2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Cantuccini är en berömd efterrätt som invånarna i den italienska staden Prato är stolta över. Cantuccini är också känd som di Prato kex.
De var populära redan på 1700-talet. 1867 vann italienaren Antonio Matthew en guldmedalj på världsmässan i Paris, där han tog med cantucini bakad av honom.
Traditionellt är cantuchiner förpackade i blå påsar. Kantuchinerna bakas två gånger, vilket gör dem väldigt krispiga. Denna bakningsmetod har använts i århundraden av italienarna. Tack vare den dubbla bakningen förändras smaken på efterrätten.
Du kan göra cantuccini själv.
Nödvändiga produkter: 3 ägg, en nypa salt, 125 gram brunt socker, 1 vanilj, 200 gram mandel, 300 gram fullkornsmjöl (kan ersättas med vitt), ½ tsk bakpulver.
Beredningsmetod: Lägg mandlarna i ugnen i tio minuter vid 150 grader för att torka. Vispa äggen med sockret tills det är tjockt.
Mjölet blandas med bakpulver och salt och siktas genom en sil. Blanda med äggen. Tillsätt mandlarna och blanda allt mycket bra.
Degen ska vara klibbig och fuktig men inte flytande. Om degen är flytande, tillsätt lite mer mjöl. Degen förpackas i nylon och lämnas i en halvtimme i kylen.
Ugnen värms upp till 200 grader. Med våta händer görs degen till tjock salami - med en diameter på cirka 7 centimeter. Ordna korvarna i en bricka fodrad med bakpapper och baka i cirka 15 minuter.
De blir gyllene och sväller. Ta bort pannan och minska ugnen till 170 grader. Salamien skärs i långa bitar av 2 cm tjocklek och återförs till ugnen i 15 minuter.
Servera med kaffe eller dessertvin efter kylning. De kan förvaras i glas- eller porslinslådor, men de måste kylas väl innan du lägger dem i lådorna så att de inte blir våta.
Kantuchinerna är lämpliga för eftermiddagste eller kaffe, liksom för att serveras som en efterrätt. Många föredrar cantuchiner för att börja dagen och konsumera dem som mellanmål.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Mirror Glaze (GALLERY)
Du har förmodligen beundrat underbara kakor som ser ut som ett konstverk mer än en gång. De förvandlas till sådana fina skapelser genom beprövade listiga tekniker från mästerkonfektyrerna. Spegelglasyren är gjord på basis av choklad, kakao och grädde med tillsats av gelatin eller pektin, som i sin färdiga form har en riktigt blank spegelyta.
Hur Man Gör Läckra Croissanter
Varma croissanter med en delikat skorpa med choklad, grädde eller ostfyllning är en symbol för det franska köket. Många hemmafruar letar efter rätt recept för att göra croissanter, för hemgjorda bakverk är godare och överraskar också sina nära och kära med en ny utsökt efterrätt.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
