2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Många rätter tillagas med tillsats av färsk eller yoghurt, ost, ost, keso, grädde och andra mejeriprodukter. Dessutom är mjölk för ofta en integrerad del av den dagliga menyn för många människor. Därför är det inte ointressant att veta dess smak och näringskvaliteter.
Mjölk har använts som mat av mänskligheten sedan urminnes tider. Dess värdefulla näringskvaliteter har gett den den bredaste applikationen, inte bara som en livsmedelsprodukt utan också som ett läkemedel. Till och med de antika grekiska och romerska läkarna rekommenderade mjölk vid behandling av ett antal sjukdomar och särskilt tuberkulos.
Numera används oftast ko-, får-, get- och buffelmjölk som näringsämne. I vissa länder används även mjölk från kameler, ston, lamadjur och andra husdjur. Enligt den procentuella sammansättningen av dess beståndsdelar skiljer sig mjölken från de olika djuren från varandra och finner olika tillämpningar - antingen som mat eller som medicin.
Mjölk innehåller nästan alla nödvändiga näringsämnen för människokroppen i det mest gynnsamma förhållandet mellan dem. Å andra sidan finns dessa ämnen i mjölk i den mest smältbara formen av människokroppen.
Dessutom finns vissa vitaminer i mjölk.
Ett viktigt inslag i mjölk och mejeriprodukter är att de, förutom att de är en komplett mat, också bidrar till smältbarheten hos andra livsmedel som de kombineras med. Det är inte förgäves att mjölk ges som ett motgift mot personer som arbetar med hälsoskadligt arbete.
För medelålders och äldre är mjölk viktigt både som profylaktisk och som behandling mot åderförkalkning. Detta beror på att det innehåller vitamin C och E, B-vitaminer, kolin och aminosyran metionin.
Trots att mjölkfett innehåller kolesterol, utgör inte mjölk någon risk för kolesterolackumulering i kroppen, eftersom det också innehåller lecitin.
Den mest värdefulla för människokroppen är färsk mjölk. Det kan dock framgångsrikt ersättas med kondenserad mjölk eller pulveriserad mjölk, som när den späds med kokande vatten får smak, arom och egenskaper hos färsk mjölk.
Mejeriprodukter är också viktiga för näring - yoghurt, ost, keso, grädde och andra. Dessa produkter innehåller alla mjölkkomponenter i en fullständigt smältbar form för kroppen och har också andra värdefulla egenskaper. De har en gynnsam effekt på de funktionella och putrefaktiva processerna i magen, eftersom de innehåller jäsningsprodukter av mjölksocker.
Den vuxnas dagliga kost bör innehålla cirka 400-500 g mjölk eller mejeriprodukter.
Rekommenderad:
Behöver Människor Mejeriprodukter? Här är Vad Vetenskapen Säger
Det har alltid varit en debatt om människor verkligen behöver mjölk och mejeriprodukter. Oavsett vad som sägs om ämnet, någon gång bestämmer alla själv om de ska konsumera dessa produkter eller inte. Emellertid är näring baserad på vetenskap och den har en särskild åsikt, särskilt mot bakgrund av ny forskning om ämnet.
BFSA Dödar Olagliga Handlare Av Mjölk Och Mejeriprodukter
Den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet inleder intensifierade inspektioner av olaglig handel med mjölk och mejeriprodukter. Specialister reser genom hela Bulgarien för att ta reda på var de oreglerade platserna där sådana varor säljs ligger.
Mat Du Behöver äta Varje Dag För Att Leva Längre
Vad behöver vi äta, dricka och göra för att leva ett långt och hälsosamt liv? Många letar efter svar på den här frågan. Experter som studerar dieter baserade endast på naturliga livsmedel säger att dagligt intag av vissa livsmedel kan avgöra kvaliteten och förväntad livslängd .
Intressanta Fakta Om Mjölk, Smör Och Mejeriprodukter
Det finns knappast en person i världen som inte gillar en av de många mejeriprodukter som ost, gulost, smör, grädde och mer. Mjölk är å andra sidan den första vänen med kaffe, te och alla typer av mejeridrycker. Och även om det numera är svårt att få riktig mjölk, vare sig färsk eller sur, så har dess popularitet, liksom mejeriprodukter, inte minskat.
Hur Mycket Socker Behöver Vi Varje Dag?
Mängden socker vi behöver dagligen har bestämts av Världshälsoorganisationen sedan 1990. Enligt honom är den dagliga dosen 50 g för kvinnor och 50 g för män. Men nya uppgifter om frågan håller på att förändra denna konstant. Enligt en ny studie utförd av forskare från Newcastle bör människokroppen endast förses med 30 gram socker per dag, oavsett kön.
