2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tempeh är en av Indonesiens favoriträtter. Det har sitt ursprung i Sydostasien. Den framställs av kokta sojabönor indränkta i enzymet rhizosporus mögel. De blandas i en kompakt vit massa med en stark arom.
Tempe kan ätas rå såväl som stekt, bakad och stuvad. I vårt land finns det mestadels i friska, och nu i några större butiker. Vid matlagning används den för att göra soppor, sallader och smörgåsar.
Tempeh och tofu tillverkas av samma produkt - soja. Men deras smak kan inte jämföras. Både tofu och tempeh är bland de mest populära vegetariska produkterna. Vegetarier och veganer inkluderar det i deras meny varje dag. Det är extremt näringsrikt och är den mest lämpliga ersättaren för kött i en sådan diet.
100 g tempeh innehåller 200 kcal, 19 g protein, 7,7 g fett, 17 g kolhydrater och 4,8 g fiber.
Tempe innehåller essentiella aminosyror, saponiner och isoflavin. Förutom att förse kroppen med dess saknade element, har den en fördelaktig effekt på benstrukturen. Tempe hjälper till att minimera symtomen på klimakteriet, liksom risken för kranskärlssjukdom.
Dessutom är tempeh rik på fiber. När de tas, binder de till fetter och kolesterol i kosten. På detta sätt absorberas de i mindre utsträckning av kroppen. Fiber stöder också att matsmältnings- och utsöndringssystem fungerar korrekt.
Tempe förhindrar bildandet av cancerframkallande ämnen och förstör de redan intrasslade sådana anslutningarna. Denna mat, förutom vegetarianer, är också lämplig för diabetiker. Dess intag upprätthåller normala blodsockernivåer.
Det enklaste sättet att förbereda tempeh är att skära i bitar. Marinera sedan i sojasås och kryddor i minst 30 minuter och stek tills den är gyllene. Således blir det en lämplig ingrediens för färska sallader. Det kan också ätas som chips.
Rekommenderad:
Nytt För Skada Med Att äta Rött Kött
Risken för hjärt-kärlsjukdom ökar med nästan 10 procent om vi äter bara två gånger i veckan fläsk eller nötkött rött kött . Uttalandet från en grupp amerikanska forskare publicerades nyligen av den brittiska tabloiden Daily Mail. För att ge en vetenskaplig grund för det sorgliga fyndet för köttälskare studerade forskare från professor Norina Allen från Northwestern University matvanor och hälsojournaler för cirka 30 000 personer med en genomsnittlig ålder på 53 år.
Vegetariska Recept Med Tempeh
Tempe är en livsmedelsprodukt erhållen från kokta sojabönor och enzymet rhizosporus mögel. Den råa tempeh i sin rena form har sojabönor i en kompakt vit massa, med en behaglig arom och intressant smak. Tempe är extremt populärt i alla länder i Sydostasien, varifrån det kommer.
Skillnaden Mellan Makrobiotiskt Och Vegetariskt Kök
För att förstå likheterna och skillnaderna mellan makrobiotisk och vegetarisk mat måste vi känna till deras principer. Termen "makrobiotik" användes också av Hippokrates. Det beskriver i allmänhet långlivade människor. Andra antika forskare använde ordet för att beskriva en balanserad livsstil som inkluderade hälsosam kost, motion och emotionell balans.
Vegetariskt Recept För Mättnad Och Rening
Om du älskar rostad blomkål och lök, är receptet där de karamelliseras från sitt eget socker bara för dig. Kombinationen med spenat gör den inte bara utsökt utan också hälsosam. Rostad blomkål med schalottenlök och spenat konsumeras både som en fristående maträtt och som tillbehör till lokala rätter.
Vegans Guide: Vad Man Ska Laga Med Tempeh
Tempe är en vegetarisk produkt som mest är populär i Indonesien och Sydostasien. Tempeh framställs med en teknik som liknar den för ostjäsning. Tempeh är gjord av sojabönor som blötläggs, knäcks och efter rengöring kokas, men inte förrän de är klara.
