2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När knåda bröd eller bröd den viktigaste punkten är stigande. Det beror på vilken typ av bröd eller bröd som kommer att erhållas.
Som med vad som helst och med jäsning har finesser. Det är bra att känna dem, för de hjälper dig att höja degen väl för att få perfekt och fluffig pasta.
För att degen ska höjas välmåste produkterna för den sitta utanför kylskåpet innan de används. Lämna färskt och yoghurt, ägg i några timmar ur kylskåpet. De ersättningsprodukter som används bör ha rumstemperatur.
Det är bra att sikta det mjöl du ska använda minst två gånger i förväg.
Under jäsning omvandlar mikroorganismerna i jästen sockerarterna till koldioxid. Det här är en gas som hjälper degen att svälla.
Det är bra för degen att höjas minst två gånger. En efter att degen har bytts ut och en andra när den är formad.
En annan subtilitet för bra jäsning är trevligt att aktivera jästen. Endast vatten, mjöl och socker används för att aktivera det. Tillsätt aldrig salt till denna blandning. Vattnet du kommer att använda måste vara ljummet. Vänta sedan tills jästen skummar, oavsett om det är färsk eller torrjäst. Det tar cirka 15-20 minuter. När du aktiverar jästen är det viktigt att hålla rummet varmt.
Degen måste flyttas mycket bra så att den kan höjas väl. Knådning görs med handflatorna utan att sticka fingrarna i den. När rör inte degen du ska få en slät, fin, non-stick deg som har bubblor på sig.
Den stigande ska göras i ett varmt rum. Men kom ihåg att det inte borde vara för varmt.
Vid temperaturer över 60 grader dör jästen och jäser inte.
Det är väldigt viktigt temperaturen vid vilken degen stiger!
Den färdiga degen kan placeras så att den höjs nära ugnen, spisen eller kylaren.
När du höjer är det bra att linda degen med en handduk eller stretchfilm. Innan du rullar degen, smörj den med lite olja. Detta görs så att ytan inte torkar ut.
Jäsning kan ta olika tider - från 30 minuter till en timme.
Välhöjd deg beröringen ska vara mjuk som bomull.
Rekommenderad:
Honung Efter Att Ha Druckit Hjälper Till Att Bryta Ner Alkohol
Honung är en välkänd naturprodukt som har många läkande egenskaper. Den används vid matlagning, under influensa, i kosmetika och nu i kampen mot baksmälla. Honung har förmågan att ta bort gifter från kroppen, och fruktosen i den hjälper till att bearbeta alkohol mycket snabbare.
Att Dricka Vatten Hjälper Till Att Gå Ner I Vikt
Otillräcklig vattenförbrukning är ett av de största hindren för viktminskning. Vår hälsa beror på mängden vatten vi testar. Om din kropp tappar tjugo procent av sin vikt i vatten kan det vara dödligt. Vårt blod består av 92 procent vatten och vår hjärna består av 75 procent vatten.
Kronisk Huvudvärk - Vad Orsakar Det Och Vad Hjälper?
Orsak till kronisk huvudvärk är en genetiskt bestämd brist på serotonin i hjärnan. Det förändrar blodkärlens fysiologi, smärtreceptorer och orsakar huvudvärk. 90% av patienterna har en familjehistoria. Ytterligare faktorer som påverkar är stress, vissa livsmedel, hormonella störningar eller väderförändringar och mer.
Hur Länge Ska Degen Höjas
Om du har bestämt dig för att göra något med hemgjord deg måste du veta några saker. Det första och viktigaste är att följa instruktionerna för att göra degen exakt, speciellt om du försöker receptet för första gången. Det är bra att göra det villigt och ta bort alla tankar från ditt huvud om att det inte kommer att fungera eller att det inte kommer att explodera - tro att det kommer att hända.
Hur Du Skyddar Dig Från Att Blanda Degen
Ofta, när vi läser recept för olika bakverk frestelser, stöter vi på uttrycket blanda inte degen , men utan några instruktioner om hur du undviker detta fel. I den här artikeln kommer vi att försöka förklara varför detta problem uppstår och hur man kan undvika det.
