2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hemland av potatis är regionen Sydamerika, där du fram till i dag kan hitta en vild växt i sin naturliga miljö. Potatis tillhör de så kallade tuberösa grödorna, som intar en viktig plats i kosten, liksom i världens kulinariska tradition.
Forskare hävdar att potatis först äts i naturen för cirka 14 000 år sedan. Urbefolkningen i Sydamerika tror potatisar för en viktig del av både din dagliga och semesterdiet. Dessutom användes potatis i olika ritualer och kulturer, växten fördes som en gåva till gudarna.
Med tiden sprids potatis över hela världen. Under den tusenåriga historien om mänsklig bekantskap med dem har människor lyckats uppfinna en kolossal mängd olika kulinariska produkter med hjälp av knölarna på växten. Potatis används för att göra olika livsmedelsprodukter som stärkelse, mjöl, samt chips och andra. Pommes frites är förmodligen en av de mest populära och utbredda livsmedel gjorda av potatis.
pommes frites anses vara en nationell maträtt i många europeiska länder. Amerikanerna anser sig dock vara sanna fans av pommes frites. I USA gillar de att göra snabbmatburgare med rostade och krispiga potatisar. De är för närvarande särskilt populära över hela världen industriellt frysta pommes fritessom är bitar av skalade och speciellt skuren i remsor potatis. Deras enkla och snabba förberedelser kräver massanvändning.
Frysta potatisar för stekning tillhör så kallade vegetabiliska halvfabrikat. De produceras vanligtvis genom blanchering och chockfrysning, endast från potatis, olja, ibland salt och utan ytterligare tillsatser. För att slutföra tillagningsprocessen frysta industriellt stekt potatis, du behöver bara steka produkten i en stor mängd olja i en fritös eller stekpanna. Det är värt att betona det frysta pommes frites utmärks inte bara av sin goda smak utan också av sina användbara egenskaper.
Den kemiska sammansättningen av frysta pommes frites innehåller en betydande mängd vitaminer B, C och PP. Ytterligare, frysta pommes frites är berikade med fosfor, natrium, mangan, järn, kalium, kalcium, såväl som selen, magnesium och andra mineraler som är användbara för människokroppen. Av detta kan man se att frysta pommes frites inte själva har giftiga ingredienser, de är inte skadliga för hälsan.
Kaloriinnehållet i frysta pommes frites är 260 kcal / 100 g.
Förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater per 100 g är:
Protein: 2,83 g - 11 kcal - 4%
Fett: 14,95 g - 135 kcal -52%
Kolhydrater: 25,65 g - 39%
Var kan ett problem uppstå?
Som nämnts, själva produkten: industriellt frysta potatisar för stekningden bör inte innehålla ytterligare tillsatser som är skadliga för hälsan. På marknaden är det möjligt att möta lägre kvalitet förpackningar med frysta blancherade potatisar. Kännetecknet för denna produkt är att potatisen är gjord av potatismjöl - dvs. inte skalade och skurna potatisbitar, därefter frysta.
Endast det fett som används i blancheringsprocessen kan vara av dålig kvalitet om tillverkaren är samvetslös. Solrosolja används som standard, men vissa tillverkare använder palm eller andra ersättare.
På snabbmatsrestauranger, det fett som de stekas i frysta potatisar, värms upp ett dussin gånger. Och det här är i bästa fall. Å andra sidan används en mängd billiga fetter, särskilt i stora kedjor. En del potatis stekt i sådant fett innehåller cancerframkallande ämnen och transfetter, som inte är särskilt användbara.
Överskott av salt hotar njurarnas tillstånd. Såser som serveras på restauranger med denna maträtt är rika på konserveringsmedel och socker. Faktum är att sättet det bereds på och alla kryddor och såser som smakar som potatis kan vara skadligt för hälsan.
Alla dessa skadliga ingredienser kan undvikas genom att laga potatis hemma - med en minimal mängd olja och salt och utan kommersiella såser. pommes frites kan till och med bakas utan smör. Använd bara protein istället. Doppa potatispinnarna i äggvita och lägg i en ugn som är förvärmd till 220 grader. Du kan också förbereda mer användbara pommes frites till friare.
Rekommenderad:
Här är Den Hemliga Beroendeframkallande Ingrediensen I McDonalds Pommes Frites. Du Kommer Inte Tro
Vi vet alla att livsmedel i snabbmatsindustrikedjorna innehåller ingredienser som gör det smakligare och mer frestande för kunderna. Det visar sig dock att ingen har berättat för vegetarianer och veganer att potatis på McDonald's innehåller animaliska smaker.
Pommes Frites Orsakar Prostatacancer
Skadan med att äta stekt mat är vetenskapligt bevisad och allmänt känd. Överdriven konsumtion av dessa ohälsosamma livsmedel utgör ett allvarligt hot mot hälsan. Forskare från Storbritannien har funnit att även en servering pommes frites varje vecka ökar risken för utveckling prostatacancer .
Det är Därför Våra Hjärnor Längtar Efter Pommes Frites
Vi känner alla den känslan av stark längtan efter skräpmat ibland. Det är som den lilla djävulen på vår axel som tyst viskar till oss att ta en del hem. Vad är anledningen till denna plötsliga attraktion? Hunger, stress, känslomässiga problem?
Du Vet Inte Detta Om Dina Favorit Pommes Frites
pommes frites tillsammans med pizza och stekt kyckling är bland favoritmat hos unga och gamla och detta är ett välkänt faktum. Det finns dock många okända detaljer om dessa guldkroppar, som få misstänker. Här är några av dem: - Man tror att det äldsta receptet på pommes frites ingår i en fransk kulinarisk samling.
De Mest Utsökta Pommes Frites Görs Så Här
Även om vi tror att pommes frites är en favorit bland barn, visar studier att även vuxna som inte gillar dem kan räknas på fingrarna. Bildligt talat. Sanningen är att eftersom de "uppfanns" pommes frites - Någonstans runt 1600-talet blir de så populära att vi knappast kan föreställa oss att de någonsin försvinner från vår meny.
