Ararut kommer från lite kända kulturer, även om det i antiken var utbrett. I Bulgarien för kulinariska ändamål säljs det främst i form av stärkelse, men används också inom medicin. Det är en utmärkt ersättning för vanligt mjöl eller majsmjöl och kan användas för att tjockna soppor och såser, för panering och för att göra olika kakor.
Vad Du Kan Och Inte Kan Lägga I Diskmaskinen
Diskmaskinen är en enhet som de senaste åren finns i nästan alla hushåll. Men problemet med att inte veta vad som kan och inte kan läggas i det är utbrett. Låt oss titta på vilka diskar vi kan tvätta och vad inte i diskmaskinen. Innan du börjar tvätta dem, se till att alla dina diskar och porslin är diskmaskinssäkra.
Vad Som Kan Och Inte Kan Ligga På Bordet Under Det Nya året
Nytt år är en av de största helgdagarna, som firas högtidligt i varje hem. Fram till nyligen var välkomnande henne mest associerat med utbyte av gåvor, men nu görs det i de flesta familjer vid jul. Det som inte har förändrats, oavsett de senaste decennierna och samhällets förändring, är nyårsbordet.
Ät Din Frukost Som En Kung, Din Lunch Som En Prins Och Din Middag Som En Fattig Man
Inga fler strikta dieter och långa listor över förbjudna livsmedel! . Den som vill gå ner i vikt men har svårt att ständigt begränsa sig till olika livsmedel kan nu koppla av. Det visar sig att hemligheten inte bara ligger i vad vi äter utan också när vi konsumerar mat, rapporterar Popshuger.
