2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Marinerad fisk är en favoriträtt för många, förutom att den är en användbar produkt kan den konsumeras när som helst på dagen.
Oavsett om du gör det på en smörgås till frukost, som aptitretare till lunch eller direkt till middag, är det lätt att använda så länge du i förväg vet hur du marinerar den.
Om du hittar rätt fiskmarinad för din smak kan du bevara den och få nog av den när som helst. Här är två alternativ som du själv kan försöka bestämma vilken som passar dig bäst:
Alternativ 1
Nödvändiga produkter: 5 kg fisk, 800 g havssalt, 300 ml olja, 1 liter vinäger, 1 massa dill, cirka 20 korn svartpeppar, 5 lagerblad.
Beredningsmetod: Fisken tvättas, tarmar, huvuden och fenor avlägsnas och fylls med havssalt. Lägg i en lämplig bricka och låt stå i en och en halv dag.
Ta bort från saltet och ordna tätt i en emaljerad skål. Häll i vinäger blandat med cirka 500 ml vatten och ta ut det igen efter 8 timmar och skär det i bitar. Fördela i burkar och krydda med de listade kryddorna, och innan de stängs fylls burkarna med olja.
Alternativ 2
Ingredienser: 5 kg fisk, 420 g salt, 7 g svartpeppar, några kryddpeppar kryddpeppar, 2 g kanel, 1 g anis, 1 g koriander, 5 lagerblad; för marinaden tillsätt 60 g socker per 5 liter vatten, 5 g svartpeppar, några kryddpeppar kryddpeppar, några kryddnejlika, 200 ml vinäger, 50 g salt och 2 g koriander.
Beredningsmetod: Fisken rengörs, dess huvuden, fenor och inälvor avlägsnas och placeras i saltlösning, som bereds genom att tillsätta cirka 190 g salt till 1 liter vatten.
Efter en halv dag placeras den i marinaden beredd av ovanstående ingredienser. Det erhålls efter kokning, men måste ha svalnat innan fisken läggs.
Efter att ha absorberat kryddorna väl i fisken, vilket tar cirka 5 timmar, tas fisken bort från marinaden och ordnas i burkar, och mellan de enskilda bitarna ordnas strimlad lagerblad, kanel, koriander, anis, kryddpeppar och svartpeppar.
De på detta sätt beredda burken fylls med marinaden, förseglas och förvaras på en ventilerad och sval plats.
Rekommenderad:
Korrekt Marinering Av Fisk Och Skaldjur
Fisk och skaldjur har beprövade näringskvaliteter och är mycket användbara för människokroppen. Det är bra att lära sig att förbereda dem på olika sätt, samt att förstå hur vi kan lagra dem i marinaden så att de håller längre. Här är 3 enkla att implementera fisk- och skaldjursmarinadrecept .
Regler För Marinering Av Kött
Förmodligen vet var och en av er vad som ligger bakom begreppet marinering, men för att vara ärlig mot nybörjare i köket kommer vi att klargöra att detta är en process som inte bara syftar till smaksätta köttet (både fisk och grönsaker kan marineras), men också absorptionen av alla kryddor du har lagt till marinaden.
Bevisade Hemlagade Recept För Ledvärk
Numera är problemet med ledvärk mycket relevant. Vi har alla smärta - några i armbågarna, andra i axlar och knän. Nyligen har unga människor klagat på sådan smärta. Med ålder ledvärk är betydligt större och intoleranta. Anledningarna kan vara mycket olika - stillasittande livsstil, gamla skador, nedsatt immunitet, infektion, tung och frekvent träning.
Grillad Fisk - 3 Aptitretande Recept För Sommaren
Grundregeln när du lagar mat grillad eller grillad fisk är inte att torka ut det. Annars blir det tufft och smaklöst. Vi har valt ut tre perfekta recept för grillad fisk för sommarsäsongen, som kommer att tillfredsställa dina nycker och hunger efter utsökt skaldjur.
Recept För Stekt Fisk På Ryska
Även om den centrala delen av Ryssland ligger långt från havet, är den omgiven av många stora floder som tillgodoser behoven hos lokal fisk. På grund av landets goda kommunikationslänkar finns det en stor tillgång på havsfisk och skaldjur, samt ett antal recept för att laga fisk.